Las gambas cocidas son un delicioso manjar que se puede disfrutar de muchas maneras. Sin embargo, si tienes un exceso de gambas cocidas o simplemente quieres conservarlas para otro momento, congelarlas es una excelente opción. En este artículo, te enseñaremos cómo congelar gambas cocidas correctamente para que puedas disfrutarlas en cualquier momento.
¿Cómo congelar las gambas cocidas?
El primer paso para congelar las gambas cocidas correctamente es asegurarte de que estén completamente frías. Debes dejarlas enfriar por completo antes de proceder con el proceso de congelación. Esto se debe a que si las gambas están calientes o incluso tibias, al congelarlas pueden formarse cristales de hielo grandes que dañarán la textura y el sabor de las gambas.
Una vez que las gambas estén frías, puedes proceder a colocarlas en un recipiente adecuado para congelar. Es recomendable utilizar recipientes herméticos para evitar la entrada de aire, que puede causar quemaduras por congelación. También puedes utilizar bolsas de plástico resistentes al congelador, asegurándote de eliminar tanto aire como sea posible antes de sellarlas.
Si optas por utilizar una bolsa de plástico, es recomendable colocar una capa de papel de cocina en el fondo antes de agregar las gambas. Esto ayudará a absorber cualquier exceso de humedad y evitará que las gambas se peguen entre sí.
¿Cómo se congela el marisco cocido?
El marisco cocido se congela de manera similar a las gambas cocidas.
La clave es asegurarse de que esté completamente frío antes de proceder con la congelación. Además, es importante tener en cuenta que algunos mariscos pueden tener una vida útil más corta en el congelador que otros. Por ejemplo, las gambas cocidas se pueden conservar hasta tres meses en el congelador, mientras que las almejas cocidas solo duran alrededor de un mes.
¿Cómo se congelan las gambas?
Para congelar las gambas cocidas, sigue estos pasos:
- Deja que las gambas se enfríen por completo.
- Coloca las gambas en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico resistente al congelador.
- Elimina el exceso de aire de la bolsa de plástico antes de sellarla.
- Etiqueta el recipiente o la bolsa con la fecha de congelación.
- Coloca las gambas en el congelador y asegúrate de que estén colocadas en posición plana para evitar que se peguen entre sí.
¿Cuánto duran las gambas cocidas congeladas?
Las gambas cocidas congeladas pueden durar hasta tres meses en el congelador si se almacenan correctamente. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la calidad de las gambas puede disminuir con el tiempo, por lo que es recomendable consumirlas lo antes posible para disfrutar de su sabor y textura óptimos.
Se pueden congelar las almejas
A diferencia de las gambas cocidas, las almejas cocidas tienen una vida útil más corta en el congelador. Las almejas cocidas solo duran alrededor de un mes en el congelador, por lo que es recomendable consumirlas lo antes posible para disfrutar de su frescura.