Kenia es un país de África Oriental conocido por su rica cultura y deliciosa comida. La comida típica de Kenia es muy variada y está influenciada por diversas culturas, incluyendo la india, la árabe y la europea. En este artículo descubrirás todo lo que necesitas saber sobre la comida típica de Kenia, incluyendo sus platos más populares y sus costumbres culinarias.
¿Cuál es la comida tradicional de Kenia?
La comida tradicional de Kenia incluye platos como el ugali, una especie de puré de maíz que se suele servir con carne o verduras, y el nyama choma, un plato de carne a la parrilla que se sirve con salsa de chile. Otros platos populares incluyen el irio, una mezcla de puré de patatas, guisantes y maíz, y el pilau, un arroz especiado con carne y verduras.
¿Qué desayunan en Kenia?
El desayuno típico en Kenia suele consistir en té o café con pan, mantequilla y mermelada. También es común comer un plato de papilla de maíz llamado uji, que se sirve con leche y azúcar.
¿Cuáles son las costumbres de Kenia?
En Kenia, se acostumbra a comer con las manos, especialmente cuando se trata de platos tradicionales como el ugali. Además, es común compartir la comida con amigos y familiares, y ofrecer un plato de comida a un invitado se considera una señal de hospitalidad.
¿Qué carne se consume en Kenia?
La carne más comúnmente consumida en Kenia es la de res y la de pollo. También se pueden encontrar platos de cordero y cabra en algunos restaurantes.
Recetas de Kenia
Aquí te presentamos dos recetas típicas de Kenia para que puedas probar en casa:
Ugali
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de maíz
– 4 tazas de agua
– Sal
Instrucciones:
1. En una olla grande, hierve el agua.
2. Añade la harina de maíz poco a poco, revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos.
3. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla tenga una consistencia suave y espesa.
4.
Retira del fuego y deja enfriar durante unos minutos.
5. Sirve el ugali en un plato y cómelo con las manos, utilizando pequeñas porciones para hacer bolas que se pueden usar para recoger la salsa o las verduras.
Nyama Choma
Ingredientes:
– 1 kg de carne de res o cordero
– 1 cebolla picada
– 3 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de aceite vegetal
– Sal y pimienta negra al gusto
– Salsa de chile
Instrucciones:
1. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
2. Corta la carne en trozos grandes y sazona con sal y pimienta.
3. Coloca la carne en la parrilla y cocina durante unos 20-30 minutos, volteándola ocasionalmente para asegurarte de que esté cocida por ambos lados.
4. Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta el aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Sirve la carne con la salsa de chile y las verduras de tu elección.
¿Es picante la comida en Kenia?
Sí, muchos platos tradicionales de Kenia son picantes debido a la presencia de especias como la pimienta de cayena y el chile.
¿Qué bebidas son típicas en Kenia?
El té y el café son bebidas muy populares en Kenia. También se pueden encontrar bebidas de frutas frescas como el jugo de mango y el agua de coco.
¿Qué influencias culinarias tiene la comida de Kenia?
La comida de Kenia está influenciada por diversas culturas, incluyendo la india, la árabe y la europea. Esto se debe en parte a la historia colonial de Kenia y a la presencia de inmigrantes de diversas partes del mundo.