Receta de paella para 15 personas

¿Qué medida tiene una paellera para 15 personas?

Una paellera para 15 personas debe tener una medida adecuada para poder cocinar la paella de manera óptima. Lo ideal es utilizar una paellera de 50 cm de diámetro, ya que este tamaño permite distribuir bien los ingredientes y obtener una cocción uniforme. Además, esta medida garantiza que todos los comensales puedan disfrutar de una porción generosa de paella.

¿Qué cantidad de arroz por persona para paella?

A la hora de calcular la cantidad de arroz por persona para una paella, se recomienda utilizar la siguiente fórmula: 100 gramos de arroz por persona. Siguiendo esta medida, para una paella para 15 personas necesitarás 1.5 kilogramos de arroz.

¿Cuántos gramos de arroz para una paella de 10 personas?

Si deseas preparar una paella para 10 personas, necesitarás 1 kilogramo de arroz. Siguiendo la misma fórmula mencionada anteriormente, se calcula que cada comensal consumirá aproximadamente 100 gramos de arroz.

¿Cuánto tiene que medir una paellera para 12 personas?

Para una paella destinada a 12 personas, lo ideal es utilizar una paellera de 45 cm de diámetro. Esta medida permite cocinar la paella de manera adecuada, asegurando una distribución uniforme de los ingredientes y una cocción óptima.

Paella para 15 personas precio

El precio de una paella para 15 personas puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados y del lugar donde se adquieran. En general, se estima que el costo promedio de una paella para 15 personas oscila entre los 30 y 50 euros. Sin embargo, es importante tener en cuenta que este precio puede variar según la región y los ingredientes seleccionados.

Ingredientes para una paella para 15 personas

– 1.5 kilogramos de arroz
– 1 kilogramo de pollo
– 500 gramos de conejo
– 1 kilogramo de mariscos mixtos (gambas, mejillones, calamares, etc.)
– 2 tomates
– 2 pimientos rojos
– 2 pimientos verdes
– 2 cebollas
– 4 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimentón dulce
– Hebras de azafrán
– Caldo de pollo

Preparación de la paella para 15 personas

1. En primer lugar, corta el pollo y el conejo en trozos medianos y sazónalos con sal y pimentón dulce. En una paellera grande, añade un poco de aceite de oliva y dorar la carne a fuego medio-alto hasta que esté bien cocida. Retira la carne y reserva.

2. En la misma paellera, añade un poco más de aceite de oliva y agrega los pimientos y las cebollas picados en trozos pequeños. Sofríe durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, añade los tomates rallados y los ajos picados y continúa cocinando durante otros 5 minutos.

3.

Añade el arroz a la paellera y mezcla bien con los ingredientes sofritos. Añade el azafrán y remueve para que se distribuya de manera uniforme. A continuación, agrega el caldo de pollo caliente hasta cubrir el arroz.

4. Vuelve a colocar el pollo y el conejo en la paellera, distribuyéndolos de manera uniforme. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.

5. Pasado este tiempo, añade los mariscos a la paellera y continúa cocinando durante otros 10-15 minutos o hasta que el arroz esté en su punto y los mariscos estén bien cocidos.

6. Una vez que la paella esté lista, retira del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.

7. Sirve la paella caliente y disfruta de este delicioso plato tradicional español junto a tus invitados.

Preguntas frecuentes sobre la paella

¿Puedo utilizar otros tipos de carne en la paella?

Sí, puedes adaptar la receta y utilizar otros tipos de carne según tus preferencias. Por ejemplo, puedes agregar costillas de cerdo, chorizo o incluso marinar el pollo con especias antes de cocinarlo.

¿Puedo utilizar mariscos congelados?

Sí, puedes utilizar mariscos congelados si no tienes acceso a mariscos frescos. Asegúrate de descongelarlos correctamente antes de añadirlos a la paellera.

¿Puedo preparar la paella con antelación?

Sí, puedes preparar la paella con antelación y luego recalentarla antes de servirla. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el arroz puede perder algo de textura al recalentarlo, por lo que es recomendable consumirlo lo más fresco posible.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir a la paella?

Además de los ingredientes mencionados en esta receta, puedes añadir otros ingredientes según tus preferencias. Algunas opciones populares incluyen alcachofas, guisantes, caracoles o incluso aceitunas.

¿Cuál es el origen de la paella?

La paella es un plato tradicional de la región de Valencia, en España. Su origen se remonta al siglo XIX, y se cree que fue creado por los agricultores valencianos utilizando ingredientes disponibles en la zona, como el arroz y las verduras. A lo largo de los años, la paella se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de la cocina española y ha ganado popularidad en todo el mundo.