La comida china es conocida por su amplia variedad de sabores y técnicas de cocción únicas. Si eres un amante de la comida china y quieres aprender a cocinarla en casa, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar platos chinos paso a paso, desde los ingredientes básicos hasta recetas más complejas. Así que ponte el delantal y prepárate para convertirte en un chef de comida china.
¿Qué es lo que le da el sabor a la comida china?
La comida china se caracteriza por ser sabrosa y llena de contrastes. ¿Pero qué es lo que le da ese sabor único? La respuesta está en los ingredientes y condimentos que se utilizan. Algunos de los ingredientes más comunes en la cocina china son:
Salsa de soja
La salsa de soja es uno de los condimentos más utilizados en la comida china. Aporta un sabor salado y umami a los platos.
Salsa de ostras
La salsa de ostras es otro ingrediente clave en la cocina china. Tiene un sabor salado y dulce que realza el sabor de los alimentos.
Jengibre
El jengibre se utiliza tanto en forma fresca como en polvo en la cocina china. Aporta un sabor picante y aromático a los platos.
Ajo
El ajo es otro ingrediente esencial en la cocina china. Aporta un sabor intenso y un aroma característico.
Vinagre de arroz
El vinagre de arroz se utiliza para darle un toque ácido a los platos chinos. Aporta un sabor fresco y equilibra los sabores.
¿Cómo se llaman los platillos de la comida china?
La comida china cuenta con una amplia variedad de platillos, cada uno con su propio nombre. Algunos de los nombres más comunes son:
Arroz frito
El arroz frito es uno de los platos más populares de la comida china. Consiste en arroz cocido salteado con verduras, carne y salsa de soja.
Wantán
Los wantanes son pequeños bocados rellenos de carne o mariscos, envueltos en una delgada masa de harina. Se suelen servir en sopa o fritos.
Chow mein
El chow mein es un plato de fideos salteados con verduras, carne y salsa de soja. Es un plato muy popular en la cocina china.
Pato laqueado
El pato laqueado es un plato tradicional de la cocina china. Consiste en un pato asado con una piel crujiente y jugosa carne.
¿Qué platillos venden en la comida china?
La comida china ofrece una amplia variedad de platillos, que van desde platos vegetarianos hasta carnes y mariscos. Algunos de los platillos más populares son:
Rollitos de primavera
Los rollitos de primavera son un aperitivo clásico de la comida china. Consisten en una masa rellena de verduras y carne, que se fríe hasta obtener una textura crujiente.
Pollo al limón
El pollo al limón es un plato muy popular en la comida china. Consiste en trozos de pollo fritos en una salsa dulce y ácida a base de jugo de limón.
Cerdo agridulce
El cerdo agridulce es otro plato clásico de la comida china. Consiste en trozos de cerdo fritos en una salsa agridulce a base de vinagre y azúcar.
Dim sum
El dim sum es un estilo de comida china que se sirve en pequeñas porciones. Incluye una variedad de bocados como albóndigas, dumplings y rollos de primavera.
¿Qué significa comida oriental?
El término “comida oriental” se utiliza para referirse a la comida de países asiáticos como China, Japón, Tailandia y Corea. Cada país tiene su propia cocina y técnicas de cocción, pero comparten algunos ingredientes y sabores comunes. La comida oriental se caracteriza por su variedad de sabores y técnicas de cocción únicas.
Curso de comida china gratis
Si estás interesado en aprender a cocinar comida china, te recomendamos aprovechar los cursos online gratuitos disponibles en internet. En estos cursos, aprenderás desde los conceptos básicos hasta recetas más avanzadas. Algunos de los cursos más populares son:
Curso de cocina china de Udemy
Udemy ofrece un curso completo de cocina china que cubre desde los ingredientes básicos hasta recetas tradicionales. El curso incluye videos, materiales descargables y ejercicios prácticos.
Curso de cocina china de Coursera
Coursera ofrece un curso de cocina china dictado por expertos en la materia. En este curso, aprenderás sobre los ingredientes y técnicas de cocción utilizados en la cocina china, así como recetas paso a paso.
Canal de YouTube de Cooking with Dog
Cooking with Dog es un popular canal de YouTube que ofrece tutoriales de cocina china. Los videos son fáciles de seguir y están disponibles de forma gratuita.
Aprender a cocinar comida china puede ser una experiencia divertida y gratificante. Con los ingredientes adecuados y un poco de práctica, podrás recrear los sabores auténticos de la comida china en la comodidad de tu hogar. Así que no pierdas tiempo y comienza a explorar el mundo de la cocina china.
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuáles son los ingredientes básicos de la comida china?
Algunos de los ingredientes básicos de la comida china son la salsa de soja, la salsa de ostras, el jengibre, el ajo y el vinagre de arroz.
2. ¿Cuál es el plato más famoso de la comida china?
El arroz frito es uno de los platos más famosos de la comida china.
3. ¿Dónde puedo encontrar ingredientes chinos?
Los ingredientes chinos se pueden encontrar en tiendas de comida asiática o en supermercados especializados.
4. ¿Cuánto tiempo se tarda en aprender a cocinar comida china?
El tiempo necesario para aprender a cocinar comida china depende de tu nivel de experiencia y dedicación. Con práctica constante, podrás dominar las técnicas básicas en poco tiempo.
5. ¿La comida china es saludable?
La comida china puede ser saludable si se eligen ingredientes frescos y se controla la cantidad de aceite y sal utilizados en la preparación.