La comida mexicana es conocida en todo el mundo por su sabor explosivo y sus sabores audaces. Una de las estrellas de la cocina mexicana es la carne molida, un ingrediente versátil y delicioso que se utiliza en una amplia variedad de recetas. En este artículo, te presentaremos algunas de las mejores recetas de comida mexicana con carne molida, desde las clásicas hasta las más innovadoras. ¡Prepárate para disfrutar de sabores auténticos y deliciosos!
Carne molida recetas fáciles
Comenzaremos con algunas recetas fáciles de carne molida que puedes preparar en poco tiempo y con ingredientes simples. Estas recetas son ideales para aquellos que son nuevos en la cocina mexicana o que buscan algo rápido y sabroso.
Carne molida ala mexicana con papas
Esta receta es una versión fácil y rápida de la clásica carne molida al estilo mexicano. Para prepararla, necesitarás carne molida, papas, cebolla, ajo, tomate, chiles jalapeños, comino, sal y pimienta.
Comienza dorando la carne molida en una sartén grande con un poco de aceite. Luego, agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados. Agrega las papas peladas y cortadas en cubitos, los tomates picados y los chiles jalapeños picados. Condimenta con comino, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio hasta que las papas estén tiernas. Sirve caliente y disfruta de este plato sabroso y reconfortante.
Carne molida mexicana para tacos
Los tacos son uno de los platos más populares de la cocina mexicana, y la carne molida es una opción deliciosa para rellenarlos. Para preparar carne molida mexicana para tacos, necesitarás carne molida, cebolla, ajo, chiles jalapeños, comino, orégano, sal y pimienta.
Comienza dorando la carne molida en una sartén grande con un poco de aceite. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados. Luego, agrega los chiles jalapeños picados, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio hasta que la carne esté bien cocida y los sabores se hayan mezclado. Sirve la carne molida en tortillas de maíz calientes y agrega tus ingredientes favoritos, como queso, aguacate, cilantro y salsa. ¡Deliciosos tacos caseros en minutos!
Recetas con carne molida de cerdo fáciles
La carne de cerdo es otra opción deliciosa para preparar recetas con carne molida. A continuación, te presentamos dos recetas fáciles y sabrosas con carne molida de cerdo.
Albóndigas de carne molida de cerdo en salsa chipotle
Las albóndigas son un clásico de la cocina mexicana y esta versión con carne molida de cerdo en salsa chipotle es simplemente deliciosa. Para preparar esta receta, necesitarás carne molida de cerdo, pan molido, huevo, ajo, cebolla, cilantro, salsa chipotle, sal y pimienta.
En un tazón grande, mezcla la carne molida de cerdo, el pan molido, el huevo batido, el ajo picado, la cebolla picada y el cilantro picado. Condimenta con salsa chipotle, sal y pimienta al gusto. Forma albóndigas del tamaño deseado y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
Mientras tanto, prepara la salsa chipotle calentando salsa de tomate en una sartén y agregando salsa chipotle al gusto. Sirve las albóndigas calientes con la salsa chipotle por encima. ¡Una combinación perfecta de sabores!
Chiles rellenos de carne molida de cerdo
Los chiles rellenos son otro plato clásico de la cocina mexicana y esta versión con carne molida de cerdo es una delicia. Para prepararlos, necesitarás chiles poblanos, carne molida de cerdo, cebolla, ajo, tomate, caldo de pollo, comino, orégano, sal y pimienta.
Comienza asando los chiles poblanos directamente sobre una llama o en el horno hasta que la piel esté carbonizada. Luego, colócalos en una bolsa de plástico y déjalos reposar durante unos minutos para que sea más fácil retirar la piel. Pela los chiles y haz una abertura en uno de los lados para quitar las semillas.
En una sartén grande, cocina la carne molida de cerdo con la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén dorados. Agrega los tomates picados, el caldo de pollo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que los sabores se mezclen.
Rellena los chiles poblanos con la carne molida de cerdo y colócalos en una bandeja para hornear. Hornea a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén calientes y dorados. Sirve calientes y disfruta de una explosión de sabores.
Recetas de carne molida en salsa
La carne molida en salsa es un plato clásico y reconfortante de la cocina mexicana. A continuación, te presentamos dos recetas deliciosas y fáciles de preparar.
Carne molida en salsa verde
La salsa verde es una de las salsas más populares de la cocina mexicana y es perfecta para acompañar la carne molida. Para preparar esta receta, necesitarás carne molida, cebolla, ajo, chiles verdes, tomates verdes, caldo de pollo, cilantro, sal y pimienta.
Comienza dorando la carne molida en una sartén grande con un poco de aceite. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados. Luego, agrega los chiles verdes picados, los tomates verdes picados, el caldo de pollo, el cilantro picado, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio hasta que los sabores se hayan mezclado y la carne esté bien cocida. Sirve caliente con arroz o tortillas de maíz.
Carne molida en salsa roja
La salsa roja es otra opción deliciosa para acompañar la carne molida. Para preparar esta receta, necesitarás carne molida, cebolla, ajo, chiles guajillo, tomate, caldo de pollo, comino, orégano, sal y pimienta.
Comienza dorando la carne molida en una sartén grande con un poco de aceite. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y cocina hasta que estén dorados. Luego, agrega los chiles guajillo picados y el tomate picado. Cocina por unos minutos hasta que los chiles estén suaves. Agrega el caldo de pollo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio hasta que los sabores se hayan mezclado y la carne esté bien cocida. Sirve caliente con arroz o tortillas de maíz.
Preguntas frecuentes sobre las recetas de carne molida mexicana
1. ¿Puedo usar carne molida de res en lugar de carne molida de cerdo?
¡Por supuesto! Puedes utilizar carne molida de res en lugar de carne molida de cerdo en cualquiera de estas recetas. La carne molida de res le dará un sabor diferente pero igualmente delicioso a los platos.
2. ¿Puedo agregar más especias a las recetas?
¡Por supuesto! Si te gusta el picante, puedes agregar más chiles o especias a las recetas para darles más sabor. Si prefieres algo más suave, puedes reducir la cantidad de especias o incluso omitirlas por completo.
3. ¿Puedo congelar las recetas de carne molida?
Sí, todas estas recetas se pueden congelar. Simplemente coloca las sobras en recipientes aptos para congelador y guárdalas en el congelador. Cuando estés listo para comerlas, simplemente descongela y calienta antes de servir.
4. ¿Puedo agregar otros ingredientes a las recetas?
¡Por supuesto! Puedes agregar tus ingredientes favoritos a estas recetas para personalizarlas a tu gusto. Por ejemplo, puedes añadir vegetales adicionales como zanahorias o pimientos, o incluso agregar queso para darle un toque extra de sabor.
¡Esperamos que disfrutes de estas deliciosas recetas de comida mexicana con carne molida! Prepara estos platos en casa y sorprende a tu familia y amigos con sabores auténticos y deliciosos. ¡Buen provecho!