¿Cuánto tiene que medir una paella para 30 personas?
Cuando se trata de preparar una paella para un gran grupo de personas, como 30, es importante tener en cuenta el tamaño adecuado de la paellera. La paellera ideal para esta cantidad de personas debería tener un diámetro de al menos 50 centímetros. Esto permitirá que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme y que haya suficiente espacio para mover y mezclar los alimentos durante la cocción.
¿Qué paellera necesito para 30 personas?
Para cocinar una paella para 30 personas, se recomienda utilizar una paellera de acero inoxidable o hierro fundido. Estos materiales conducen el calor de manera uniforme y ayudan a obtener un resultado perfecto. Asegúrate de elegir una paellera lo suficientemente grande para acomodar todos los ingredientes y permitir una distribución uniforme del calor.
¿Qué cantidad de arroz por persona para la paella?
La cantidad de arroz que necesitarás para una paella para 30 personas dependerá de varios factores, como el apetito de tus invitados y si la paella será el plato principal o se servirá como parte de un menú más amplio. Como regla general, se estima que se necesitan alrededor de 80 gramos de arroz por persona. Por lo tanto, para una paella para 30 personas, necesitarás aproximadamente 2.4 kilogramos de arroz.
¿Cuánto mide una paella para 30 personas?
Una paella para 30 personas debería tener un diámetro de al menos 50 centímetros. Esto permitirá que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme y que haya suficiente espacio para mover y mezclar los alimentos durante la cocción. Asegúrate de elegir una paellera lo suficientemente grande para acomodar todos los ingredientes y permitir una distribución uniforme del calor.
Paella valenciana para 30 personas ingredientes
Ahora que hemos abordado los aspectos básicos de la paella para 30 personas, es hora de hablar de los ingredientes necesarios para preparar una deliciosa paella valenciana.
Aquí tienes una lista de los ingredientes que necesitarás:
– 600 gramos de arroz bomba
– 1.8 kilogramos de pollo (muslos y pechugas)
– 600 gramos de conejo
– 30 langostinos
– 500 gramos de judías verdes
– 4 tomates maduros
– 2 pimientos rojos
– 2 pimientos verdes
– 2 hojas de laurel
– 1 gramo de azafrán
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza preparando los ingredientes antes de comenzar a cocinar. Lava y corta las judías verdes en trozos pequeños. Pela y pica los tomates en cubos. Corta los pimientos en tiras finas. Lava y corta el pollo y el conejo en trozos pequeños.
Paso 2: Preparación de la paellera
Coloca la paellera sobre el fuego y añade suficiente aceite de oliva virgen extra para cubrir el fondo de la paellera. Calienta el aceite a fuego medio-alto y añade el pollo y el conejo. Cocina hasta que estén dorados por todos lados.
Paso 3: Añadiendo los vegetales
Añade los pimientos y las judías verdes a la paellera y cocina durante unos minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Luego, agrega los tomates picados y las hojas de laurel. Cocina por unos minutos más hasta que los tomates se ablanden.
Paso 4: Añadiendo el arroz y el caldo
Añade el arroz a la paellera y mézclalo bien con los demás ingredientes. Luego, añade el caldo de pollo caliente. La cantidad de caldo que necesitarás dependerá del tipo de arroz que utilices, pero generalmente se recomienda usar el doble de caldo que de arroz. Agrega el azafrán y sal al gusto.
Paso 5: Cocinar la paella
Cocina la paella a fuego medio durante unos 10 minutos. Luego, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante otros 10-15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido la mayor parte del caldo. Durante la cocción, evita revolver demasiado el arroz, ya que esto podría liberar el almidón y hacer que se vuelva pegajoso.
Paso 6: Añadir los langostinos
Una vez que el arroz esté casi listo, coloca los langostinos en la parte superior de la paella y cocina durante unos minutos hasta que estén rosados y cocidos.
Paso 7: Dejar reposar y servir
Retira la paellera del fuego y déjala reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y que el arroz termine de cocinarse. Sirve la paella caliente y disfrútala con tus amigos y familiares.
Espero que esta receta de paella valenciana para 30 personas sea útil y que disfrutes preparándola y compartiéndola con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar otro tipo de arroz para la paella?
Si no puedes encontrar arroz bomba, puedes utilizar otro tipo de arroz de grano corto, como el arroz Valencia o el arroz Calasparra. Sin embargo, debes tener en cuenta que el resultado puede variar ligeramente en términos de textura y absorción del caldo.
¿Puedo agregar otros mariscos a la paella?
¡Por supuesto! Si te gusta el marisco, puedes agregar mejillones, almejas o calamares a la paella. Simplemente agrégalos junto con los langostinos en el paso 6 y cocina hasta que estén cocidos.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse la paella?
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de arroz y del fuego utilizado. En general, una paella para 30 personas puede tomar entre 30 y 40 minutos para cocinarse por completo. Asegúrate de revisar el arroz regularmente para evitar que se queme o se vuelva demasiado blando.