Sao Paulo, la ciudad más grande de Brasil, es conocida por su vibrante escena culinaria. Con una rica diversidad cultural y una mezcla de influencias de todo el país y el mundo, la comida de Sao Paulo es una experiencia única para los amantes de la gastronomía. En este artículo, exploraremos los platos típicos de Sao Paulo, cómo se come en Brasil y los sabores del norte de Brasil.
¿Qué se come en São Paulo, Brasil?
Sao Paulo ofrece una amplia variedad de platos deliciosos que reflejan la diversidad cultural de la ciudad. Uno de los platos más emblemáticos de Sao Paulo es la “feijoada”, un guiso de frijoles negros con carne de cerdo, salchichas y otros acompañamientos. La feijoada es considerada el plato nacional de Brasil y es especialmente popular los sábados. Otro plato icónico de Sao Paulo es el “sanduíche de mortadela”, un sándwich relleno con mortadela, queso, tomate y otros ingredientes.
Platos típicos de São Paulo, Brasil
Además de la feijoada y el sanduíche de mortadela, hay muchos otros platos típicos de Sao Paulo que vale la pena probar. Algunos de ellos incluyen:
Virado à Paulista
El virado à Paulista es un plato tradicional de Sao Paulo que consiste en una mezcla de arroz, frijoles, bistec, huevo frito, plátano frito y couve (una verdura similar a la col rizada). Es una comida abundante y nutritiva que se sirve generalmente en el almuerzo.
Pastel de Bacalhau
El pastel de bacalhau es un pastel frito relleno de bacalao desmenuzado, cebolla, perejil y otros ingredientes. Es un bocado popular en Sao Paulo y se puede encontrar en muchos bares y restaurantes de la ciudad.
Pizza
Sao Paulo es famosa por su pizza, que tiene una influencia italiana muy fuerte. La pizza de Sao Paulo es diferente de la pizza italiana tradicional, ya que tiene una masa más gruesa y se sirve con una amplia variedad de coberturas. La ciudad tiene una gran cantidad de pizzerías de renombre y es considerada uno de los mejores lugares para comer pizza en Brasil.
¿Cómo se llama el platillo típico de Brasil?
El plato típico de Brasil es la feijoada. Como mencionamos anteriormente, la feijoada es un guiso de frijoles negros con carne de cerdo, salchichas y otros acompañamientos. Es un plato abundante y lleno de sabores, y se considera una comida muy tradicional en Brasil.
¿Cómo comen los brasileños?
La forma de comer en Brasil es bastante relajada y social.
Las comidas son ocasiones para reunirse con amigos y familiares, y se toman su tiempo para disfrutar de la comida y la compañía. En Brasil, es común compartir platos y probar una variedad de sabores en una sola comida.
La comida brasileña también se caracteriza por su diversidad y sus influencias culturales. Debido a la inmigración de diferentes países, la comida brasileña combina sabores indígenas, africanos, portugueses e italianos, entre otros.
¿Qué se come en el norte de Brasil?
El norte de Brasil tiene una gastronomía única y sabrosa. Algunos de los platos más populares de esta región incluyen:
Tacacá
El tacacá es una sopa caliente hecha con tucupi (un líquido extraído de la yuca brava), camarones secos, jambú (una hierba con un sabor picante) y otros ingredientes. Es una especialidad del estado de Pará y es muy apreciada por su sabor y su capacidad para calentar el cuerpo en días fríos.
Açaí
El açaí es una fruta nativa de la región amazónica y es muy popular en todo Brasil. Se consume principalmente en forma de batido y se sirve con granola, plátano y otros ingredientes. El açaí es conocido por sus propiedades antioxidantes y su sabor dulce y refrescante.
Moqueca
La moqueca es un guiso de pescado o mariscos cocinado en una salsa de tomate, cebolla, ajo, pimientos y aceite de palma. Es un plato típico de la región nordeste de Brasil y es muy sabroso y aromático.
¿Cuál es el mejor lugar para probar la feijoada en Sao Paulo?
Hay muchos lugares excelentes para probar la feijoada en Sao Paulo. Algunos de los restaurantes más recomendados son “A Casa do Porco”, “Bar da Dona Onça” y “Feijoada da Lana”. Estos lugares son conocidos por su feijoada de alta calidad y su ambiente acogedor.
¿Qué bebidas son populares en Sao Paulo?
En Sao Paulo, las bebidas populares incluyen la caipirinha, un cóctel hecho con cachaça (un tipo de aguardiente de caña de azúcar), lima, azúcar y hielo. También es común beber cerveza, especialmente las marcas brasileñas como Skol y Brahma.
¿Qué postres son famosos en Sao Paulo?
Sao Paulo ofrece una amplia variedad de postres deliciosos. Algunos de los más famosos incluyen el “brigadeiro”, un dulce hecho con leche condensada, chocolate en polvo y mantequilla, y el “pudim de leite”, un flan de leche suave y cremoso.