Alicante es una provincia ubicada en la costa mediterránea de España, famosa por su clima soleado, playas hermosas y deliciosa comida. La gastronomía de Alicante es una fusión de influencias mediterráneas y árabes, con una amplia variedad de platos deliciosos y únicos que vale la pena probar.
¿Qué se come en Alicante?
La comida típica de Alicante incluye una gran variedad de platos deliciosos que satisfacen a todos los paladares. Algunos de los platos más populares son:
Arroz a banda
Este plato se elabora con caldo de pescado, arroz y alioli. El arroz se cuece en el caldo de pescado hasta que absorbe todo el sabor, y se sirve con una porción de alioli.
Caldereta de pescado
La caldereta es un guiso de pescado que se elabora con diferentes tipos de pescado y mariscos, patatas, tomates, cebolla y ajo. Se sirve caliente y con un poco de pan para mojar.
Paella
La paella es uno de los platos españoles más famosos en todo el mundo. Se elabora con arroz, pollo, conejo, judías verdes, garrofó y azafrán.
Empanadas de bonito
Las empanadas de bonito son un tipo de pastel salado que se rellena con bonito fresco, cebolla, pimiento, tomate y ajo. Se hornean en el horno y se sirven calientes.
Turrón
El turrón es un postre típico de Alicante que se elabora con almendras, miel y azúcar. Se suele comer durante las fiestas de Navidad.
¿Qué es típico en Alicante?
Además de los platos mencionados anteriormente, hay otros alimentos y bebidas típicos de Alicante:
Giraboix
El Giraboix es una bebida típica de Alicante que se elabora con anís, agua y azúcar. Es una bebida dulce y refrescante perfecta para los días calurosos.
Coca de mollitas
La coca de mollitas es un tipo de pan plano que se elabora con harina, aceite, agua, sal y levadura. Se cubre con trocitos de pan tostado y se hornea hasta que esté crujiente.
Sobrasada
La sobrasada es un embutido típico de la región de Mallorca, pero también se consume en Alicante. Se elabora con carne de cerdo, pimentón, sal y especias.
Dulces típicos de Alicante
Además del turrón, hay otros dulces típicos que no puedes perderte:
Monas de Pascua
Las monas de Pascua son un postre tradicional que se consume en Semana Santa. Se elaboran con harina, azúcar, huevos, levadura y aceite de oliva.
Bollo de San Blas
El bollo de San Blas es un bizcocho típico de Alicante que se consume en el día de San Blas. Se elabora con harina, huevos, azúcar, leche y ralladura de limón.
Recetas de Alicante
Si quieres probar a cocinar algunos de los platos típicos de Alicante, aquí te dejamos algunas recetas:
Arroz a banda
Ingredientes:
– 400 gramos de arroz
– 1 litro de caldo de pescado
– 2 dientes de ajo
– 1/2 cebolla
– 1 tomate
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación:
1. Pelar y picar los ajos y la cebolla.
2. Sofreír los ajos y la cebolla en una sartén con aceite de oliva.
3. Añadir el tomate pelado y picado y cocinar durante unos minutos.
4. Añadir el arroz y mezclar bien.
5. Añadir el caldo de pescado y sal al gusto.
6. Cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que el arroz esté cocido.
Empanadas de bonito
Ingredientes:
– 2 láminas de masa para empanadas
– 200 gramos de bonito fresco
– 1 cebolla
– 1 pimiento verde
– 1 tomate
– Aceite de oliva
– Sal
Preparación:
1. Pelar y picar la cebolla y el pimiento.
2. Sofreír la cebolla y el pimiento en una sartén con aceite de oliva.
3. Añadir el tomate pelado y picado y cocinar durante unos minutos.
4. Añadir el bonito fresco y sal al gusto.
5. Cocinar durante unos minutos hasta que el bonito esté cocido.
6. Rellenar las láminas de masa con el sofrito y cerrar las empanadas.
7. Hornear a 180 grados durante 20-25 minutos.
Preguntas frecuentes
¿Es la comida de Alicante picante?
No, la comida típica de Alicante no es picante. Los sabores son más bien suaves y frescos.
¿Qué bebida se consume en Alicante?
Además del Giraboix, también se consume vino de la región de Alicante, que es conocido por su sabor afrutado y suave.
¿Cuáles son los mejores restaurantes en Alicante?
Hay muchos restaurantes excelentes en Alicante, pero algunos de los más recomendados son Casa Pepa, La Taberna del Gourmet y Nou Manolín.
