La comida colombiana es conocida por su diversidad y riqueza de sabores. Entre los ingredientes más utilizados se encuentra el plátano macho, una fruta versátil que se puede aprovechar de diferentes maneras en la cocina. En este artículo, exploraremos algunas deliciosas recetas de comida colombiana que incluyen plátano macho, desde opciones fáciles y rápidas hasta platos más elaborados para disfrutar en el almuerzo. También descubriremos cómo utilizar tanto el plátano verde como el plátano maduro para crear platos sabrosos y nutritivos. ¡Prepárate para descubrir nuevos sabores y sorprender a tus seres queridos con estas recetas tradicionales!
Recetas con plátano fáciles y rápidas
Si buscas una opción rápida y deliciosa para disfrutar del plátano macho, estas recetas son perfectas para ti. Además, son ideales para aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina pero desean probar la comida colombiana.
Patacones
Los patacones son uno de los platos más populares en Colombia. Son rodajas gruesas de plátano verde frito y se pueden disfrutar solos o acompañados de guacamole, salsa de tomate o cualquier otro aderezo de tu elección. Para prepararlos, corta el plátano verde en rodajas y fríelo en aceite caliente hasta que estén dorados. Luego, aplasta las rodajas fritas con un plato o una taza para aplanarlas y vuelve a freírlas hasta que estén crujientes. ¡Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa opción para el almuerzo o la cena!
Arepas de plátano macho
Si te encantan las arepas, no puedes dejar de probar esta variante con plátano macho. Para prepararlas, machaca el plátano maduro y mézclalo con harina de maíz, sal y agua. Forma pequeñas tortillas con la masa resultante y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Puedes disfrutar estas arepas solas o rellenarlas con queso, carne desmechada o cualquier otro ingrediente de tu preferencia. ¡Son una opción rápida y deliciosa para el desayuno, el almuerzo o la cena!
Recetas con plátano maduro para almuerzo
El plátano maduro se caracteriza por su sabor dulce y su textura suave. Es perfecto para preparar platos más sustanciosos y completos para el almuerzo. A continuación, te presentamos algunas recetas que te harán agua la boca.
Bandeja paisa
La bandeja paisa es uno de los platos más emblemáticos de Colombia. Incluye una variedad de ingredientes, entre ellos el plátano maduro frito. Para preparar este plato, necesitarás frijoles, arroz blanco, carne desmechada, huevo frito, aguacate, chorizo y chicharrón, además del plátano maduro frito. Sirve todos estos ingredientes en una bandeja y disfruta de una comida abundante y llena de sabor.
Carimañolas
Las carimañolas son una delicia típica de la costa caribeña de Colombia. Son empanadas rellenas de carne molida, pollo o queso, y se envuelven en una masa hecha con plátano maduro. Para prepararlas, mezcla el plátano maduro machacado con harina de maíz, sal y agua hasta obtener una masa suave. Luego, forma pequeñas bolitas con la masa, aplánalas y rellénalas con el ingrediente de tu elección. Fríe las carimañolas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
¡Son perfectas como entrada o como plato principal!
Comidas con plátano verde
El plátano verde es un ingrediente muy versátil que se utiliza en muchas recetas tradicionales de la cocina colombiana. A continuación, te presentamos algunas opciones deliciosas para disfrutar del plátano verde en todo su esplendor.
Sancocho de plátano verde
El sancocho es una sopa típica de Colombia que se prepara con diferentes ingredientes, entre ellos el plátano verde. Para preparar esta deliciosa sopa, necesitarás pollo, costilla de cerdo, papa, yuca, mazorcas de maíz y plátano verde. Hierve todos los ingredientes en agua con sal y aliños hasta que estén tiernos y sabrosos. Sirve caliente y disfruta de esta reconfortante sopa en cualquier momento del día.
Aborrajados
Los aborrajados son una opción deliciosa para disfrutar del plátano verde. Consisten en rodajas de plátano verde rellenas de queso, que se cubren con una masa hecha con harina de trigo y huevo, y se fríen hasta que estén doradas y crujientes. Puedes servir los aborrajados como acompañamiento o como plato principal, ¡son una delicia para toda la familia!
Recetas con plátano verde Colombia
En Colombia, el plátano verde es un ingrediente muy utilizado en la cocina tradicional. A continuación, te presentamos algunas recetas auténticas que te permitirán disfrutar del sabor y la diversidad de la comida colombiana.
Tostones
Los tostones son una opción popular en la costa caribeña de Colombia. Consisten en rodajas de plátano verde frito que se aplastan y se vuelven a freír hasta que estén crujientes. Se pueden disfrutar solos o acompañados de hogao, una salsa de tomate y cebolla. ¡Son perfectos como aperitivo o como guarnición para cualquier plato principal!
Bollos de plátano verde
Los bollos de plátano verde son una delicia típica de la región del Pacífico colombiano. Se preparan envolviendo una masa hecha con plátano verde rallado en hojas de plátano y cocinándolas al vapor. Los bollos se pueden disfrutar solos o acompañados de suero costeño, una especie de queso fresco típico de la región. ¡Son una opción sabrosa y nutritiva para el desayuno o la merienda!
Recetas con plátano maduro y huevo
La combinación de plátano maduro y huevo es muy popular en la cocina colombiana. A continuación, te presentamos dos recetas que te permitirán disfrutar de esta deliciosa combinación.
Tortilla de plátano maduro
La tortilla de plátano maduro es una opción rápida y deliciosa para disfrutar del plátano macho. Para prepararla, mezcla el plátano maduro machacado con huevo, sal y queso rallado. Cocina la mezcla en una sartén caliente hasta que esté dorada por ambos lados. ¡Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa tortilla para el desayuno o la cena!
Huevos pericos con plátano maduro
Los huevos pericos son una opción popular para el desayuno en Colombia. Consisten en huevos revueltos con tomate, cebolla y cilantro. Puedes disfrutarlos solos o acompañados de plátano maduro frito. ¡Es una combinación sabrosa y nutritiva para empezar el día con energía!