La comida china es conocida por su diversidad y sabor único. Uno de los platos más populares y deliciosos es el arrollado de marisco chino. Este plato es una combinación perfecta de mariscos frescos, verduras crujientes y sabores intensos. En este artículo, exploraremos qué es exactamente el arrollado de marisco chino, su receta, calorías y algunos datos interesantes sobre este plato.
Arrollado de marisco chino: una delicia culinaria
El arrollado de marisco chino es un plato tradicional de la cocina china que combina mariscos frescos, como camarones, cangrejos y calamares, con verduras y especias. Este plato se caracteriza por su textura suave y jugosa, así como por su sabor intenso y equilibrado.
Arrollado de marisco chino calorías
Si estás preocupado por las calorías, el arrollado de marisco chino puede ser una opción saludable. Dependiendo de los ingredientes utilizados y la forma de preparación, una porción de arrollado de marisco chino puede contener alrededor de 200-300 calorías. Esto lo convierte en una opción relativamente baja en calorías en comparación con otros platos chinos más pesados y fritos.
Arrollado de mariscos chino
El arrollado de mariscos chino se puede encontrar en muchos restaurantes chinos en todo el mundo. La forma más común de servirlo es en una salsa agridulce o picante. Los ingredientes principales incluyen camarones, cangrejos, calamares, fideos de arroz, zanahorias, col china y setas.
Receta arrollado de marisco chino
A continuación, te mostramos una receta simple para preparar arrollado de marisco chino en casa:
- En un recipiente, mezcla camarones pelados, cangrejos desmenuzados, calamares cortados en rodajas, fideos de arroz cocidos, zanahorias ralladas, col china picada y setas rehidratadas.
- Sazona la mezcla con salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre rallado y ajo picado.
- Extiende una lámina de papel de arroz en un plato hondo con agua caliente hasta que se ablande.
- Coloca una porción de la mezcla de mariscos y verduras en el centro de la lámina de papel de arroz.
- Envuelve el relleno con la lámina de papel de arroz, doblando los extremos hacia adentro.
- Repite el proceso con el resto de la mezcla.
- Calienta aceite en una sartén y fríe los arrollados hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirve los arrollados calientes con salsa agridulce o picante.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arrollado de marisco chino casero.
Arrollado de pescado
Además del arrollado de mariscos, también existe el arrollado de pescado. Este plato es similar al arrollado de marisco, pero utiliza pescado fresco en lugar de mariscos. El arrollado de pescado es igualmente delicioso y saludable, y puede ser una excelente opción para aquellos que prefieren el pescado sobre los mariscos.
Datos interesantes sobre el arrollado de marisco chino
Aquí hay algunos datos interesantes sobre el arrollado de marisco chino:
- El arrollado de marisco chino es conocido como “ha gow” en cantonés, que se traduce literalmente como “bolsa de camarones”.
- El arrollado de marisco chino es un plato popular durante el Año Nuevo Chino y otras celebraciones festivas.
- Se dice que el arrollado de marisco chino se originó en la región de Guangdong, en el sur de China, y se ha convertido en un plato icónico de la cocina cantonesa.
- El arrollado de marisco chino es apreciado por su textura suave y translúcida, que se logra gracias al uso de almidón de tapioca en la masa de harina de arroz.
Preguntas frecuentes sobre el arrollado de marisco chino
¿El arrollado de marisco chino es picante?
El nivel de picante del arrollado de marisco chino puede variar según la receta y las preferencias personales. Algunas versiones pueden ser picantes, mientras que otras pueden ser más suaves. Si no te gusta el picante, puedes pedir la versión no picante o ajustar la cantidad de salsa picante utilizada en la receta casera.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el arrollado de marisco chino?
La preparación del arrollado de marisco chino puede llevar algún tiempo debido a la necesidad de cortar y picar los ingredientes, así como a la cocción de los fideos de arroz. En general, puede tomar alrededor de 30-45 minutos para preparar el arrollado de marisco chino desde cero, pero el resultado final definitivamente vale la pena.
¿El arrollado de marisco chino es saludable?
El arrollado de marisco chino puede ser una opción saludable cuando se prepara de manera adecuada. Los mariscos son una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. Además, el arrollado de marisco chino generalmente contiene una variedad de verduras, lo que lo hace rico en nutrientes esenciales. Sin embargo, ten en cuenta que la forma de preparación, como la fritura, puede aumentar el contenido de grasa y calorías del plato.
¿Dónde puedo encontrar arrollado de marisco chino?
El arrollado de marisco chino se puede encontrar en muchos restaurantes chinos en todo el mundo, especialmente aquellos que sirven cocina cantonesa. También puedes encontrar versiones congeladas en los supermercados asiáticos, que son fáciles de preparar en casa. ¡No dudes en probar esta deliciosa y auténtica delicia de la comida china!