Los rollitos de arroz son una deliciosa y popular opción de comida china que se ha vuelto muy conocida en todo el mundo. Estos rollitos son famosos por su sabor único y su textura suave y crujiente al mismo tiempo. En este artículo, te invitamos a descubrir más sobre los deliciosos rollitos de arroz de comida china, desde su origen hasta diferentes recetas y preparaciones. ¡Prepárate para disfrutar de un viaje culinario lleno de sabores y texturas!
Rollitos de arroz chino
Los rollitos de arroz chino, también conocidos como rollitos de primavera, son un plato tradicional de la cocina china. Estos rollitos están hechos con una fina lámina de masa de harina de arroz rellena de ingredientes variados, como carne, mariscos, verduras y fideos. La masa de harina de arroz se enrolla alrededor del relleno y se fríe hasta obtener una textura crujiente y dorada.
Origen de los rollitos de arroz chino
Los rollitos de arroz chino tienen su origen en la dinastía Tang, que gobernó China desde el siglo VII hasta el siglo X. Durante esta época, los rollitos de arroz eran considerados un alimento de lujo y se servían en banquetes imperiales. Con el tiempo, los rollitos de arroz se popularizaron y se convirtieron en un plato común en la cocina china. Hoy en día, se pueden encontrar en muchos restaurantes chinos de todo el mundo.
Ingredientes principales de los rollitos de arroz chino
Los ingredientes principales de los rollitos de arroz chino incluyen:
1. Masa de harina de arroz: es la base de los rollitos y se utiliza para envolver el relleno.
2. Carne: puede ser carne de cerdo, pollo o camarones, que se corta en trozos pequeños o se muele.
3. Verduras: se pueden utilizar diferentes verduras, como zanahorias, repollo, champiñones y brotes de soja.
4. Fideos: se pueden agregar fideos de arroz o fideos de soja para darle más textura al relleno.
5. Salsa de soja: se utiliza para agregar sabor y salinidad al relleno de los rollitos.
Rollitos de papel de arroz fritos
Los rollitos de papel de arroz fritos son una variante de los rollitos de arroz chino, en la cual se utiliza papel de arroz en lugar de la masa de harina de arroz. Estos rollitos son una opción más ligera y saludable, ya que no se fríen en aceite. En su lugar, se cocinan en el horno o en una sartén antiadherente con un poco de aceite.
Receta de rollitos de papel de arroz fritos
Aquí te presentamos una sencilla receta para preparar rollitos de papel de arroz fritos:
Ingredientes:
– 8 hojas de papel de arroz
– 200 gramos de carne picada (puede ser de cerdo o pollo)
– 1 zanahoria rallada
– 1/2 cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharadita de aceite de sésamo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
1. Remoja las hojas de papel de arroz en agua caliente durante unos segundos hasta que estén suaves.
2. En un recipiente, mezcla la carne picada, la zanahoria rallada, la cebolla picada, el ajo picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta.
3. Coloca una porción de la mezcla de relleno en el centro de cada hoja de papel de arroz.
4. Dobla los extremos de la hoja de papel de arroz hacia adentro y enrolla firmemente.
5. Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
6. Fríe los rollitos de papel de arroz en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
7. Retira los rollitos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve los rollitos de papel de arroz fritos con salsa de soja o cualquier otra salsa de tu elección.
Rollitos de arroz receta
Los rollitos de arroz son muy versátiles y se pueden preparar de muchas formas diferentes. Aquí te presentamos una receta clásica de rollitos de arroz:
Ingredientes:
– 10 hojas de papel de arroz
– 200 gramos de carne de cerdo picada
– 1 zanahoria rallada
– 1/2 taza de brotes de soja
– 1/2 taza de champiñones picados
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharadita de aceite de sésamo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
1. Remoja las hojas de papel de arroz en agua caliente durante unos segundos hasta que estén suaves.
2. En un recipiente, mezcla la carne de cerdo picada, la zanahoria rallada, los brotes de soja, los champiñones picados, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta.
3. Coloca una porción de la mezcla de relleno en el centro de cada hoja de papel de arroz.
4. Dobla los extremos de la hoja de papel de arroz hacia adentro y enrolla firmemente.
5. Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
6. Fríe los rollitos de arroz en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
7. Retira los rollitos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve los rollitos de arroz con salsa de soja o cualquier otra salsa de tu elección.
Recetas con papel de arroz y pollo
El pollo es un ingrediente muy popular en muchas recetas de rollitos de arroz. Aquí te presentamos una deliciosa receta de rollitos de arroz con pollo:
Ingredientes:
– 10 hojas de papel de arroz
– 200 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
– 1 zanahoria rallada
– 1/2 taza de brotes de soja
– 1/2 taza de champiñones picados
– 1 cucharada de salsa de soja
– 1 cucharadita de aceite de sésamo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
1. Remoja las hojas de papel de arroz en agua caliente durante unos segundos hasta que estén suaves.
2. En una sartén, cocina el pollo a fuego medio hasta que esté dorado y cocido por completo.
3. Agrega la zanahoria rallada, los brotes de soja, los champiñones picados, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta al pollo cocido. Cocina por unos minutos más para que los ingredientes se mezclen bien.
4. Coloca una porción de la mezcla de relleno en el centro de cada hoja de papel de arroz.
5. Dobla los extremos de la hoja de papel de arroz hacia adentro y enrolla firmemente.
6. Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
7. Fríe los rollitos de arroz en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
8. Retira los rollitos del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
9. Sirve los rollitos de arroz con salsa de soja o cualquier otra salsa de tu elección.
Rollitos de papel de arroz
Otra opción deliciosa y saludable son los rollitos de papel de arroz, que no se fríen y se pueden disfrutar tanto fríos como calientes. Estos rollitos son muy fáciles de hacer y son perfectos como aperitivo o plato principal.
Receta de rollitos de papel de arroz
Aquí tienes una receta simple para preparar rollitos de papel de arroz:
Ingredientes:
– 10 hojas de papel de arroz
– 1 zanahoria rallada
– 1/2 pepino cortado en tiras delgadas
– 1/2 taza de brotes de soja
– 1/2 taza de lechuga picada
– 1/4 taza de hojas de menta fresca
– 1/4 taza de hojas de cilantro fresco
– Salsa de maní para mojar
Instrucciones:
1. Remoja las hojas de papel de arroz en agua caliente durante unos segundos hasta que estén suaves.
2. Coloca una hoja de papel de arroz sobre una tabla de cortar limpia y seca.
3. En el centro de la hoja de papel de arroz, coloca una porción de zanahoria rallada, pepino en tiras, brotes de soja, lechuga, hojas de menta y hojas de cilantro.
4. Dobla los extremos de la hoja de papel de arroz hacia adentro y enrolla firmemente.
5. Repite el proceso con las hojas de papel de arroz restantes y los ingredientes restantes.
6. Sirve los rollitos de papel de arroz fríos o calientes con salsa de maní para mojar.
¿Los rollitos de arroz chino son saludables?
Los rollitos de arroz chino pueden ser saludables dependiendo de cómo se preparen. Los rollitos de papel de arroz son una opción más saludable, ya que no se fríen y contienen menos grasa. Además, puedes controlar los ingredientes del relleno para que sea más saludable, como utilizar carne magra o agregar más verduras.