Bucaramanga es una ciudad ubicada en el departamento de Santander, en Colombia. Es conocida por su rica variedad gastronómica, que cuenta con platillos típicos que reflejan la cultura y el sabor de la región. A continuación, te presentamos una guía de los platos más populares y deliciosos de Bucaramanga para que puedas disfrutarlos en tu próxima visita.
Comida típica de Santander Colombia
Santander es un departamento situado en la región andina de Colombia. La gastronomía santandereana es muy variada, y cuenta con platos típicos que son muy populares en toda la región. Algunos de los platillos más representativos son el pepitoria, el cabrito, el mute y el tamal.
Pepitoria
La pepitoria es uno de los platos más representativos de la gastronomía santandereana. Se elabora con la carne de la cabeza del cerdo, que se cocina lentamente en una salsa de maní y especias. Se sirve con arroz blanco y se acompaña con plátano maduro frito.
Cabrito
El cabrito es otro platillo típico de Santander. Se trata de una carne tierna y jugosa que se cocina a fuego lento en una salsa de cebolla, tomate y especias. Se sirve con arroz blanco, papa criolla y ensalada.
Mute
El mute es una sopa espesa y cremosa que se elabora con diferentes tipos de carnes, verduras y legumbres. Se sirve con arroz blanco, aguacate y arepa. Es un plato muy completo y nutritivo que es ideal para los días fríos.
Tamal
El tamal es otro platillo típico de Santander. Se trata de una masa de maíz rellena con carne de cerdo, arroz, garbanzos, zanahoria y especias. Se envuelve en hojas de plátano y se cocina al vapor. Se sirve con una deliciosa salsa de hogao y una taza de chocolate caliente.
Comida típica de Barranquilla
Barranquilla es una ciudad situada en la costa caribeña de Colombia. Su gastronomía se caracteriza por ser muy sabrosa y variada, y cuenta con platillos típicos que reflejan la cultura y el sabor de la región. Algunos de los platillos más representativos son el arroz con coco, el sancocho de pescado y el ceviche.
Arroz con coco
El arroz con coco es uno de los platos más populares de la gastronomía barranquillera. Se elabora con arroz, coco rallado, cebolla, ajo y especias. Se sirve como acompañamiento de diferentes platos, como el pescado frito, el pollo en salsa y el cerdo asado.
Sancocho de pescado
El sancocho de pescado es otro platillo típico de Barranquilla. Se trata de una sopa espesa y sabrosa que se elabora con diferentes tipos de pescados, yuca, plátano, cebolla, ajo y especias. Se sirve con arroz blanco y una deliciosa salsa de ají.
Ceviche
El ceviche es un platillo muy popular en toda la costa caribeña de Colombia. Se elabora con pescado fresco, limón, cebolla, tomate, cilantro y especias.
Se sirve como entrada o como plato principal, acompañado de galletas de soda o tostadas.
Comida típica de Villavicencio
Villavicencio es una ciudad situada en el departamento del Meta, en Colombia. Su gastronomía se caracteriza por ser muy deliciosa y variada, y cuenta con platillos típicos que reflejan la cultura y el sabor de la región. Algunos de los platillos más representativos son el sancocho de gallina, el mute llanero y la carne a la llanera.
Sancocho de gallina
El sancocho de gallina es uno de los platos más populares de la gastronomía villavicenceña. Se elabora con gallina, yuca, plátano, cilantro, cebolla y ajo. Se sirve con arroz blanco, aguacate y una deliciosa salsa de ají.
Mute llanero
El mute llanero es una sopa espesa y sabrosa que se elabora con diferentes tipos de carnes, verduras y legumbres. Se sirve con arroz blanco, aguacate y una deliciosa salsa de hogao.
Carne a la llanera
La carne a la llanera es un platillo muy popular en el departamento del Meta. Se trata de una carne asada que se cocina a la parrilla y se sirve con plátano maduro frito, yuca y una deliciosa salsa de ají.
Platillos típicos de Santander
Además de los platillos mencionados anteriormente, la gastronomía santandereana cuenta con otros platillos típicos que son muy populares en toda la región. Algunos de ellos son el hormigón, el mute santandereano y el asado santandereano.
Hormigón
El hormigón es un platillo muy popular en la región de Santander. Se elabora con carne de res, arroz, frijoles, plátano maduro frito, chicharrón y chorizo. Es un plato muy completo y nutritivo que es ideal para los días fríos.
Mute santandereano
El mute santandereano es una variante del mute tradicional, pero se elabora con diferentes ingredientes. Se sirve con arroz blanco, aguacate y una deliciosa salsa de ají.
Asado santandereano
El asado santandereano es un platillo muy popular en la región. Se trata de una carne asada que se cocina a la parrilla y se sirve con plátano maduro frito, yuca y una deliciosa salsa de ají.
Qué hacer en Bucaramanga
Además de disfrutar de la deliciosa gastronomía de Bucaramanga, la ciudad cuenta con muchas atracciones turísticas que vale la pena visitar. Algunas de las actividades más populares son el parque nacional del Chicamocha, el acueducto del Chicamocha y el cerro del Santísimo.
Parque nacional del Chicamocha
El parque nacional del Chicamocha es uno de los atractivos turísticos más populares de Bucaramanga. Se trata de un parque natural que cuenta con un teleférico, una pista de esquí, un lago y muchos otros atractivos turísticos.
Acueducto del Chicamocha
El acueducto del Chicamocha es una obra de ingeniería impresionante que vale la pena visitar. Se trata de un acueducto que se extiende sobre el cañón del Chicamocha y que proporciona agua potable a la ciudad.
Cerro del Santísimo
El cerro del Santísimo es una colina que ofrece una vista impresionante de la ciudad. Se puede llegar a la cima en teleférico o en una caminata de 45 minutos. En la cima se encuentra una impresionante estatua del Cristo Redentor.
¡Buen provecho y disfruta de todo lo que Bucaramanga tiene para ofrecerte!