Al comenzar una dieta, es importante controlar las porciones de los alimentos que consumimos. Para ello, es necesario pesar la comida de manera precisa. Sin embargo, surge la pregunta de si debemos pesar la comida cruda o cocida. En este artículo, exploraremos los diferentes aspectos y consideraciones al pesar la comida en una dieta, y qué opción es la más adecuada.
¿Cómo se pesa la comida cruda o cocinada?
Al pesar la comida en una dieta, es fundamental tener en cuenta si se trata de alimentos crudos o cocinados. El peso de un alimento puede variar significativamente después de ser cocinado debido a la pérdida de agua y otros cambios en su composición. Por lo tanto, es importante determinar si se debe pesar la comida antes o después de ser cocinada.
¿Cómo se debe pesar la comida?
Para obtener una medición precisa en una dieta, es recomendable pesar los alimentos crudos antes de ser cocinados. De esta manera, se obtiene una referencia más exacta de las porciones consumidas. Sin embargo, hay casos en los que puede ser más conveniente pesar los alimentos después de ser cocinados, como en el caso de las carnes y los cereales.
¿Cuánto es 120 gramos de pollo cocido en crudo?
Si se desea consumir 120 gramos de pollo cocido, es importante saber cuánto pollo crudo se debe pesar inicialmente. El pollo crudo pierde aproximadamente un 25% de su peso al ser cocido. Por lo tanto, para obtener 120 gramos de pollo cocido, se debe pesar alrededor de 160 gramos de pollo crudo.
¿Cómo se mide la pasta cocida o cruda?
La pasta es otro alimento que puede variar su peso al ser cocido. Si se desea consumir una porción específica de pasta cocida, se debe pesar la pasta cruda antes de ser cocinada. Por ejemplo, si se desea comer 100 gramos de pasta cocida, se debe pesar aproximadamente 90 gramos de pasta cruda.
Tabla de equivalencias para alimentos crudos y cocidos
A continuación, se presenta una tabla de equivalencias para algunos alimentos comunes crudos y cocidos:
| Alimento | Crudo (100g) | Cocido (100g) |
|---|---|---|
| Arroz | 130g | 350g |
| Pasta | 100g | 180g |
| Carne de res | 250g | 160g |
| Pechuga de pollo | 165g | 140g |
| Pescado | 110g | 100g |
Estos valores son aproximados y pueden variar dependiendo de la preparación y cocción de los alimentos.
A la hora de pesar la comida en una dieta, es recomendable pesar los alimentos crudos para obtener una medición más precisa de las porciones consumidas. Sin embargo, hay casos en los que puede ser más conveniente pesar los alimentos cocidos, como en el caso de las carnes y los cereales. Es importante tener en cuenta las pérdidas de peso que ocurren durante la cocción y utilizar tablas de equivalencias para obtener porciones adecuadas.
¿Qué pasa si no tengo una balanza de cocina?
Si no se cuenta con una balanza de cocina, se pueden utilizar medidas aproximadas utilizando tazas, cucharas o referencias visuales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que estas medidas pueden no ser tan precisas como el pesaje con una balanza.
¿Qué sucede si consumo más comida cocida de lo recomendado en mi dieta?
Si se consume una cantidad mayor de comida cocida de la recomendada en una dieta, es posible que se estén consumiendo más calorías de las deseadas. Esto puede dificultar el progreso en la pérdida de peso o mantener un balance adecuado en una dieta equilibrada.
¿Puedo pesar la comida después de ser cocinada?
Sí, en algunos casos puede ser más conveniente pesar la comida después de ser cocinada, como en el caso de las carnes y los cereales. Sin embargo, es importante tener en cuenta las pérdidas de peso que ocurren durante la cocción y ajustar las porciones en consecuencia.