Cuando pensamos en la Navidad en Francia, una de las primeras cosas que vienen a nuestra mente es la comida deliciosa y refinada que se sirve durante esta época del año. La tradición culinaria francesa se destaca por su exquisitez y variedad, y la Navidad no es una excepción. Los franceses se toman muy en serio la comida, y la Navidad es una oportunidad perfecta para disfrutar de platos tradicionales y deliciosos. A continuación, te presentamos algunos de los platos más populares de la comida de Navidad en Francia.
El foie gras
El foie gras es uno de los platos más emblemáticos de la cocina francesa y es muy popular durante la Navidad. Se trata de un paté hecho a base de hígado de pato o de ganso, que se sirve frío o caliente. El foie gras se considera un manjar y su sabor es delicado y suave. Se suele servir en tostadas o pan y se acompaña con vino dulce.
Al igual que en muchos otros países, el pavo es una de las opciones más comunes para la cena de Navidad en Francia. El pavo se prepara de diferentes formas, como asado, relleno o acompañado de salsas y guarniciones. La carne de pavo se suele marinar y sazonar con hierbas y especias para darle un sabor delicioso.
Los mariscos
Francia es conocida por su excelente mariscos y durante la Navidad no pueden faltar en la mesa. Los mariscos más populares son las ostras, los camarones y los mejillones. Se suelen servir fríos y se acompañan con salsas y limón. Los mariscos frescos y de alta calidad son una verdadera delicia que los franceses disfrutan durante las fiestas navideñas.
Los quesos
Francia es famosa por sus quesos y la Navidad es una ocasión perfecta para disfrutar de ellos. En la mesa de Navidad se suelen servir diferentes tipos de quesos, como el camembert, el roquefort, el brie y el comté. Cada región de Francia tiene sus propios quesos tradicionales y la variedad es impresionante. Los quesos se suelen servir con pan y vino y son una verdadera delicia para los amantes del queso.
Los postres
La repostería francesa es famosa en todo el mundo y durante la Navidad no puede faltar en la mesa. Algunos de los postres más populares de la Navidad francesa son el bûche de Noël, una especie de tronco de Navidad hecho de bizcocho y crema, y los macarons, unos deliciosos dulces hechos a base de almendras. También se suelen servir otros postres como el clafoutis, la tarta tatin y los profiteroles.
¿Qué comen los franceses en fin de año?
Además de la comida tradicional de Navidad, los franceses también tienen platos especiales para celebrar el fin de año. Una de las tradiciones más populares es tomar ostras y champán a medianoche para dar la bienvenida al nuevo año. Las ostras frescas se consideran un símbolo de celebración y se acompañan con una copa de champán.
Además de las ostras, también se suelen servir otros platos para la cena de fin de año. Algunas opciones populares son el salmón ahumado, el caviar, el marisco y el foie gras. También se suelen servir platos más ligeros como las ensaladas y las tartas saladas. El postre también es una parte importante de la cena de fin de año y se suelen servir postres dulces como la tarta de frutas o el pastel de chocolate.
La comida de Navidad en Francia es una celebración de la gastronomía y se prepara con mucho cuidado y atención al detalle. Además de los platos mencionados anteriormente, también se suelen servir otros platos tradicionales de la cocina francesa.
El coq au vin
El coq au vin es un plato tradicional francés que se prepara con pollo marinado en vino tinto y cocinado lentamente con verduras y hierbas. El resultado es un plato sabroso y reconfortante que se sirve con puré de patatas o arroz.
El boudin blanc
El boudin blanc es una salchicha blanca típica de la cocina francesa que se prepara con carne de cerdo, leche, huevo y especias. Se suele servir asada o frita y se acompaña con puré de manzana o puré de patatas.
La raclette
La raclette es un plato suizo muy popular en Francia durante la Navidad. Consiste en queso raclette derretido que se sirve sobre patatas cocidas y se acompaña con embutidos, encurtidos y pan. La raclette es una comida social y se suele preparar en una mesa grande donde cada persona se sirve su propia porción.
La galette des rois
La galette des rois es un pastel tradicional que se sirve el 6 de enero para celebrar la Epifanía. Consiste en dos capas de hojaldre rellenas de crema de almendras y se suele decorar con azúcar y frutas confitadas. Dentro de la galette se esconde una figurita y la persona que la encuentra se convierte en el “rey” o la “reina” por un día.
La Navidad es una época de celebración en Francia y se celebra de muchas formas diferentes. Los franceses suelen decorar sus casas y calles con luces y adornos navideños, y también se suelen montar belenes y árboles de Navidad.
Una de las tradiciones más populares en Francia es la celebración de la Misa del Gallo. La Misa del Gallo es una misa especial que se celebra en la noche del 24 de diciembre para dar la bienvenida al nacimiento de Jesús. Después de la misa, las familias suelen reunirse para disfrutar de una cena de Navidad abundante.
Otra tradición importante en Francia es la de intercambiar regalos. Los niños esperan con ilusión la llegada del Père Noël, el equivalente francés de Papá Noel, que trae regalos a los niños durante la noche del 24 al 25 de diciembre. Los regalos se suelen abrir el día de Navidad por la mañana.
Además de la comida y los regalos, la Navidad en Francia también se celebra con música y bailes. Se suelen organizar conciertos y festivales de música navideña, y también se suelen cantar villancicos. El espíritu navideño se vive en todas partes y la gente se muestra amable y generosa durante esta época del año.
10 comidas típicas de Francia
Francia es conocida en todo el mundo por su excelente gastronomía y su rica tradición culinaria. Aquí te presentamos 10 comidas típicas de Francia que debes probar si tienes la oportunidad de visitar este hermoso país.
1. Croissant
El croissant es uno de los símbolos más reconocidos de la cocina francesa. Se trata de un bollo de hojaldre en forma de media luna que se suele tomar para el desayuno o la merienda. El croissant se puede disfrutar solo o acompañado de mermelada, mantequilla o queso.
2. Baguette
La baguette es otro icono de la cocina francesa. Se trata de una barra de pan crujiente por fuera y tierna por dentro. La baguette se suele comer en el desayuno o en la cena y se puede utilizar para hacer bocadillos o acompañar platos principales.
3. Ratatouille
La ratatouille es un plato tradicional de la cocina francesa que se prepara con verduras como berenjenas, calabacines, pimientos y tomates. Se suele servir como guarnición o como plato principal y es una opción saludable y deliciosa.
4. Quiche Lorraine
La quiche Lorraine es una tarta salada que se prepara con huevos, nata y bacon. Se suele servir caliente o fría y se puede disfrutar como plato principal o como entrante. La quiche Lorraine es perfecta para un almuerzo ligero o una cena informal.
5. Coq au vin
El coq au vin es un plato tradicional francés que se prepara con pollo marinado en vino tinto y cocinado con verduras y hierbas. El resultado es un plato sabroso y reconfortante que se suele servir con puré de patatas o arroz.
6. Bouillabaisse
La bouillabaisse es una sopa de pescado tradicional de la región de Marsella. Se prepara con diferentes tipos de pescado y marisco, como la dorada, la lubina, los mejillones y los camarones. La bouillabaisse se sirve caliente y se acompaña con pan y alioli.
7. Escargots de Bourgogne
Los escargots de Bourgogne son caracoles de tierra que se cocinan en mantequilla y ajo. Se suelen servir en su propia concha y se comen con un tenedor especial. Los escargots son una delicia que debes probar si visitas Francia.
8. Crème brûlée
La crème brûlée es un postre clásico de la cocina francesa que se prepara con crema, azúcar y vainilla. Se cuece al horno y se carameliza la parte superior para conseguir una capa crujiente. La crème brûlée es un postre elegante y delicioso que se suele servir frío.