¿Cuántas calorías tiene un plato de garbanzos con gambas y almejas?
Si estás buscando una comida rápida y deliciosa, los garbanzos con gambas y almejas son una excelente opción. Esta receta es fácil de preparar y te sorprenderá con su sabor y textura. Además, es un plato nutritivo que te aportará energía y te dejará satisfecho. Pero, ¿cuántas calorías tiene realmente esta deliciosa combinación de ingredientes?
Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra. Además, contienen vitaminas del complejo B, hierro, magnesio y zinc. Por otro lado, las gambas y las almejas son ricas en proteínas, ácidos grasos omega-3 y minerales como el yodo y el hierro.
En general, un plato de garbanzos con gambas y almejas tiene alrededor de 400-500 calorías por ración. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esto puede variar dependiendo de la cantidad y calidad de los ingredientes que utilices en la receta.
Si estás siguiendo una dieta baja en calorías, puedes reducir la cantidad de aceite utilizado para cocinar las gambas y las almejas, o incluso optar por cocinarlas al horno en lugar de freírlas. También puedes controlar las porciones de garbanzos y ajustar la cantidad de otros ingredientes según tus necesidades.
Garbanzos con gambas y almejas
Ahora que sabemos cuántas calorías tiene este plato, vamos a ver cómo preparar los garbanzos con gambas y almejas.
Ingredientes:
– 1 lata de garbanzos cocidos
– 200 g de gambas
– 200 g de almejas
– 2 dientes de ajo
– 1 cebolla
– 1 pimiento rojo
– 1 tomate
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Perejil picado
Preparación:
1. Enjuaga los garbanzos en agua fría y escúrrelos bien.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos picados. Sofríelos hasta que estén dorados.
3. Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo cortado en trozos pequeños. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
4. Añade el tomate rallado y cocina durante unos minutos más.
5. Agrega las gambas y las almejas a la sartén. Cocina hasta que las gambas estén rosadas y las almejas se abran.
6. Añade los garbanzos a la sartén y mezcla todo bien. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se integren.
7.
Sazona con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
8. Sirve los garbanzos con gambas y almejas caliente y disfruta de esta deliciosa comida lista en solo 20 minutos.
Garbanzos con gambas de Arguiñano
Una variante de esta receta es la versión del famoso chef Karlos Arguiñano. Aquí te dejamos los ingredientes y la preparación:
Ingredientes:
– 400 g de garbanzos cocidos
– 200 g de gambas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate maduro
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
– Perejil picado
Preparación:
1. Enjuaga los garbanzos en agua fría y escúrrelos bien.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade los ajos y la cebolla picados. Sofríelos hasta que estén dorados.
3. Añade el pimiento verde cortado en trozos pequeños y cocina a fuego medio hasta que esté tierno.
4. Agrega el tomate rallado y cocina durante unos minutos más.
5. Añade las gambas a la sartén y cocina hasta que estén rosadas.
6. Agrega los garbanzos y mezcla todo bien. Cocina durante unos minutos más para que los sabores se integren.
7.
Sazona con sal, pimienta y perejil picado al gusto.
8. Sirve los garbanzos con gambas de Arguiñano caliente y disfruta de esta deliciosa receta.
Preguntas frecuentes sobre los garbanzos con gambas y almejas
¿Puedo utilizar garbanzos enlatados?
Sí, puedes utilizar garbanzos enlatados para ahorrar tiempo en la preparación de esta receta. Sin embargo, si prefieres utilizar garbanzos secos, asegúrate de remojarlos previamente durante varias horas y cocinarlos hasta que estén tiernos.
¿Puedo sustituir las gambas y las almejas por otros mariscos?
Por supuesto, puedes utilizar otros tipos de mariscos en lugar de las gambas y las almejas si lo prefieres. Por ejemplo, puedes añadir calamares, mejillones o incluso pulpo a esta receta. ¡Deja volar tu imaginación y crea tu propia versión de garbanzos con mariscos!
¿Puedo hacer esta receta vegetariana o vegana?
Si sigues una dieta vegetariana o vegana, puedes adaptar esta receta sustituyendo las gambas y las almejas por tofu o tempeh. También puedes añadir más verduras como zanahorias, calabacines o champiñones para aumentar el contenido de fibra y nutrientes.