¿Cuánto mide una paellera para 15 personas?
Cuando se trata de preparar una paella para una gran cantidad de personas, es importante tener en cuenta el tamaño adecuado de la paellera. Una paellera de tamaño estándar para 15 personas suele tener un diámetro de alrededor de 50 cm. Este tamaño permite una distribución uniforme del calor y asegura que todos los ingredientes se cocinen correctamente.
¿Cuántos gramos de arroz para una paella de 10 personas?
La cantidad de arroz necesaria para una paella de 10 personas puede variar dependiendo del apetito de los comensales y de si la paella es el plato principal o parte de un menú más amplio. Como referencia, se recomienda utilizar aproximadamente 300 gramos de arroz por persona. Por lo tanto, para una paella de 10 personas, necesitarás alrededor de 3 kilogramos de arroz.
¿Qué cantidad de arroz por persona para paella?
La cantidad de arroz por persona para una paella puede variar dependiendo de los gustos y apetitos individuales. Sin embargo, como regla general, se recomienda utilizar alrededor de 200 gramos de arroz por persona. Esto asegurará que cada comensal tenga una porción adecuada y suficiente para disfrutar de la paella.
¿Qué paellera usar para 20 personas?
Cuando tienes que preparar una paella para 20 personas, es importante elegir una paellera lo suficientemente grande para acomodar todos los ingredientes. En este caso, se recomienda utilizar una paellera de al menos 70 cm de diámetro. Esto garantizará que haya suficiente espacio para distribuir los alimentos de manera uniforme y que la paella se cocine de manera adecuada.
Paella de mariscos para 15 personas ingredientes
Para preparar una deliciosa paella de mariscos para 15 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 600 gramos de arroz
– 2 litros de caldo de pescado
– 1 kg de mejillones
– 500 gramos de almejas
– 500 gramos de gambas
– 500 gramos de langostinos
– 500 gramos de calamares
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 2 tomates
– 1 cebolla
– 4 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimentón
– Azafrán
Pasos para preparar la paella de mariscos
1. Lava bien los mejillones y las almejas para eliminar cualquier impureza. Pela las gambas y los langostinos, reservando algunas cáscaras y cabezas para hacer el caldo de pescado.
2. En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cáscaras y cabezas de las gambas y los langostinos. Sofríe durante unos minutos hasta que estén doradas.
3. Añade la cebolla picada, los pimientos cortados en trozos pequeños y los ajos picados. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas.
4.
Añade los tomates picados y cocínalos hasta que se hayan ablandado.
5. Añade el arroz y remueve para que se impregne de los sabores de los ingredientes.
6. Añade el caldo de pescado caliente y el azafrán. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
7. Añade los mejillones, las almejas y los calamares a la paellera. Coloca las gambas y los langostinos encima del arroz.
8. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.
9. Retira la paellera del fuego y cúbrela con papel de aluminio. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.
¡Y ya está! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa paella de mariscos para 15 personas.
¿Puedo sustituir los mariscos por otros ingredientes?
¡Por supuesto! Si no te gustan los mariscos o si prefieres utilizar otros ingredientes, puedes adaptar la receta según tus preferencias. Puedes añadir pollo, conejo, verduras o cualquier otro ingrediente que te guste.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar una paella para 14 personas?
El tiempo de preparación de una paella para 14 personas puede variar dependiendo de la experiencia del cocinero y de la cantidad de ingredientes que se utilicen. En general, se estima que se tarda entre 1 y 2 horas en preparar una paella de este tamaño.
¿Puedo hacer una paella de mariscos sin calamares?
Sí, puedes hacer una paella de mariscos sin calamares si no te gusta este ingrediente o si no lo tienes disponible. Simplemente omite los calamares de la receta y sigue los mismos pasos con el resto de los ingredientes. El resultado será igualmente delicioso.