El arroz chino es uno de los platos más populares y reconocidos de la cocina oriental. Su combinación de sabores y texturas lo convierte en una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. Si quieres disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar, en este artículo te enseñaremos una receta de arroz chino casero que seguro te encantará.
¿Cuál es el arroz que usan los chinos?
El arroz utilizado en la cocina china es principalmente el arroz de grano largo. Este tipo de arroz es ideal para la preparación de platos fritos, como el arroz chino, ya que se mantiene firme y no se pega. Además, su textura suave y esponjosa le da un toque especial a cada bocado.
¿Qué beneficios tiene el arroz chino?
El arroz chino no solo es delicioso, sino que también aporta beneficios para la salud. El arroz es un alimento rico en carbohidratos, lo que proporciona energía al cuerpo. Además, contiene vitaminas y minerales esenciales como el hierro y el magnesio. También es bajo en grasa y colesterol, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.
¿Cómo se creó el arroz chino?
El arroz chino tiene sus orígenes en la antigua China, donde se cultivaba y consumía desde hace miles de años. Con el tiempo, se fueron incorporando diferentes ingredientes y técnicas de cocina, lo que dio lugar a la receta que conocemos hoy en día. La combinación de arroz, verduras, carne y especias creó un plato único y sabroso que se ha convertido en un clásico de la gastronomía china.
Cómo preparar arroz chino original
A continuación, te mostramos una receta sencilla y deliciosa para preparar arroz chino casero:
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 zanahoria en juliana
- 1 pimiento rojo en juliana
- 1 pimiento verde en juliana
- 200 gramos de carne de cerdo en trozos
- 200 gramos de camarones pelados
- 2 huevos batidos
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, colócalo en una olla con las 3 tazas de agua y lleva a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya evaporado. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos.
2. Mientras el arroz se cocina, calienta el aceite de sésamo en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y saltea hasta que estén dorados.
3. Añade la zanahoria, los pimientos rojos y verdes y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Luego, agrega la carne de cerdo y los camarones y cocina hasta que estén cocidos.
4. Empuja los ingredientes hacia un lado del wok o sartén y vierte los huevos batidos en el espacio vacío. Remueve hasta que los huevos estén cocidos y luego mezcla con los demás ingredientes.
5. Agrega el arroz cocido al wok o sartén y mezcla bien con los demás ingredientes. Añade la salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Continúa cocinando durante unos minutos más, removiendo constantemente, para que los sabores se mezclen.
6. Retira del fuego y sirve caliente. Puedes decorar con cebollino picado o cilantro fresco si lo deseas.
Cómo hacer arroz chino con pollo
Si prefieres una versión de arroz chino con pollo, aquí tienes una variante de la receta:
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz de grano largo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 pechugas de pollo en trozos
- 1 zanahoria en juliana
- 1 pimiento rojo en juliana
- 1 pimiento verde en juliana
- 2 huevos batidos
- 3 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Sigue los mismos pasos 1 y 2 de la receta anterior.
2. Añade las pechugas de pollo a la sartén y cocina hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Luego, retíralas y córtalas en trozos más pequeños.
3. Agrega la zanahoria, los pimientos rojos y verdes y saltea hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Luego, agrega el pollo cocido y mezcla bien.
4. Continúa con los pasos 4, 5 y 6 de la receta anterior.
¡Y ahí lo tienes! Dos deliciosas opciones de arroz chino casero para disfrutar en cualquier momento. Recuerda que puedes agregar tus propios ingredientes y ajustar las cantidades según tus preferencias. ¡Buen provecho!
Preguntas frecuentes sobre el arroz chino
¿Puedo utilizar otro tipo de arroz para hacer arroz chino?
Aunque el arroz de grano largo es el más tradicional para hacer arroz chino, también puedes utilizar arroz de grano corto o incluso arroz integral. Sin embargo, ten en cuenta que la textura y el sabor pueden variar.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar al arroz chino?
El arroz chino es muy versátil y puedes agregar una amplia variedad de ingredientes según tus gustos. Algunas opciones populares son los guisantes, los brotes de soja, los champiñones, el tofu y el maíz.
¿Cuánto tiempo se conserva el arroz chino en el refrigerador?
El arroz chino se conserva bien en el refrigerador durante aproximadamente 3-4 días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¡Esperamos que esta receta te haya inspirado a probar el arroz chino casero! No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear tu propia versión de este clásico plato chino. ¡Buen provecho!