La pimienta es un condimento muy utilizado en la cocina para agregar sabor y aroma a nuestros platos. Sin embargo, en ocasiones podemos pasarnos de la cantidad de pimienta y lograr que nuestros platos queden demasiado picantes. Afortunadamente, existen algunos trucos que nos pueden ayudar a quitar el exceso de picante de la pimienta en nuestros platos de comida. En este artículo, te daremos algunos consejos y métodos para lograrlo.
¿Cómo quitar el picante de la pimienta en la comida?
Si te has excedido con la cantidad de pimienta en tu plato y deseas reducir el picante, aquí te presentamos algunos trucos que puedes probar:
1. Añade ingredientes ácidos
Los ingredientes ácidos, como el limón o el vinagre, pueden ayudar a reducir el picante de la pimienta. Puedes exprimir un poco de limón o agregar unas gotas de vinagre a tu plato para equilibrar el sabor y disminuir la intensidad del picante.
2. Agrega ingredientes dulces
Los ingredientes dulces, como el azúcar o la miel, también pueden ayudar a contrarrestar el picante de la pimienta. Puedes agregar una cucharadita de azúcar o miel a tu plato para suavizar el sabor picante.
3. Aumenta la proporción de otros ingredientes
Si tu plato está demasiado picante, puedes intentar aumentar la proporción de otros ingredientes para diluir el sabor de la pimienta. Agrega más verduras, carne o cualquier otro ingrediente principal para reducir la intensidad del picante.
4. Añade lácteos
Los lácteos, como la leche o el yogur, también pueden ser útiles para quitar el picante de la pimienta. Puedes agregar un poco de leche o yogur a tu plato para suavizar el sabor y reducir la sensación de picante.
5. Utiliza almidón de maíz
El almidón de maíz, también conocido como maicena, puede ayudar a absorber el picante de la pimienta. Puedes disolver una cucharada de almidón de maíz en agua y agregarlo a tu plato mientras lo cocinas para reducir el picante.
6. Añade aceite o grasa
El aceite o la grasa pueden ayudar a suavizar el sabor picante de la pimienta. Puedes agregar una cucharada de aceite o mantequilla a tu plato para reducir la intensidad del picante.
Como bajar el picante de un guiso
Si has preparado un guiso y te has pasado con la pimienta, aquí te presentamos algunos consejos específicos para bajar el picante:
1. Diluye el guiso
Si tu guiso está demasiado picante, puedes intentar diluirlo añadiendo más líquido. Agrega caldo de pollo o agua caliente para reducir la intensidad del picante.
2. Añade ingredientes suaves
Los ingredientes suaves, como las papas o las zanahorias, pueden ayudar a reducir el picante de un guiso. Agrega algunas papas o zanahorias cortadas en trozos grandes y déjalos cocinar a fuego lento para absorber el sabor picante.
3. Agrega crema o leche
Si tu guiso está demasiado picante, puedes agregar un poco de crema o leche para suavizar el sabor. Añade gradualmente la crema o leche mientras revuelves el guiso para incorporarla de manera uniforme.
4. Acompaña con alimentos neutros
Si tu guiso está muy picante, puedes acompañarlo con alimentos neutros, como arroz o pan, para equilibrar el sabor. Estos alimentos pueden ayudar a contrarrestar el picante y suavizar el sabor del guiso.
Se me fue la mano con la pimienta, ¿qué hago?
Si te has excedido con la cantidad de pimienta en tu plato y sientes que está demasiado picante, no te preocupes. Aquí te presentamos algunas soluciones rápidas que puedes probar:
1.
Añade más ingredientes
Si tu plato está demasiado picante, puedes agregar más ingredientes para diluir el sabor de la pimienta. Añade más carne, verduras u otros ingredientes principales para reducir la intensidad del picante.
2. Añade líquido
Puedes agregar más líquido a tu plato para diluir el sabor picante de la pimienta. Agrega caldo de pollo, agua caliente o cualquier otro líquido que sea adecuado para tu plato.
3. Prueba con otros condimentos
Si tu plato está demasiado picante, puedes intentar equilibrar el sabor agregando otros condimentos. Prueba con especias suaves como el comino, el orégano o la albahaca para contrarrestar el picante de la pimienta.
4. Sirve con alimentos suaves
Si tu plato está muy picante, puedes servirlo con alimentos suaves para equilibrar el sabor. Acompaña tu plato con arroz, pan o papas para suavizar el picante.
Me pasé de pimienta en la salsa, ¿cómo lo arreglo?
Si has preparado una salsa y te has pasado con la pimienta, no te preocupes. Aquí te presentamos algunos consejos para arreglarlo:
1. Diluye la salsa
Si tu salsa está demasiado picante, puedes diluirla añadiendo más líquido. Agrega un poco de agua caliente o caldo de pollo para reducir la intensidad del picante.
2. Añade ingredientes suaves
Los ingredientes suaves, como la crema o el queso, pueden ayudar a reducir el picante de una salsa. Agrega un poco de crema o queso rallado a tu salsa para suavizar el sabor picante.
3. Agrega ingredientes ácidos
Los ingredientes ácidos, como el limón o el vinagre, también pueden ayudar a contrarrestar el picante de una salsa. Exprime un poco de limón o agrega unas gotas de vinagre a tu salsa para equilibrar el sabor y disminuir la intensidad del picante.
4. Acompaña con alimentos neutros
Si tu salsa está muy picante, puedes acompañarla con alimentos neutros, como pasta o pan, para equilibrar el sabor. Estos alimentos pueden ayudar a contrarrestar el picante y suavizar el sabor de la salsa.
Exceso de pimienta en la comida
Si en general te has pasado con la pimienta en tus platos de comida y deseas evitarlo, aquí te presentamos algunos consejos para controlar la cantidad de pimienta:
1. Utiliza un molinillo de pimienta
Utiliza un molinillo de pimienta en lugar de agregar pimienta en polvo. De esta manera, podrás controlar la cantidad de pimienta que añades a tus platos.
2. Prueba la pimienta antes de añadirla
Antes de agregar pimienta a tus platos, prueba un poco para evaluar su nivel de picante. De esta manera, podrás ajustar la cantidad según tu preferencia.
3. Añade la pimienta al final de la cocción
Agrega la pimienta al final de la cocción de tus platos para evitar que se cocine en exceso y se vuelva demasiado picante. De esta manera, podrás controlar mejor el sabor.
4. Utiliza otros condimentos
Si quieres evitar el exceso de pimienta, puedes probar otros condimentos y especias para agregar sabor a tus platos. Prueba con especias suaves como el ajo, la cebolla o el pimentón para variar tus sabores.