La diálisis es un procedimiento médico utilizado para tratar a personas con enfermedad renal en etapa terminal. Durante este proceso, se filtra la sangre de los desechos y el exceso de líquido a través de una máquina. La diálisis es esencial para mantener la salud de las personas con enfermedad renal, pero también es importante prestar atención a la alimentación. En este artículo, te daremos consejos de comida para personas con diálisis para que puedas cuidar tu salud de la mejor manera posible.
¿Qué debe comer una persona que le hacen diálisis?
Una dieta saludable es fundamental para las personas que se someten a diálisis. Los siguientes alimentos son recomendados:
Proteínas de alta calidad
Las proteínas son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos. Las personas en diálisis necesitan consumir proteínas de alta calidad para evitar la desnutrición. Algunas fuentes de proteínas recomendadas son:
- Carnes magras como pollo, pavo o pescado.
- Huevos.
- Productos lácteos bajos en grasa como leche, yogur y queso.
- Legumbres como lentejas, garbanzos y frijoles.
Frutas y verduras
Las frutas y verduras son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo, es importante controlar la ingesta de potasio y fósforo debido a que los riñones no pueden eliminar estos minerales correctamente en las personas con enfermedad renal. Algunas frutas y verduras bajas en potasio y fósforo son:
- Manzanas.
- Piñas.
- Pepinos.
- Espinacas.
Granos enteros
Los granos enteros son una fuente de energía y fibra. Algunos ejemplos de granos enteros son:
- Arroz integral.
- Avena.
- Pan integral.
- Pasta integral.
Líquidos
Es importante controlar la ingesta de líquidos en las personas en diálisis, ya que los riñones no pueden eliminar el exceso de líquido correctamente. Es recomendable limitar la ingesta de líquidos a la cantidad recomendada por el médico.
¿Qué alimentos no puede comer una persona con diálisis?
Existen ciertos alimentos que deben evitarse en personas que se someten a diálisis debido a su contenido de potasio, fósforo y sodio. Algunos alimentos que deben evitarse son:
Alimentos ricos en potasio
El potasio es un mineral que se encuentra en muchos alimentos. En personas con enfermedad renal, los riñones no pueden eliminar el exceso de potasio, lo que puede llevar a niveles peligrosamente altos en la sangre. Algunos alimentos ricos en potasio que deben evitarse son:
- Bananas.
- Naranjas.
- Papas.
- Espinacas.
Alimentos ricos en fósforo
El fósforo es un mineral que se encuentra en muchos alimentos, especialmente en alimentos procesados. En personas con enfermedad renal, los riñones no pueden eliminar el exceso de fósforo, lo que puede llevar a niveles altos en la sangre. Algunos alimentos ricos en fósforo que deben evitarse son:
- Productos lácteos.
- Carnes procesadas.
- Refrescos.
- Chocolate.
Alimentos ricos en sodio
El sodio es un mineral que se encuentra en la sal y muchos alimentos procesados. El exceso de sodio puede llevar a la retención de líquidos y aumentar la presión arterial. Algunos alimentos ricos en sodio que deben evitarse son:
- Alimentos procesados como embutidos y enlatados.
- Salsas y condimentos salados.
- Snacks salados.
- Queso.
¿Qué cuidados debe tener una persona que se dializa?
Además de cuidar la alimentación, las personas que se someten a diálisis deben tener en cuenta los siguientes cuidados:
Controlar la presión arterial
La presión arterial alta es común en personas con enfermedad renal y puede empeorar los problemas renales y cardiovasculares. Es importante controlar la presión arterial mediante medicamentos, una dieta baja en sodio y una vida activa.
Controlar el peso
El exceso de peso puede poner más presión en los riñones y empeorar los problemas renales. Es importante mantener un peso saludable a través de una dieta equilibrada y ejercicio regular.
Tomar los medicamentos correctamente
Las personas en diálisis suelen tomar varios medicamentos para controlar la enfermedad renal y las enfermedades relacionadas. Es importante seguir las indicaciones del médico y tomar los medicamentos según lo prescrito.
Hacer ejercicio regularmente
El ejercicio regular ayuda a mantener un peso saludable, controlar la presión arterial y mejorar la salud en general. Es importante elegir actividades que sean seguras y apropiadas para la condición física de cada persona.
¿Cuál es la mejor fruta para el riñón?
Algunas frutas son especialmente beneficiosas para la salud renal debido a su bajo contenido de potasio y fósforo. Algunas de las mejores frutas para el riñón son:
Arándanos
Los arándanos contienen antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y proteger los riñones de daños. También son bajos en potasio y fósforo, por lo que son seguros para personas en diálisis.
Manzanas
Las manzanas son una excelente fuente de fibra y vitamina C. También son bajas en potasio y fósforo, por lo que son una buena opción para personas en diálisis.
Uvas
Las uvas contienen antioxidantes que ayudan a proteger los riñones de daños. También son bajas en potasio y fósforo, por lo que son adecuadas para personas en diálisis.
Piñas
Las piñas son ricas en bromelina, una enzima que ayuda a reducir la inflamación y mejorar la digestión. También son bajas en potasio y fósforo, por lo que son una buena opción para personas en diálisis.
Alimentos prohibidos para pacientes en diálisis
Los pacientes en diálisis deben evitar ciertos alimentos debido a su contenido de potasio, fósforo y sodio. Algunos alimentos prohibidos para pacientes en diálisis son:
Plátanos
Los plátanos son ricos en potasio y deben evitarse en personas en diálisis para evitar niveles peligrosamente altos de potasio en la sangre.
Productos lácteos
Los productos lácteos son ricos en fósforo y deben evitarse en personas en diálisis para evitar niveles altos de fósforo en la sangre.
Alimentos procesados
Los alimentos procesados suelen ser altos en sodio y deben evitarse en personas en diálisis para controlar la presión arterial y la retención de líquidos.
Bebidas azucaradas
Las bebidas azucaradas como los refrescos son altas en fósforo y deben evitarse en personas en diálisis para controlar los niveles de fósforo en la sangre.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer frutas y verduras en diálisis?
Sí, puedes comer frutas y verduras en diálisis, pero debes controlar su contenido de potasio y fósforo. Opta por frutas y verduras bajas en potasio y fósforo como manzanas, piñas y pepinos.
¿Puedo comer carne en diálisis?
Sí, puedes comer carne en diálisis, pero debes elegir carnes magras como pollo, pavo o pescado. Evita carnes procesadas como embutidos y salchichas.
¿Debo evitar la sal en diálisis?
Sí, debes evitar el consumo excesivo de sal en diálisis, ya que el sodio puede aumentar la retención de líquidos y la presión arterial. Opta por condimentos sin sal y evita alimentos procesados y salados.
¿Cuánto líquido puedo beber en diálisis?
La cantidad de líquido que puedes beber en diálisis depende de tu condición médica y las recomendaciones de tu médico. Es importante seguir las indicaciones del médico y controlar tu ingesta de líquidos para evitar la retención de líquidos.