¿Qué se come en Antigua y Barbuda?
Antigua y Barbuda es un pequeño país caribeño compuesto por dos islas que cuenta con una deliciosa y variada gastronomía, influenciada por la cultura africana, británica y caribeña. Entre los ingredientes más utilizados en la comida de Antigua y Barbuda se encuentran el pescado fresco, el arroz, el maíz, el coco, las especias y las frutas tropicales.
Platos principales
Entre los platos principales de Antigua y Barbuda se encuentran el “ducana”, una especie de tamal hecho con harina de coco, plátanos y especias, y el “pepperpot”, un guiso de carne de res o cerdo con verduras y especias que se cocina lentamente. También es común encontrar platos de pescado y mariscos, como el “fish and chips” o el “lobster thermidor”.
Postres
Los postres de Antigua y Barbuda son un verdadero placer para el paladar, entre los que destacan el “sugar cake”, un pastel hecho con coco y azúcar, y el “black cake”, un pastel navideño hecho con frutas secas y ron. También es común encontrar dulces de frutas tropicales como el mango, la piña y la guayaba.
¿Qué comen en la República Dominicana?
La República Dominicana es un país caribeño vecino de Antigua y Barbuda que cuenta con una gastronomía igualmente deliciosa y variada. Entre los platos típicos de la República Dominicana se encuentran el “mangú”, un puré de plátanos con cebolla frita y queso, y el “sancocho”, un guiso de carne con verduras y tubérculos.
Bebidas
En la República Dominicana es común encontrar bebidas típicas como el “ron con coco”, una mezcla de ron y leche de coco, y el “mamajuana”, una bebida alcohólica hecha con hierbas y raíces maceradas en ron.
Postres
Los postres de la República Dominicana son igualmente deliciosos, entre los que destacan el “tres leches”, un pastel hecho con tres tipos de leche, y el “flan”, un pudín de huevos y leche condensada.
¿Qué país conquistó a Antigua y Barbuda?
Antigua y Barbuda fueron colonizadas por los británicos en el siglo XVII y permanecieron bajo su control hasta que obtuvieron la independencia en 1981.
Influencias británicas en la gastronomía de Antigua y Barbuda
La influencia británica en la gastronomía de Antigua y Barbuda se puede ver en platos como el “fish and chips” y en la costumbre de tomar el té de la tarde con pastelitos y sándwiches.
¿Cuál es el idioma oficial de Antigua y Barbuda?
El idioma oficial de Antigua y Barbuda es el inglés, aunque también se habla un dialecto local conocido como “creole”.
Influencias africanas en la gastronomía de Antigua y Barbuda
La influencia africana en la gastronomía de Antigua y Barbuda se puede ver en la utilización de especias y en platos como el “ducana”, que recuerda a los tamales africanos.
10 platillos típicos de Antigua y Barbuda
1. Pepperpot – guiso de carne con verduras y especias.
2. Fish and chips – pescado frito con papas fritas.
3.
Lobster thermidor – langosta gratinada con queso y salsa bechamel.
4. Ducana – tamal hecho con harina de coco, plátanos y especias.
5. Rice and peas – arroz con frijoles y coco.
6. Conch fritters – buñuelos de caracol.
7. Saltfish and fungi – bacalao con un puré de harina de maíz y coco.
8. Antiguan black pineapple – piña negra de Antigua.
9. Sugar cake – pastel hecho con coco y azúcar.
10. Black cake – pastel navideño hecho con frutas secas y ron.
Preguntas frecuentes
¿Qué bebidas son típicas de Antigua y Barbuda?
Entre las bebidas típicas de Antigua y Barbuda se encuentran el “rum punch”, una mezcla de ron y jugo de frutas, y el “ginger beer”, una bebida gaseosa hecha con jengibre.
¿Qué frutas tropicales se utilizan en la gastronomía de Antigua y Barbuda?
En la gastronomía de Antigua y Barbuda se utilizan frutas tropicales como el mango, la piña, la guayaba y la papaya en postres y bebidas.
¿Qué restaurantes recomendados hay en Antigua y Barbuda?
Algunos de los restaurantes recomendados en Antigua y Barbuda son el “Cecilia's High Point Café”, el “Le Bistro” y el “Sheer Rocks”. Todos ellos ofrecen una deliciosa comida caribeña con vistas espectaculares del mar.