Pollo agridulce venezolano
El pollo en salsa agridulce es un plato popular en la cocina china, pero también tiene variantes en diferentes países alrededor del mundo. En Venezuela, por ejemplo, se prepara el pollo agridulce de una manera única y deliciosa. La receta venezolana combina sabores dulces y ácidos, creando una explosión de sabores en cada bocado.
Para preparar el pollo agridulce venezolano, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pechuga de pollo cortada en trozos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 pimiento verde cortado en juliana
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1 lata de piña en almíbar
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal
Para preparar la salsa agridulce, mezcla en un tazón el almíbar de la piña, el azúcar, la salsa de soja y el vinagre. Reserva la mezcla.
En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite vegetal y añade el ajo picado. Cocina por unos minutos hasta que esté dorado y aromático. Luego, agrega la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Cocina a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas.
Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados. Luego, vierte la salsa agridulce sobre el pollo y las verduras. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y se adhiera al pollo.
Finalmente, añade los trozos de piña y cocina por unos minutos más. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve el pollo agridulce venezolano caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Salsa agridulce para pollo con miel
Una de las variantes más populares de la salsa agridulce es aquella que utiliza miel como ingrediente principal. La miel le agrega un toque de dulzura extra a la salsa, creando un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ácido.
Para preparar la salsa agridulce con miel, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1/2 taza de ketchup
- 1/4 taza de vinagre de arroz
- 1/4 taza de miel
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de salsa de ajo
- 1 cucharadita de salsa de jengibre
- 1 cucharadita de almidón de maíz diluido en agua
En una cacerola pequeña, mezcla el ketchup, el vinagre de arroz, la miel, la salsa de soja, la salsa de ajo y la salsa de jengibre. Lleva la mezcla a fuego medio y cocina hasta que comience a hervir.
Una vez que la salsa esté hirviendo, añade el almidón de maíz diluido en agua y revuelve constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y adquiera una consistencia similar a la de un jarabe.
Retira la salsa del fuego y déjala enfriar antes de utilizarla. Esta salsa agridulce con miel es perfecta para acompañar el pollo agridulce chino, pero también se puede utilizar en otros platos como costillas agridulces o cerdo agridulce.
Pollo agridulce fácil y rápido
Si estás buscando una receta de pollo agridulce fácil y rápida de preparar, aquí tienes una opción que te encantará. En menos de 30 minutos, podrás disfrutar de un delicioso plato de pollo en salsa agridulce, sin complicaciones.
Para preparar el pollo agridulce fácil y rápido, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 pimiento verde cortado en juliana
- 1 zanahoria cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de piña en almíbar, cortada en trozos pequeños
- 1/4 taza de ketchup
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Cocina a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas.
En un tazón aparte, mezcla el ketchup, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar. Vierte la mezcla sobre las verduras en la sartén y revuelve para combinar.
Añade el pollo nuevamente a la sartén y cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y se adhiera al pollo. Agrega los trozos de piña y cocina por unos minutos más.
Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto y sirve el pollo agridulce fácil y rápido caliente. Puedes acompañarlo con arroz blanco o noodles chinos para completar la comida.
Receta pollo agridulce chino
El pollo agridulce es uno de los platos más populares de la cocina china. Su combinación de sabores dulces y ácidos lo convierte en una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Para preparar el pollo agridulce chino, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de pollo sin piel, cortadas en trozos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de harina de maíz
- Aceite vegetal para freír
- 1/2 cebolla cortada en juliana
- 1 pimiento verde cortado en juliana
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 zanahoria cortada en rodajas finas
- 1/2 taza de piña en almíbar, cortada en trozos pequeños
En un tazón, mezcla la salsa de soja, la salsa de tomate, el vinagre de arroz, el azúcar, el jengibre en polvo, el ajo en polvo y la pimienta negra. Añade el pollo a la mezcla y déjalo marinar durante al menos 30 minutos.
En otro tazón, coloca la harina de maíz y pasa los trozos de pollo por ella, asegurándote de que estén bien cubiertos. Sacude el exceso de harina y reserva.
En una sartén grande o wok, calienta suficiente aceite vegetal para freír. Añade los trozos de pollo y fríe hasta que estén dorados y crujientes. Retira el pollo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
En la misma sartén, añade la cebolla, los pimientos y la zanahoria. Cocina a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas.
Vierte la salsa de marinada sobre las verduras en la sartén y revuelve para combinar. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese y se adhiera a las verduras.
Agrega los trozos de pollo y los trozos de piña a la sartén. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen. Sirve el pollo agridulce chino caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Pollo agridulce casero
Si prefieres hacer tu propio pollo agridulce en lugar de pedirlo en un restaurante, aquí tienes una receta casera que te encantará. La ventaja de prepararlo en casa es que puedes controlar los ingredientes y ajustar los sabores según tus preferencias.