El microondas es un electrodoméstico que se ha vuelto indispensable en nuestras cocinas debido a su practicidad y rapidez. Sin embargo, muchas personas todavía no conocen todas las posibilidades que ofrece este aparato. Una de ellas es la opción de cocinar comida al vapor de manera rápida y saludable. En este artículo, te enseñaremos cómo aprovechar al máximo tu microondas para preparar deliciosos platos al vapor sin complicaciones.
¿Qué es la cocina al vapor?
La cocina al vapor es un método de cocción que utiliza el vapor de agua para cocinar los alimentos. Este método es conocido por ser una opción saludable, ya que no requiere el uso de aceites o grasas adicionales. Además, preserva mejor los nutrientes y sabores de los alimentos.
¿Qué hacer si no tengo vaporera?
Si no tienes una vaporera en casa, no te preocupes. Puedes utilizar recipientes aptos para microondas, como platos de vidrio o tazones de cerámica, para cocinar al vapor en el microondas. Solo necesitas seguir algunos pasos simples para lograrlo:
1. Agrega agua al recipiente
Primero, agrega agua al recipiente que utilizarás para cocinar al vapor. La cantidad de agua dependerá del tiempo de cocción y la cantidad de alimentos que vayas a cocinar. Generalmente, se recomienda utilizar de 2 a 4 cucharadas de agua.
2. Coloca los alimentos
Coloca los alimentos que deseas cocinar al vapor en un plato o recipiente apropiado para microondas. Pueden ser verduras, pescado, pollo, carne, etc. Asegúrate de cortar los alimentos en trozos pequeños y uniformes para que se cocinen de manera más pareja.
3. Tapa el recipiente
Tapa el recipiente con una tapa apta para microondas o utiliza papel film para cubrirlo. Esto ayudará a crear un ambiente de vapor dentro del recipiente y a que los alimentos se cocinen de manera uniforme.
4. Ajusta el tiempo de cocción
Ajusta el tiempo de cocción en el microondas según el tipo de alimento y la cantidad que estés cocinando. Generalmente, la cocción al vapor en el microondas es más rápida que en otros métodos, por lo que es importante estar atento para evitar que los alimentos se cocinen en exceso.
¿Qué alimentos no se deben meter en el microondas?
Aunque el microondas es un electrodoméstico muy versátil, hay algunos alimentos que no se deben cocinar en él, especialmente al vapor. Algunos ejemplos son:
1. Huevos con cáscara
Si intentas cocinar huevos con cáscara en el microondas, existe el riesgo de que exploten debido a la acumulación de vapor en su interior. Es mejor cocinar los huevos en otros métodos, como hervidos o fritos.
2. Alimentos con piel gruesa
Algunos alimentos, como las papas o las salchichas, tienen una piel gruesa que puede dificultar la cocción al vapor en el microondas. Es mejor utilizar otros métodos de cocción para estos alimentos.
3. Alimentos con alto contenido de grasa
Los alimentos con alto contenido de grasa, como el tocino o el chorizo, pueden salpicar mucho en el microondas y causar un desorden. Es mejor utilizar otros métodos de cocción para estos alimentos.
¿Qué alimentos se pueden meter al microondas?
A pesar de los alimentos que no se deben cocinar al vapor en el microondas, hay muchos otros que son perfectos para este método de cocción. Algunos ejemplos son:
1. Verduras
Las verduras son ideales para cocinar al vapor en el microondas. Puedes cocinar zanahorias, brócoli, coliflor, espárragos, espinacas y muchas otras opciones en pocos minutos.
2. Pescados
El pescado es otro alimento que se cocina muy bien al vapor en el microondas. Puedes cocinar filetes de salmón, trucha, merluza, entre otros, de manera rápida y saludable.
3. Pollo y carne
El pollo y la carne también se pueden cocinar al vapor en el microondas, siempre y cuando se corten en trozos pequeños y se cocinen por el tiempo adecuado.
Cómo cocinar al vapor en microondas
La técnica para cocinar al vapor en el microondas es bastante sencilla. Solo debes seguir los siguientes pasos:
1. Prepara los alimentos
Lava y corta los alimentos en trozos pequeños y uniformes. Esto ayudará a que se cocinen de manera más rápida y pareja.
2. Agrega agua
Agrega agua al recipiente apto para microondas. La cantidad de agua dependerá del tiempo de cocción y la cantidad de alimentos que vayas a cocinar. Generalmente, se recomienda utilizar de 2 a 4 cucharadas de agua.
3. Coloca los alimentos
Coloca los alimentos en un plato o recipiente apto para microondas. Asegúrate de distribuirlos de manera uniforme para que se cocinen de manera pareja.
4. Tapa el recipiente
Tapa el recipiente con una tapa apta para microondas o utiliza papel film para cubrirlo. Esto ayudará a crear un ambiente de vapor dentro del recipiente.
5. Ajusta el tiempo de cocción
Ajusta el tiempo de cocción en el microondas según el tipo de alimento y la cantidad que estés cocinando. Generalmente, la cocción al vapor en el microondas es más rápida que en otros métodos, por lo que es importante estar atento para evitar que los alimentos se cocinen en exceso.
Cómo cocinar verduras al vapor en microondas
Las verduras son uno de los alimentos más populares para cocinar al vapor en el microondas debido a su facilidad de preparación y su rápido tiempo de cocción. Aquí te mostramos cómo cocinar verduras al vapor en el microondas:
1. Lava y corta las verduras
Lava las verduras que desees cocinar al vapor, como brócoli y zanahorias. Corta las verduras en trozos pequeños y uniformes.
2. Agrega agua al recipiente
Agrega agua al recipiente apto para microondas. La cantidad de agua dependerá de la cantidad de verduras que vayas a cocinar, pero generalmente se recomienda utilizar de 2 a 4 cucharadas de agua.
3. Coloca las verduras en el recipiente
Coloca las verduras en un plato o recipiente apto para microondas. Asegúrate de distribuirlas de manera uniforme para que se cocinen de manera pareja.
4. Tapa el recipiente
Tapa el recipiente con una tapa apta para microondas o utiliza papel film para cubrirlo. Esto ayudará a crear un ambiente de vapor dentro del recipiente.
5. Ajusta el tiempo de cocción
Ajusta el tiempo de cocción en el microondas según la cantidad de verduras que estés cocinando. Generalmente, las verduras se cocinan al vapor en el microondas en pocos minutos. Es importante estar atento para evitar que se cocinen en exceso.
Como puedes ver, cocinar al vapor en el microondas es una opción rápida, saludable y fácil de preparar. Puedes disfrutar de deliciosos platos al vapor sin complicaciones y sin perder nutrientes ni sabores.
Preguntas frecuentes sobre cocinar al vapor en el microondas
¿El microondas destruye los nutrientes de los alimentos al cocinar al vapor?
No, el microondas no destruye los nutrientes de los alimentos al cocinar al vapor. De hecho, preserva mejor los nutrientes en comparación con otros métodos de cocción, como hervir o freír.
¿Es seguro cocinar al vapor en el microondas?
Sí, cocinar al vapor en el microondas es seguro siempre y cuando utilices recipientes aptos para microondas y sigas las instrucciones adecuadas. Asegúrate de utilizar tapas o papel film aptos para microondas y de no cocinar alimentos que puedan explotar, como huevos con cáscara.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor en el microondas?
El tiempo de cocción al vapor en el microondas dependerá del tipo de alimento y la cantidad que estés cocinando. En general, los alimentos se cocinan al vapor en el microondas en pocos minutos, por lo que es importante estar atento para evitar que se cocinen en exceso.
¿Se pueden utilizar hierbas y especias al cocinar al vapor en el microondas?
Sí, puedes agregar hierbas y especias a tus alimentos al cocinar al vapor en el microondas. Esto ayudará a darles más sabor y aroma. Puedes utilizar hierbas como el romero, el tomillo, el orégano y especias como el pimentón, el comino o la cúrcuma.