La Navidad es una de las festividades más importantes en Rusia. Es una época en la que la familia y los amigos se reúnen para celebrar y disfrutar de la comida tradicional de esta época del año. En este artículo, descubrirás cuáles son las delicias culinarias que se preparan en Rusia durante la Navidad y por qué son importantes para la cultura del país.
En Rusia, la comida tradicional de Navidad es muy diferente a la de otros países. A diferencia de la cena de Navidad en Estados Unidos o el Reino Unido, en Rusia se sirven varios platos en lugar de un solo plato principal. Los rusos suelen preparar y servir una variedad de platos que incluyen carnes, ensaladas, pescados, sopas y postres.
Platos principales
Uno de los platos principales que se sirven en la cena de Navidad en Rusia es el kholodets, que es una gelatina de carne. Esta gelatina se hace con carne de cerdo o res, que se cocina durante varias horas con verduras y especias. Luego, se deja enfriar y se convierte en una gelatina sólida. También se prepara el aspic, que es una versión más sofisticada del kholodets. El aspic se hace con carne de ave, pescado o mariscos, y se sirve con encurtidos.
Otro plato principal popular en la Navidad rusa es el cerdo asado. El cerdo se asa en el horno durante varias horas con especias y verduras. Se sirve en rodajas con papas asadas, ensalada de col y encurtidos.
Ensaladas
Las ensaladas son un elemento clave de la cena de Navidad en Rusia. Una de las ensaladas más populares es la ensalada Olivier, que se hace con papas, zanahorias, guisantes, pepinillos, salchichas y mayonesa. También se prepara la ensalada de arenque, que se hace con arenque ahumado, papas, zanahorias, cebolla y mayonesa.
Sopas
La sopa también es un elemento esencial de la cena de Navidad en Rusia. Una de las sopas más populares es la sopa de col, que se hace con col, carne de cerdo, zanahorias, cebolla y especias. También se prepara la sopa de remolacha, que se hace con remolachas, carne de res, zanahorias, cebolla y especias.
Postres
Los postres son una parte importante de la cena de Navidad en Rusia. Uno de los postres más populares es la medovik, que es un pastel de miel. Se hace con varias capas de bizcocho y crema de miel.
También se sirve el kutia, que es un postre hecho con trigo sarraceno, miel, nueces y semillas de amapola.
Además de la comida, hay varias tradiciones navideñas en Rusia. Una de las tradiciones más importantes es la misa de Navidad, que se celebra en la noche del 6 al 7 de enero. La misa se lleva a cabo en una iglesia ortodoxa y se celebra con cantos y oraciones.
Otra tradición importante en Rusia es la de colocar un árbol de Navidad en casa. Aunque esta tradición fue prohibida durante la era soviética, se ha vuelto muy popular en los últimos años. Los árboles de Navidad se decoran con luces, bolas y otros adornos.
La tradición de servir 12 platos en la cena de Nochebuena en Rusia tiene sus raíces en la religión ortodoxa. Según la tradición ortodoxa, cada plato representa uno de los 12 apóstoles de Jesús. Además, la cena de Nochebuena se considera un ayuno y la cena de Navidad es la primera comida después del ayuno. Por lo tanto, se sirven muchos platos diferentes para celebrar el final del ayuno.
Aunque la comida de Navidad en Rusia es muy diferente a la de otros países, cada país tiene sus propias tradiciones culinarias. En México, por ejemplo, la cena de Navidad se sirve después de la medianoche del 24 de diciembre. Uno de los platos principales que se sirven en la cena de Navidad en México es el bacalao a la vizcaína, que se hace con bacalao, aceitunas, alcaparras y salsa de tomate.
Otro plato popular en la cena de Navidad en México es el ponche, que es una bebida caliente hecha con frutas y especias. También se sirven tamales, que son una especie de pastel hecho con masa de maíz rellena de carne, pollo o verduras.
Preguntas frecuentes
La Navidad en Rusia se celebra el 7 de enero y es una de las festividades más importantes del año. La gente va a la iglesia, se reúne con familiares y amigos y disfruta de la comida tradicional de Navidad.
En la cena de Navidad en Rusia, se sirven varios platos en lugar de un solo plato principal. Algunos de los platos principales incluyen el cerdo asado y la gelatina de carne.
¿Por qué se sirven 12 platos en la cena de Nochebuena en Rusia?
La tradición de servir 12 platos en la cena de Nochebuena en Rusia tiene sus raíces en la religión ortodoxa. Cada plato representa uno de los 12 apóstoles de Jesús y la cena se considera un ayuno.
Algunos de los postres más populares que se sirven en la cena de Navidad en Rusia incluyen la medovik, que es un pastel de miel, y el kutia, que es un postre hecho con trigo sarraceno, miel, nueces y semillas de amapola.