La comida china es conocida en todo el mundo por sus sabores únicos y exquisitos. Uno de los platos más populares y deliciosos es la carne con verduras al estilo oriental. En este artículo, exploraremos qué es el Chop Suey, qué tipo de vegetales comen los chinos, qué se le pone a la comida china y cómo preparar una deliciosa carne con verduras al estilo oriental.
¿Cuál es el Chop Suey?
El Chop Suey es un plato tradicional de la comida china que se originó en los Estados Unidos. Aunque no es un plato auténticamente chino, se ha vuelto muy popular y es considerado un clásico de la gastronomía china. El Chop Suey se prepara con una combinación de carnes, como pollo, cerdo o res, y una variedad de verduras, todo salteado en una salsa especial. Es un plato muy versátil, ya que se puede adaptar a los gustos y preferencias de cada persona.
¿Qué tipo de vegetales comen los chinos?
Los chinos tienen una dieta muy variada y saludable, y los vegetales son una parte fundamental de su alimentación. Algunos de los vegetales más comunes en la cocina china son:
Bok choy:
El bok choy es una variedad de col china que se utiliza ampliamente en la cocina china. Tiene un sabor suave y crujiente, y es rico en vitaminas y minerales.
Champiñones:
Los champiñones son muy populares en la cocina china y se utilizan en una variedad de platos. Son una excelente fuente de proteínas y contienen muchos nutrientes beneficiosos para la salud.
Brotes de soja:
Los brotes de soja son un ingrediente común en la cocina china. Son bajos en calorías y ricos en proteínas, vitaminas y minerales.
Zanahorias:
Las zanahorias son un vegetal básico en la cocina china. Son ricas en vitamina A y antioxidantes, y añaden un sabor dulce y crujiente a los platos.
¿Qué se le pone a la comida china?
La comida china se caracteriza por sus sabores intensos y sus salsas especiales. Algunos de los ingredientes más comunes que se utilizan en la cocina china son:
Salsa de soja:
La salsa de soja es uno de los condimentos más importantes en la cocina china. Aporta un sabor salado y umami a los platos.
Salsa de ostras:
La salsa de ostras es muy utilizada en la cocina china para añadir sabor a los platos. Tiene un sabor salado y un poco dulce.
Jengibre:
El jengibre es una especia muy utilizada en la cocina china. Aporta un sabor picante y aromático a los platos.
Ajo:
El ajo es otro ingrediente básico en la cocina china. Aporta un sabor fuerte y distintivo a los platos.
Carne con verduras estilo oriental
La carne con verduras estilo oriental es un plato delicioso y saludable que combina sabores y texturas. Para preparar este plato, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes:
- 250 gramos de carne de res en tiras
- 1 pimiento verde en julianas
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 cebolla en julianas
- 1 taza de brotes de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un wok o sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo y el jengibre rallado y saltea por unos segundos hasta que estén fragantes.
- Añade la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retírala del wok y reserva.
- Agrega un poco más de aceite vegetal al wok y añade las verduras: pimiento verde, zanahoria, cebolla y brotes de soja. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Regresa la carne de res al wok y mezcla todo junto. Agrega la salsa de soja, la salsa de ostras, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más, hasta que todo esté bien caliente.
- Sirve la carne con verduras estilo oriental caliente y disfruta de su sabor delicioso.
Este plato puede servirse con arroz blanco o fideos de arroz, según tus preferencias. Es una comida completa y nutritiva que combina proteínas, vitaminas y minerales.
Carne de res con verduras estilo oriental
Si prefieres utilizar carne de res en lugar de pollo, cerdo o pescado en tu plato de carne con verduras al estilo oriental, aquí tienes una deliciosa receta:
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de res en tiras
- 1 pimiento rojo en julianas
- 1 pimiento verde en julianas
- 1 zanahoria en rodajas
- 1 cebolla en julianas
- 1 taza de brotes de soja
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un wok o sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo y el jengibre rallado y saltea por unos segundos hasta que estén fragantes.
- Añade la carne de res y cocínala hasta que esté dorada por todos lados. Retírala del wok y reserva.
- Agrega un poco más de aceite vegetal al wok y añade las verduras: pimientos rojo y verde, zanahoria, cebolla y brotes de soja. Saltea las verduras hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
- Regresa la carne de res al wok y mezcla todo junto. Agrega la salsa de soja, la salsa de ostras, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más, hasta que todo esté bien caliente.
- Sirve la carne de res con verduras estilo oriental caliente y disfruta de su sabor delicioso.
Este plato es perfecto para una cena rápida y saludable. Puedes experimentar con diferentes tipos de carne y verduras según tus preferencias y disponibilidad.
¿Es necesario utilizar salsa de ostras en la receta?
La salsa de ostras añade un sabor único y delicioso al plato, pero si no tienes o no te gusta, puedes sustituirla por más salsa de soja.
¿Se puede hacer este plato vegetariano?
Sí, puedes hacer una versión vegetariana de este plato utilizando tofu en lugar de carne. También puedes agregar más vegetales y omitir la salsa de ostras.
¿Cuál es la mejor manera de cortar la carne en tiras?
Para cortar la carne en tiras finas, asegúrate de que esté parcialmente congelada. Esto hará que sea más fácil cortarla en rebanadas finas y uniformes.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar este plato?
El tiempo de preparación de este plato es de aproximadamente 30 minutos, lo que lo hace perfecto para una comida rápida y sabrosa.
¿Qué otros platos chinos puedo probar?
La cocina china tiene una amplia variedad de platos deliciosos. Algunos de los platos más populares son el pollo agridulce, el arroz frito, el pato a la pekinesa y los rollos de primavera. ¡Explora y descubre nuevos sabores!