Austria es un país con una rica cultura culinaria que combina influencias de Hungría, Alemania y la República Checa. Su cocina es conocida por ser abundante y deliciosa, y sus platos típicos son una muestra de la diversidad y complejidad de la gastronomía austríaca. En este artículo, exploraremos algunos de los platos más populares de Austria y las características que hacen que su comida sea única.
¿Cuál es la comida tradicional de Austria?
La comida tradicional de Austria está influenciada por la cultura de Hungría, Alemania y la República Checa. Los ingredientes básicos que se utilizan en la mayoría de los platos son carne, papas, verduras frescas y pan recién horneado. La carne es la protagonista de muchos de los platos austríacos, y los cortes más populares son el cerdo, la ternera y el cordero.
¿Cuál es la cultura de Austria?
La cultura de Austria es muy rica y diversa, y se refleja en su comida. La música clásica es una de las expresiones culturales más importantes de Austria, y es el hogar de algunos de los compositores más famosos del mundo, como Mozart, Beethoven y Strauss. Además, Austria es conocida por sus festivales de música y sus impresionantes palacios barrocos.
¿Cómo se llamaba Austria antes?
Antes de llamarse Austria, el país se llamaba Ostarrîchi, que significa «reino del este» en alemán.
10 platos típicos de Austria
1. Wiener Schnitzel: Este es uno de los platos más famosos de Austria. Es un filete de ternera empanizado y frito servido con papas fritas o ensalada de papas.
2. Tafelspitz: Este plato consiste en carne de res cocida con verduras y especias. Se sirve con puré de manzana y rábano picante.
3. Goulash: Este plato es una sopa de carne con papas y especias. Es un plato popular en toda Europa central.
4. Kaiserschmarrn: Este plato es un postre dulce hecho con panqueques de crema y pasas.
5. Knödel: Estos son bollos de masa de pan rellenos de carne o verduras.
6. Apfelstrudel: Este es un postre de hojaldre relleno de manzanas dulces, pasas y canela.
7. Schweinshaxe: Este plato consiste en una pierna de cerdo asada servida con chucrut y puré de papas.
8. Kasnudeln: Estos son raviolis rellenos de queso.
9. Leberknödel: Este es un bollo de hígado de cerdo servido en una sopa caliente.
10. Sachertorte: Este es un pastel de chocolate denso y húmedo cubierto con chocolate negro.
Postres típicos de Austria
Austria es conocida por sus postres deliciosos y dulces. Aquí hay algunos de los postres más populares:
1. Strudel de manzana: Este es un pastel de hojaldre relleno de manzanas dulces, pasas y canela.
2. Mozartkugel: Este es un bombón de chocolate relleno de mazapán y cubierto de chocolate negro.
3. Palatschinken: Estos son crepes rellenos de mermelada, miel y nueces.
4. Topfenknödel: Estos son bollos de queso dulces servidos con salsa de frutas.
5. Mohnnudeln: Estos son bollos de masa de pan rellenos de semillas de amapola y servidos con mantequilla y azúcar.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el plato nacional de Austria?
No hay un plato nacional oficial de Austria, pero el Wiener Schnitzel es considerado uno de los platos más emblemáticos y populares.
¿Qué bebidas son típicas de Austria?
El café es muy popular en Austria, y el país es conocido por sus cafeterías y pastelerías. Además, Austria es famosa por sus vinos, especialmente los vinos blancos de la región de Burgenland.
¿Qué hace que la comida austríaca sea única?
La comida austríaca es única debido a la combinación de influencias de Hungría, Alemania y la República Checa. Además, la comida austríaca es conocida por ser abundante y deliciosa, y muchos de sus platos se basan en ingredientes frescos y de alta calidad.