Badajoz es una ciudad de Extremadura, en el suroeste de España, que se encuentra en una región rica en influencias culinarias. La comida típica de Badajoz es una mezcla de platos tradicionales de la región, con influencias de la cocina portuguesa y árabe. En este artículo, exploraremos algunos de los platos más populares de Badajoz y aprenderemos más sobre la cultura gastronómica de esta ciudad española.
¿Qué comen los extremeños?
La comida típica de Badajoz y, De Extremadura, es muy variada y sabrosa. La gastronomía de la región se caracteriza por su uso de ingredientes frescos, locales y de temporada. Entre los platos más populares se encuentran:
Cocido extremeño
El cocido extremeño es un guiso tradicional hecho con garbanzos, carne de cerdo, tocino, chorizo, morcilla y verduras. Es un plato que se suele servir en invierno, ya que es muy reconfortante y calentito.
Migas extremeñas
Las migas extremeñas son otro plato típico de la región, que se elabora con pan, aceite de oliva, ajo, pimentón y panceta. Es un plato muy contundente que se suele servir en grandes cantidades.
Quesos y embutidos
Badajoz es conocida por sus quesos y embutidos, que se elaboran con leche de cabra y cerdo. Los quesos más famosos de la región son el queso de la Serena y el queso de la Torta del Casar, ambos con denominación de origen. Entre los embutidos más populares se encuentran el jamón ibérico y la morcilla de calabaza.
Gazpacho extremeño
El gazpacho extremeño es una sopa fría elaborada con tomates maduros, pimiento verde, pepino, ajo, pan y aceite de oliva. Es un plato muy refrescante que se suele servir en verano.
¿Qué es lo típico de Extremadura?
Además de la comida típica de Badajoz, hay otros platos que son muy populares en toda la región de Extremadura. Algunos de ellos son:
Caldereta de cordero
La caldereta de cordero es un guiso tradicional elaborado con carne de cordero, patatas, pimiento, tomate y ajo. Es un plato muy sabroso que se suele servir en celebraciones y ocasiones especiales.
Torta del Casar
La Torta del Casar es un queso típico de la región, elaborado con leche de oveja cruda y cuajo vegetal.
Es un queso muy cremoso que se suele servir con pan y aceite de oliva.
Ensalada de higos y queso de cabra
La ensalada de higos y queso de cabra es un plato muy fresco que se elabora con higos frescos, queso de cabra, lechuga y vinagre balsámico. Es un plato muy popular en verano.
¿Cuál es el plato típico de Badajoz, España?
El plato típico de Badajoz es el cocido extremeño, un guiso elaborado con garbanzos, carne de cerdo, tocino, chorizo, morcilla y verduras. Es un plato muy reconfortante que se suele servir en invierno.
Dulce típico de Badajoz
Además de los platos salados típicos de Badajoz, hay varios dulces que son muy populares en la región. Algunos de ellos son:
Torta de la Serena
La Torta de la Serena es un dulce típico de la región, elaborado con hojaldre, cabello de ángel y azúcar glas.
Almendrados de Badajoz
Los almendrados de Badajoz son unos dulces elaborados con almendras molidas, azúcar y huevo. Son muy populares en la región y se suelen servir en Navidad.
Comida típica de Extremadura
Además de los platos típicos de Badajoz, hay varios platos que son populares en toda la región de Extremadura. Algunos de ellos son:
Sopa de tomate
La sopa de tomate es un plato muy popular en toda Extremadura, que se elabora con tomates maduros, pan, aceite de oliva, ajo y pimentón.
Torta del Casar
La Torta del Casar, un queso típico de la región elaborado con leche de oveja cruda y cuajo vegetal, es muy popular en toda la región de Extremadura.
Churros con chocolate
Los churros con chocolate son un postre muy popular en toda España, y en Extremadura no son una excepción. Se sirven para el desayuno o la merienda y se suelen mojar en una taza de chocolate caliente.
Preguntas frecuentes
¿Qué bebidas son típicas de Badajoz?
En Badajoz, se pueden encontrar vinos de la región de Ribera del Guadiana, que se elaboran con uvas autóctonas de la zona. También son populares los licores de frutas, como el licor de cereza.
¿Qué es la Dehesa?
La Dehesa es un ecosistema único que se encuentra en Extremadura y otras regiones del sur de España y Portugal. Se trata de un bosque de encinas y alcornoques en el que se crían cerdos ibéricos y se elaboran algunos de los productos más famosos de la región, como el jamón ibérico y el queso de la Torta del Casar.