Si estás planeando un viaje a Lanzarote, una de las cosas que no puedes dejar de hacer es probar su deliciosa comida. La isla cuenta con una gran variedad de platos típicos que te dejarán con ganas de más. En este artículo, te contaremos sobre los sabores que caracterizan la gastronomía lanzaroteña y los lugares donde podrás disfrutarlos.
¿Qué es típico de Lanzarote?
La comida típica de Lanzarote se caracteriza por estar hecha con ingredientes locales y frescos, lo que le da un sabor único. Algunos de los platos más populares de la isla son:
Papas arrugadas
Las papas arrugadas son un plato típico de Canarias que se ha convertido en uno de los favoritos de los visitantes de Lanzarote. Se trata de papas pequeñas cocidas en agua con sal y servidas con mojo (una salsa hecha de aceite, vinagre, ajo y perejil).
Sancocho
El sancocho es un plato de pescado que se prepara con cherne, una especie de pescado de roca que se encuentra en las aguas de Lanzarote. Se cocina con papas, batatas, cebolla y se sirve con mojo.
Caldo de pescado
El caldo de pescado es otro plato típico de Lanzarote que te encantará. Se prepara con pescado fresco, cebolla, tomate, pimientos y papas. Es un plato perfecto para los días fríos de invierno.
Queso de cabra
El queso de cabra es uno de los productos más apreciados de Lanzarote. Se produce en la isla desde hace siglos y se caracteriza por su sabor intenso y su textura suave.
¿Qué significa guachinche en Canarias?
En Canarias, un guachinche es un restaurante que sirve comida típica y vino de cosecha propia. Estos establecimientos suelen estar ubicados en bodegas o fincas y son muy populares entre los locales.
¿Qué guachinche?
Si estás buscando un lugar para probar la comida típica de Lanzarote, no puedes dejar de visitar El Guachinche de Luis.
Este restaurante está ubicado en la finca de Luis, en la localidad de Tahiche, y ofrece una amplia variedad de platos típicos de la isla.
¿Qué se produce en Lanzarote?
Lanzarote es conocida por su agricultura, especialmente por el cultivo de la vid. La isla cuenta con una gran cantidad de bodegas que producen vino de alta calidad. También se produce queso de cabra, aceite de oliva y productos derivados de la cebolla, como la mermelada y el mojo.
Restaurantes comida típica Lanzarote
Además de El Guachinche de Luis, en Lanzarote encontrarás una gran cantidad de restaurantes que ofrecen comida típica de la isla. Algunos de los más populares son:
Casa Brigida
Casa Brigida es un restaurante ubicado en la localidad de Teguise que ofrece una amplia variedad de platos típicos de Lanzarote. Destacan sus papas arrugadas con mojo y su sancocho.
El Tenique
El Tenique es un restaurante ubicado en la localidad de Playa Blanca que se especializa en pescado fresco. Aquí podrás probar el caldo de pescado, uno de los platos más populares de la isla.
La Cantina
La Cantina es un restaurante ubicado en la localidad de Arrecife que ofrece una amplia variedad de platos típicos de Lanzarote. Destacan sus quesos de cabra y sus vinos de cosecha propia.
¿Dónde puedo probar los mejores vinos de Lanzarote?
Si estás interesado en probar los mejores vinos de Lanzarote, te recomendamos visitar la bodega La Geria. Aquí podrás disfrutar de una degustación de vinos y aprender más sobre la producción vitivinícola de la isla.
¿Qué otros platos típicos puedo probar en Lanzarote?
Además de los platos mencionados en este artículo, en Lanzarote podrás probar otros platos típicos como el conejo en salmorejo, el potaje de berros y el bienmesabe.
¿Dónde puedo comprar productos típicos de Lanzarote?
Si estás interesado en comprar productos típicos de Lanzarote, te recomendamos visitar el Mercado de Teguise. Aquí encontrarás una amplia variedad de productos locales, desde queso de cabra hasta vinos de cosecha propia.