La comida china es conocida en todo el mundo por su variedad de sabores, ingredientes frescos y técnicas de cocción únicas. Si eres amante de la comida china y quieres disfrutar de tus platos favoritos en la comodidad de tu hogar, estás en el lugar correcto. En este artículo, te presentaremos algunas deliciosas recetas de comida china que puedes hacer en casa. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con estos sabores auténticos!
¿Qué se le pone a la comida china?
La comida china se caracteriza por utilizar una amplia variedad de ingredientes, tanto frescos como marinados. Algunos de los ingredientes más comunes incluyen:
- Salsa de soja: es uno de los condimentos más utilizados en la cocina china. Aporta un sabor salado y umami a los platos.
- Arroz: el arroz es un ingrediente básico en la cocina china. Se utiliza en una gran variedad de platos, desde fritos hasta al vapor.
- Aceite de sésamo: el aceite de sésamo se utiliza para dar sabor y aroma a los platos chinos. Es especialmente popular en la cocina de Sichuan.
- Ajo y jengibre: estos dos ingredientes se utilizan frecuentemente para realzar el sabor de los platos chinos.
- Verduras frescas: la cocina china es conocida por su amplia variedad de verduras frescas, como el brócoli, los champiñones y el bok choy.
¿Cuál es la comida más popular en China?
En China, la comida más popular varía según la región. Sin embargo, algunos platos son ampliamente consumidos en todo el país. Algunos de ellos son:
- Arroz frito: el arroz frito es un plato básico en la cocina china. Puede ser preparado con una variedad de ingredientes, como pollo, camarones o vegetales.
- Wantán: los wantanes son pequeños dumplings rellenos de carne o mariscos. Se sirven en una sopa caliente o fritos.
- Pato a la pekinesa: este plato es originario de la región de Pekín y consiste en un pato asado servido con crepes y salsa de ciruela.
- Rollitos primavera: los rollitos primavera son rollos fritos rellenos de verduras y carne. Son muy populares como aperitivo en los restaurantes chinos.
¿Qué aceite se usa en la cocina china?
En la cocina china, se utilizan diferentes tipos de aceite, dependiendo de la región y del plato que se esté preparando. Algunos de los aceites más comunes son:
- Aceite de maní: es uno de los aceites más utilizados en la cocina china. Se utiliza para freír, saltear y preparar salsas.
- Aceite de sésamo: el aceite de sésamo se utiliza para dar sabor a los platos chinos. Tiene un sabor y aroma distintivos.
- Aceite de oliva: aunque no es tradicionalmente utilizado en la cocina china, el aceite de oliva puede ser utilizado como una alternativa más saludable en algunas recetas.
¿Qué tipo de comida comen los chinos?
La comida china es muy diversa y varía según la región. Algunos de los tipos de comida más populares en China son:
- Comida cantonesa: es una de las cocinas más conocidas a nivel internacional. Se caracteriza por platos como el dim sum, el pollo agridulce y el cerdo a la barbacoa.
- Comida de Sichuan: la cocina de Sichuan es conocida por su uso generoso de especias y sabores picantes.
Algunos platos populares incluyen el mapo tofu y el pollo kung pao.
- Comida de Shanghái: la cocina de Shanghái se destaca por su enfoque en los sabores dulces y los platos al vapor. Algunos platos famosos incluyen el cerdo agridulce y el xiaolongbao.
Recetas de comida china con carne
Si eres amante de la carne, te encantarán estas deliciosas recetas de comida china:
Pollo agridulce
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo cortadas en trozos
- 1 pimiento rojo cortado en trozos
- 1 pimiento verde cortado en trozos
- 1 cebolla cortada en trozos
- 1 zanahoria cortada en trozos
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de maicena
- Aceite de maní para freír
Preparación:
- En un bol, mezcla la salsa de tomate, el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa de soja y la maicena para hacer la salsa.
- En una sartén grande, calienta el aceite de maní y fríe el pollo hasta que esté dorado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega los pimientos, la cebolla y la zanahoria. Cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el pollo nuevamente a la sartén y vierte la salsa. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y cubra el pollo y las verduras.
- Sirve caliente con arroz blanco.
Cerdo agridulce
Ingredientes:
- 500 gramos de lomo de cerdo cortado en trozos
- 1 pimiento rojo cortado en trozos
- 1 pimiento verde cortado en trozos
- 1 cebolla cortada en trozos
- 1 zanahoria cortada en trozos
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de maicena
- Aceite de maní para freír
Preparación:
- En un bol, mezcla la salsa de tomate, el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa de soja y la maicena para hacer la salsa.
- En una sartén grande, calienta el aceite de maní y fríe el cerdo hasta que esté dorado. Retira el cerdo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega los pimientos, la cebolla y la zanahoria. Cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el cerdo nuevamente a la sartén y vierte la salsa. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y cubra el cerdo y las verduras.
- Sirve caliente con arroz blanco.
¡Disfruta de estas deliciosas recetas de comida china en casa!
Preguntas frecuentes
¿Es difícil hacer comida china en casa?
No, hacer comida china en casa no es difícil. Solo necesitas tener los ingredientes necesarios y seguir las recetas paso a paso. Puedes encontrar todos los ingredientes en tu supermercado local o en tiendas especializadas en comida asiática.
¿Puedo adaptar las recetas de comida china a mis gustos personales?
Sí, puedes adaptar las recetas de comida china a tus gustos personales. Puedes agregar o quitar ingredientes según tus preferencias. Por ejemplo, si no te gusta el picante, puedes omitir los chiles en las recetas que los incluyan.
¿Cuánto tiempo se tarda en hacer comida china en casa?
El tiempo de preparación de la comida china en casa puede variar según la receta. Algunas recetas son rápidas y fáciles de hacer, mientras que otras pueden llevar más tiempo. En promedio, puedes esperar pasar entre 30 minutos y 1 hora en la cocina.
¿Cuáles son algunos ingredientes chinos que no son fáciles de encontrar?
Algunos ingredientes chinos pueden ser difíciles de encontrar en tiendas locales. Estos pueden incluir ingredientes como el aceite de sésamo, los fideos de arroz y las especias chinas. Sin embargo, puedes encontrar estos ingredientes en tiendas especializadas en comida asiática o comprarlos en línea.