Ciudad Rodrigo, una ciudad ubicada en la provincia de Salamanca, es conocida por su rica gastronomía y su amplia variedad de platos típicos. En este artículo, hablaremos sobre algunas de las deliciosas comidas que no puedes perderte si visitas esta ciudad.
Dulces típicos de Ciudad Rodrigo
La repostería tradicional es uno de los puntos fuertes de Ciudad Rodrigo. Los turistas no pueden dejar de probar los dulces típicos de la ciudad, como las perronillas, los mantecados y los amarguillos. Las perronillas son unas galletas crujientes hechas con harina, manteca de cerdo y azúcar glas, con un toque de anís. Los mantecados son unos dulces a base de manteca de cerdo, harina y azúcar, mientras que los amarguillos son unos dulces hechos con almendra molida, azúcar y huevo.
Donde comer bien y barato en Ciudad Rodrigo
En Ciudad Rodrigo, hay muchas opciones para comer bien y barato. Una de las más populares es el farinato, un embutido típico de la zona hecho con harina, cebolla, ajo, pimentón y manteca de cerdo. Se suele servir acompañado de huevos fritos y patatas. Puedes encontrar este plato en muchos bares y restaurantes de la ciudad.
Otra opción es el bollo maimón, un bizcocho muy esponjoso y dulce hecho con huevos, azúcar, harina, aceite y limón. Este postre es perfecto para acompañar un café o un té en una de las muchas cafeterías de la ciudad.
Receta farinato de Ciudad Rodrigo
Si quieres probar a hacer farinato en casa, aquí te dejamos una receta:
Ingredientes:
– 500 gramos de harina
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de pimentón
– 150 gramos de manteca de cerdo
– Sal
– Agua
Preparación:
1. Picar la cebolla y los ajos y sofreír en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados.
2. Añadir el pimentón y remover.
3. En un bol, mezclar la harina con la sal y la manteca de cerdo.
4. Añadir la mezcla de cebolla y ajo a la harina y mezclar bien.
5. Añadir agua poco a poco hasta conseguir una masa homogénea y manejable.
6. Rellenar tripas de cerdo con la mezcla y atarlas.
7.
Cocer los farinatos en agua con sal durante unos 20 minutos.
8. Una vez cocidos, puedes conservarlos en la nevera o congelarlos.
Bollo maimón de Ciudad Rodrigo
Si prefieres probar el bollo maimón, aquí te dejamos una receta:
Ingredientes:
– 5 huevos
– 200 gramos de azúcar
– 200 gramos de harina
– 1 sobre de levadura
– Ralladura de limón
– Aceite de oliva
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Separar las yemas de las claras y batir las claras a punto de nieve.
3. En otro bol, batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
4. Añadir la ralladura de limón y la harina tamizada con la levadura.
5. Añadir las claras batidas a punto de nieve y mezclar con cuidado.
6. Engrasar un molde con aceite de oliva y verter la mezcla en él.
7. Hornear durante unos 30-40 minutos o hasta que el bollo esté dorado y cocido por dentro.
8. Dejar enfriar antes de servir.
Gastronomía en Ciudad Rodrigo
Además de los platos mencionados anteriormente, Ciudad Rodrigo también es conocida por su carne de ternera, que se puede encontrar en muchos restaurantes de la ciudad. Otros platos típicos incluyen el cocido maragato, el arroz con leche y la sopa de ajo.
Preguntas frecuentes
– ¿Dónde puedo comprar dulces típicos de Ciudad Rodrigo?
Puedes encontrarlos en muchas pastelerías y tiendas de la ciudad.
– ¿Cuál es el mejor restaurante para probar la comida típica de Ciudad Rodrigo?
Hay muchos restaurantes que sirven comida típica de Ciudad Rodrigo, pero recomendamos preguntar a los locales para conocer las mejores opciones.
– ¿Cuál es la mejor época del año para visitar Ciudad Rodrigo en términos de gastronomía?
La gastronomía de Ciudad Rodrigo es deliciosa en cualquier época del año, pero recomendamos visitar en otoño o invierno para probar platos más calientes y reconfortantes como el cocido maragato o la sopa de ajo.