La Navidad es una época llena de tradiciones y celebraciones en todo el mundo. Cada país tiene sus propias costumbres y rituales, incluyendo la comida que se consume durante estas fiestas. En Italia, la gastronomía navideña es especialmente deliciosa y variada, con platos que reflejan la rica historia y diversidad culinaria del país. En este artículo, exploraremos qué comen los italianos en Navidad, cuáles son sus tradiciones navideñas, qué se come el 25 de diciembre en Italia, qué comen los italianos en Nochebuena y algunas recetas navideñas italianas que puedes disfrutar en estas fiestas.
La comida es una parte fundamental de la celebración navideña en Italia. Los italianos suelen disfrutar de una cena abundante en Nochebuena, conocida como la “Cena della Vigilia”. Esta cena se compone de varios platos de pescado, en lugar de carne, ya que la tradición católica italiana dicta que se debe abstener de comer carne en la víspera de Navidad. Algunos de los platos de pescado más populares incluyen el bacalao, la anguila, los mejillones y los calamares.
El día de Navidad, los italianos suelen disfrutar de un almuerzo festivo en familia. Este almuerzo varía según la región, pero en general se sirven platos de carne, como el cordero o el cerdo asado, acompañados de una variedad de guarniciones y postres tradicionales.
Italia es un país lleno de tradiciones navideñas únicas y fascinantes. Una de las más conocidas es la “Novena”, que es una serie de nueve misas que se celebran en las iglesias italianas desde el 16 al 24 de diciembre. Estas misas son una forma de prepararse espiritualmente para la llegada de la Navidad.
Otra tradición popular en Italia es la de montar el Belén, conocido como el “Presepe”. Los belenes son escenas que representan el nacimiento de Jesús y suelen incluir figuras de barro o cerámica que representan a María, José, los Reyes Magos y otros personajes bíblicos. Montar el belén es una actividad que involucra a toda la familia y es una forma de recordar el verdadero significado de la Navidad.
En algunas regiones de Italia, como Sicilia, también se celebra la “Fiesta de Santa Lucía” el 13 de diciembre. Durante esta fiesta, se hacen procesiones y se preparan platos típicos, como los “cuccìa”, que son granos de trigo cocidos con miel, nueces y chocolate.
¿Qué se come el 25 de diciembre en Italia?
El almuerzo de Navidad en Italia es una ocasión especial y se celebra con una comida festiva. Las familias italianas suelen reunirse para disfrutar de esta comida, que suele incluir platos de carne asada, como el cordero o el cerdo, acompañados de guarniciones como las verduras asadas, las patatas al horno y las ensaladas frescas. También se sirven diversos tipos de quesos y embutidos, así como una variedad de panes y vinos regionales.
En cuanto a los postres, los italianos son famosos por sus dulces navideños. Algunos de los postres más populares incluyen el “Panettone”, un bizcocho dulce con frutas confitadas y pasas, y el “Pandoro”, un bizcocho esponjoso y sin frutas confitadas. Otros postres tradicionales incluyen los “Cannoli”, los “Torrone” y los “Struffoli”.
¿Qué comen los italianos en Nochebuena?
La cena de Nochebuena, conocida como la “Cena della Vigilia”, es una de las comidas más importantes del año en Italia. Esta cena se compone de varios platos de pescado, en lugar de carne, ya que se debe abstener de comer carne en la víspera de Navidad según la tradición católica italiana.
Algunos de los platos de pescado más populares que se sirven en la cena de Nochebuena incluyen el bacalao, la anguila, los mejillones, los calamares y las almejas. Estos platos se preparan de diferentes formas, como a la parrilla, al horno o en salsa, y se acompañan de guarniciones como las verduras asadas, las patatas y las ensaladas frescas.
Si quieres probar la deliciosa comida italiana en estas fiestas, aquí te presentamos algunas recetas navideñas tradicionales:
Bacalao alla Napoletana
Este plato es típico de Nápoles y se prepara con filetes de bacalao, tomates, aceitunas, alcaparras, ajo y aceite de oliva. Se cocina al horno y se sirve caliente. Es un plato sabroso y lleno de sabor.
Cappelletti en brodo
Los cappelletti son una especie de pasta rellena similar a los tortellini, pero más pequeños. Se suelen servir en un caldo de carne y se decoran con queso rallado. Es un plato reconfortante y perfecto para los días fríos de invierno.
Tortellini en salsa de tomate
Los tortellini son una pasta rellena típica de la región de Emilia-Romaña. Se suelen servir con una salsa de tomate casera y se decoran con queso rallado y hojas de albahaca fresca. Es un plato lleno de sabor y muy fácil de preparar.
Panettone
El panettone es uno de los postres navideños más famosos de Italia. Es un bizcocho dulce con frutas confitadas y pasas, que se sirve en rebanadas. Es perfecto para acompañar una taza de café o té caliente durante las fiestas.
Pandoro
El pandoro es otro postre navideño italiano muy popular. Es un bizcocho esponjoso y sin frutas confitadas, que se sirve espolvoreado con azúcar glas. Es delicioso por sí solo o también se puede acompañar con crema de mascarpone.
Estas son solo algunas de las muchas recetas navideñas italianas que puedes disfrutar en estas fiestas. La comida italiana es conocida por su sabor y variedad, y sin duda alguna, añadirá un toque especial a tu celebración navideña.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el plato principal en la cena de Nochebuena en Italia?
En la cena de Nochebuena en Italia, el plato principal suele ser el pescado, como el bacalao, la anguila o los mejillones.
El panettone es uno de los postres navideños más famosos de Italia. Es un bizcocho dulce con frutas confitadas y pasas.
Una de las tradiciones más importantes en Italia durante la Navidad es la de montar el Belén, conocido como el “Presepe”.
En Sicilia, uno de los platos típicos de Navidad es el “cuccìa”, que son granos de trigo cocidos con miel, nueces y chocolate.
¿Cuál es la diferencia entre el panettone y el pandoro?
El panettone es un bizcocho dulce con frutas confitadas y pasas, mientras que el pandoro es un bizcocho esponjoso y sin frutas confitadas.