El arroz chino frito es uno de los platos más populares de la cocina asiática. Su delicioso sabor y su versatilidad hacen que sea una opción perfecta para cualquier ocasión. Si quieres aprender a preparar este exquisito plato en casa, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos una receta fácil y rápida para que puedas disfrutar de un delicioso arroz chino frito en la comodidad de tu hogar.
¿Cuál es el arroz que usan los chinos?
El arroz que se utiliza tradicionalmente en la cocina china es el arroz de grano largo. Este tipo de arroz tiene una textura más suelta y es menos pegajoso que otros tipos de arroz, lo que lo hace perfecto para el arroz frito. Además, el arroz de grano largo absorbe los sabores de los ingredientes de manera uniforme, lo cual es fundamental para lograr un arroz chino frito sabroso y bien sazonado.
¿Qué beneficios tiene el arroz chino?
El arroz chino es una excelente fuente de energía debido a su alto contenido de carbohidratos. Además, es bajo en grasa y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en nuestra dieta. El arroz chino también es rico en fibra, lo que ayuda a mantener nuestro sistema digestivo saludable. Además, contiene vitaminas del complejo B y minerales como el magnesio y el hierro.
¿Cómo se creó el arroz chino?
La historia del arroz chino se remonta a más de 2000 años atrás. Se dice que fue creado durante la dinastía Han en China. En ese entonces, las personas utilizaban el arroz sobrante para hacer nuevos platos. Así nació el arroz chino frito, una deliciosa forma de aprovechar los restos de arroz y otros ingredientes. Con el tiempo, esta receta se fue perfeccionando y popularizando en todo el mundo.
Cómo preparar arroz chino original
A continuación, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar arroz chino frito en casa:
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria, cortada en cubitos
- 1/2 taza de guisantes
- 2 huevos batidos
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava el arroz bajo el grifo de agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, coloca el arroz en una olla con el agua y cocina a fuego medio-alto hasta que el agua hierva. Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
- En un wok o sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla, el ajo, la zanahoria y los guisantes, y saltea durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
- Empuja las verduras hacia un lado del wok y vierte los huevos batidos en el espacio vacío. Revuelve los huevos hasta que estén cocidos y luego mézclalos con las verduras.
- Agrega el arroz cocido al wok y mezcla todo junto. Añade la salsa de soja, la sal y la pimienta, y sigue revolviendo para que los sabores se mezclen. Cocina por unos minutos más hasta que el arroz esté bien caliente.
- Sirve el arroz chino frito caliente y disfruta de este delicioso plato asiático en casa.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso arroz chino frito hecho en casa de manera rápida y sencilla.
Arroz frito receta original
Una variante de la receta original de arroz chino frito es agregarle carne de pollo, cerdo o camarones. Puedes saltear la carne en el wok antes de agregar las verduras, o cocinarla por separado y añadirla al final junto con el arroz. También puedes agregar otros ingredientes como brotes de soja, champiñones o piña para darle un toque extra de sabor.
Recuerda que la clave para un buen arroz chino frito está en utilizar arroz de grano largo y cocinarlo correctamente. Además, no olvides sazonar el arroz con salsa de soja y ajustar el nivel de sal y pimienta según tu preferencia.
¿Puedo utilizar otro tipo de arroz para hacer arroz chino frito?
Si no tienes arroz de grano largo, puedes utilizar arroz blanco común aunque la textura y el sabor pueden variar ligeramente. También puedes probar con arroz integral para una opción más saludable.
¿Puedo congelar el arroz chino frito sobrante?
Sí, puedes congelar el arroz chino frito en recipientes herméticos o bolsas de congelación. Asegúrate de dejar que el arroz se enfríe por completo antes de guardarlo en el congelador. Para recalentarlo, simplemente coloca el arroz congelado en una sartén caliente y revuelve hasta que esté completamente caliente.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el arroz chino frito en el refrigerador?
El arroz chino frito se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días en un recipiente hermético. Asegúrate de refrigerarlo lo antes posible después de cocinarlo para evitar el crecimiento de bacterias.
Ahora que conoces todos los secretos para preparar un delicioso arroz chino frito en casa, ¿qué esperas para probar esta receta? ¡Disfruta de la cocina asiática sin salir de tu hogar!