¿Qué comida no se echa a perder con el calor?
El verano está aquí y con él llegan las altas temperaturas que nos hacen buscar opciones de comida fresca y resistente al calor. Afortunadamente, existen alimentos que no se estropean fácilmente con el calor y que pueden ser una excelente opción para disfrutar en esta época del año. En este artículo, te presentaremos algunos de estos alimentos y te explicaremos por qué son una buena elección para llevar a la playa, disfrutar en días calurosos o simplemente para tener en casa sin preocuparte de que se dañen.
¿Cómo se le llama a la conservación de alimentos por calor?
La conservación de alimentos por calor se conoce como “termoprocesado”. Este proceso consiste en someter los alimentos a altas temperaturas durante un tiempo determinado para eliminar los microorganismos que pueden causar su deterioro. El termoprocesado puede realizarse mediante diferentes métodos, como la cocción, el enlatado o la pasteurización. A través de este proceso, los alimentos adquieren una mayor resistencia al calor y pueden conservarse por más tiempo sin necesidad de refrigeración.
¿Qué alimentos son buenos para llevar a la playa?
Cuando vamos a la playa, es importante elegir alimentos que sean fáciles de transportar, que no requieran refrigeración y que sean resistentes al calor. Algunas opciones ideales para llevar a la playa son:
1. Frutas frescas: Las frutas como las manzanas, las naranjas, las uvas o las peras son una excelente opción, ya que no se estropean fácilmente y son refrescantes.
2. Frutos secos: Los frutos secos como las almendras, las nueces o los pistachos son una buena fuente de energía y se mantienen bien en altas temperaturas.
3. Barritas de cereales: Las barritas de cereales son prácticas, fáciles de llevar y no se dañan con el calor. Además, son una opción saludable y nutritiva.
4. Sándwiches: Los sándwiches son una opción versátil, ya que puedes prepararlos con diferentes ingredientes según tus gustos. Opta por ingredientes que no se echen a perder fácilmente, como el jamón, el queso o la lechuga.
5. Agua y bebidas refrescantes: No podemos olvidarnos de mantenernos hidratados en la playa. Lleva contigo agua y otras bebidas refrescantes como zumos naturales o infusiones frías.
¿Qué comer en un día de calor?
En los días calurosos, es importante elegir alimentos ligeros y refrescantes que nos ayuden a mantenernos hidratados. Algunas opciones recomendadas para comer en un día de calor son:
1. Ensaladas: Las ensaladas son una excelente opción, ya que puedes combinar diferentes ingredientes frescos como lechuga, tomate, pepino, zanahoria, aguacate, etc. Además, puedes agregar proteínas como pollo, atún o queso para hacerlas más completas.
2. Gazpacho: El gazpacho es una sopa fría a base de tomate, pepino, pimiento, cebolla y ajo.
Es refrescante, nutritivo y muy fácil de preparar. Puedes disfrutarlo como entrante o como plato principal.
3. Helados y sorbetes: Los helados y sorbetes son una opción deliciosa para refrescarnos en los días calurosos. Puedes optar por helados caseros o por opciones más saludables como los helados de frutas naturales.
4. Smoothies: Los smoothies son una excelente manera de consumir frutas y mantenernos hidratados. Puedes combinar diferentes frutas con yogur, hielo y un poco de endulzante si lo deseas.
5. Pescado a la plancha: El pescado a la plancha es una opción ligera y saludable para comer en días calurosos. Puedes acompañarlo con una ensalada o con una guarnición de vegetales al vapor.
Comida preparada que no necesita refrigeración
En ocasiones, necesitamos alimentos que no requieran refrigeración para llevar de viaje, al trabajo o simplemente para tener en casa como reserva. Algunas opciones de comida preparada que no necesita refrigeración son:
1. Conservas enlatadas: Las conservas enlatadas como el atún, las sardinas, los mejillones o las legumbres son una excelente opción, ya que tienen una larga vida útil y no necesitan refrigeración.
2. Embutidos curados: Los embutidos curados como el jamón serrano, el salami o el chorizo son alimentos que pueden conservarse sin refrigeración durante un tiempo. Sin embargo, es importante consumirlos con moderación debido a su alto contenido de grasas y sal.
3. Pan y galletas: El pan y las galletas son alimentos que no se estropean fácilmente y pueden ser una buena opción para tener en casa. Opta por opciones integrales o sin azúcar añadido para hacer elecciones más saludables.
4. Barras de cereales: Las barras de cereales son prácticas, fáciles de llevar y no necesitan refrigeración. Puedes encontrar opciones saludables en el mercado o incluso hacerlas tú mismo en casa.
5. Alimentos deshidratados: Los alimentos deshidratados como las frutas, las verduras o la carne seca son opciones que no necesitan refrigeración y tienen una larga vida útil. Son ideales para llevar de excursión o para tener en casa como snack saludable.