Si eres un amante de la gastronomía española, no puedes dejar de probar la deliciosa comida típica de Burgos. Esta ciudad situada en la región de Castilla y León es conocida por su rica historia y su comida tradicional, que ha sido influenciada por la cocina castellana y vasca. En este artículo te mostraremos algunos de los platos más destacados que debes probar durante tu visita a Burgos.
Cocido burgalés
Uno de los platos más emblemáticos de Burgos es el cocido burgalés, un guiso de garbanzos con carne y verduras. Este plato se sirve en tres vuelcos: primero se sirve la sopa con los garbanzos y las verduras, luego la carne y por último, las patatas. Es un plato muy completo y satisfactorio que te hará sentir como en casa.
Lechazo asado
Otro plato que no puedes perderte es el lechazo asado, un cordero joven que se asa en un horno de leña. La carne es muy tierna y jugosa, y se sirve con patatas y ensalada. Este plato es una delicia para los amantes de la carne y es una especialidad de la región.
Morcilla de Burgos
La morcilla de Burgos es una de las más famosas de España, y no es para menos. Esta morcilla se elabora con arroz, cebolla y sangre de cerdo, y se sazona con distintas especias. Es un plato que se puede comer como aperitivo o como acompañamiento de otros platos, y su sabor es único.
Queso de Burgos
El queso de Burgos es un queso fresco y suave que se elabora con leche de oveja o de vaca.
Es perfecto para untar en pan o para usar en ensaladas, y es una opción saludable y deliciosa.
Postre típico de Burgos
Para aquellos que tienen un diente dulce, el postre típico de Burgos es el arroz con leche. Este postre se elabora con arroz, leche, canela y azúcar, y es una delicia para el paladar. También puedes probar las yemas de Santa Clara, unos dulces elaborados con yemas de huevo y azúcar que son típicos de la ciudad.
Donde comer comida típica de burgos
Si estás buscando lugares para probar estos deliciosos platos, te recomendamos visitar el Restaurante El Cid, el Mesón Los Herreros o el Restaurante Casa Ojeda. Estos lugares ofrecen una experiencia auténtica y deliciosa de la comida típica de Burgos.
Que comer en Burgos en un día
Si solo tienes un día para conocer la ciudad, te recomendamos empezar el día con un desayuno típico de la zona, como pan tostado con aceite de oliva y tomate. Después, puedes visitar la Catedral de Burgos y el Monasterio de las Huelgas, y almorzar en alguno de los restaurantes mencionados anteriormente. Por la tarde, puedes visitar el Museo de la Evolución Humana y terminar el día con una cena de lechazo asado y arroz con leche.
Comida típica de León
Si quieres seguir explorando la gastronomía de la región, te recomendamos probar la cecina de León, el botillo del Bierzo y el cocido maragato, que son algunos de los platos típicos de la provincia de León.
Comida típica de Salamanca
Otro lugar que debes visitar si eres un amante de la comida es Salamanca, que es conocida por su jamón ibérico, su chorizo y sus embutidos. También puedes probar el hornazo, un pastel relleno de chorizo, lomo y huevo, y el famoso postre de la ciudad, la crema de Salamanca.
¡Esperamos que este artículo te haya dado una idea de la deliciosa comida típica de Burgos y de la región de Castilla y León! No dudes en probar estos platos durante tu próxima visita y descubrir la rica gastronomía de España.