El huevo es uno de los alimentos más versátiles y nutritivos que existen. Ya sea frito, revuelto, pochado o en tortilla, el huevo es un ingrediente básico en la cocina de muchas personas. Sin embargo, una de las preguntas más comunes al momento de cocinar un huevo es: ¿cuánto tiempo debe cocinarse para obtener el resultado perfecto?
¿Cuánto es el tiempo ideal para cocer un huevo?
El tiempo de cocción del huevo depende del tipo de cocción que se desee obtener. A continuación, te explicamos los diferentes tiempos de cocción para cada tipo de huevo:
Huevo pasado por agua
El huevo pasado por agua es aquel en el que la clara está cocida pero la yema se mantiene líquida. Este tipo de cocción es perfecto para los amantes de las tostadas con huevo. Para lograrlo, se recomienda cocinar el huevo durante 4 minutos desde que el agua empieza a hervir.
Huevo cocido a punto
El huevo cocido a punto es aquel en el que la clara y la yema están cocidas pero aún tienen una consistencia suave. Este tipo de huevo es ideal para ensaladas o para acompañar platos principales. Para obtener un huevo cocido a punto, se recomienda cocinarlo durante 6 minutos desde que el agua empieza a hervir.
Huevo duro
El huevo duro es aquel en el que tanto la clara como la yema están completamente cocidas. Este tipo de huevo es perfecto para hacer huevos rellenos o para comer solo. Para obtener un huevo duro, se recomienda cocinarlo durante 9 minutos desde que el agua empieza a hervir.
¿Cómo saber si un huevo está listo?
Una vez que hayas cocinado el huevo durante el tiempo recomendado, es importante saber si está listo. Aquí te damos algunos trucos para saber si un huevo está en su punto:
Prueba del movimiento
Para saber si un huevo está cocido a punto o duro, puedes hacer una pequeña prueba. Sujeta el huevo con una cuchara y haz un movimiento circular. Si el huevo se mueve de manera firme, significa que está cocido a punto. Si el huevo se mueve de manera más suave, significa que está duro.
Prueba del agua fría
Otra forma de saber si un huevo está cocido es sumergirlo en agua fría. Si el huevo se hunde completamente, significa que está cocido a punto. Si el huevo flota, significa que está duro.
¿Cómo se pone a hervir un huevo?
Para cocinar un huevo perfectamente, es importante seguir los siguientes pasos:
Paso 1: Coloca los huevos en una olla
Coloca los huevos en una olla y añade suficiente agua para cubrirlos por completo.
Paso 2: Lleva el agua a ebullición
Lleva el agua a ebullición a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo.
Paso 3: Cocina el huevo según el tiempo deseado
Dependiendo del tipo de cocción que desees obtener, cocina el huevo durante el tiempo recomendado. Recuerda usar un temporizador para asegurarte de no cocinarlo de más.
Paso 4: Enfría el huevo
Una vez que el tiempo de cocción haya terminado, retira los huevos del agua caliente y sumérgelos en agua fría para detener la cocción.
Paso 5: Pela el huevo
Una vez que el huevo esté frío, pela la cáscara con cuidado para evitar romper la clara.
Tiempo de cocción del huevo duro
El huevo duro es uno de los tipos de cocción más comunes y versátiles. A continuación, te mostramos el tiempo de cocción recomendado para obtener diferentes puntos de cocción:
Huevo duro blando
El huevo duro blando es aquel en el que la yema aún tiene una consistencia suave. Para obtener un huevo duro blando, se recomienda cocinarlo durante 6-7 minutos desde que el agua empieza a hervir.
Huevo duro medio
El huevo duro medio es aquel en el que la yema tiene una consistencia más firme pero aún está un poco cremosa. Para obtener un huevo duro medio, se recomienda cocinarlo durante 8-9 minutos desde que el agua empieza a hervir.
Huevo duro bien cocido
El huevo duro bien cocido es aquel en el que la yema está completamente cocida y firme. Para obtener un huevo duro bien cocido, se recomienda cocinarlo durante 10-12 minutos desde que el agua empieza a hervir.
Puntos de cocción del huevo duro
Además de los diferentes tiempos de cocción, también es importante tener en cuenta los diferentes puntos de cocción del huevo duro. A continuación, te mostramos los puntos de cocción más comunes:
Yema líquida
La yema líquida es aquel en el que la yema está líquida pero la clara está completamente cocida. Este tipo de huevo es perfecto para mojar pan o para añadir a sopas. Para obtener una yema líquida, se recomienda cocinar el huevo durante 5-6 minutos desde que el agua empieza a hervir.
Yema cremosa
La yema cremosa es aquel en el que la yema está suave y cremosa pero aún tiene una consistencia firme. Este tipo de huevo es ideal para ensaladas o para acompañar platos principales. Para obtener una yema cremosa, se recomienda cocinar el huevo durante 7-8 minutos desde que el agua empieza a hervir.
Yema firme
La yema firme es aquel en el que la yema está completamente cocida pero aún tiene una consistencia suave. Este tipo de huevo es perfecto para hacer huevos rellenos o para comer solo. Para obtener una yema firme, se recomienda cocinar el huevo durante 9-10 minutos desde que el agua empieza a hervir.
Preguntas frecuentes
¿Puedo cocinar huevos en el microondas?
Sí, es posible cocinar huevos en el microondas. Sin embargo, debes tener cuidado de no cocinarlos de más, ya que pueden explotar. Es recomendable pinchar la yema con un tenedor antes de cocinarlos en el microondas para evitar que exploten.
¿Cómo puedo saber si un huevo está fresco?
Para saber si un huevo está fresco, puedes hacer una pequeña prueba. Llena un recipiente con agua y sumerge el huevo. Si el huevo se hunde completamente, significa que está fresco. Si el huevo flota, significa que está pasado y no debe consumirse.
¿Es seguro comer huevos crudos?
Consumir huevos crudos o parcialmente cocidos puede aumentar el riesgo de contraer salmonela. Es recomendable cocinar los huevos completamente para evitar cualquier riesgo para la salud.