Si eres un amante de la comida, Oviedo es el lugar perfecto para deleitar tus papilas gustativas. La gastronomía asturiana es reconocida en todo el mundo por su sabor auténtico y sus ingredientes frescos y locales. En este artículo, te llevaremos a un recorrido por la comida típica de Oviedo, para que puedas conocer y disfrutar de los platos más emblemáticos de esta región.
¿Qué es típico de Oviedo?
La comida típica de Oviedo es conocida por ser rica, sabrosa y abundante. La mayoría de los platos están hechos con ingredientes locales y frescos, lo que les da un sabor auténtico y único. Además, la cocina asturiana es muy variada, lo que significa que hay algo para todos los gustos.
¿Cuál es el plato típico de Asturias?
El plato típico de Asturias es la fabada asturiana, que es un guiso de fabas (alubias blancas) con chorizo, morcilla, tocino y otros ingredientes. Es un plato contundente y nutritivo que se suele servir como plato principal. También es común encontrar el cachopo, que es un filete empanado relleno de jamón y queso.
¿Cómo se llama la carne típica de Asturias?
La carne típica de Asturias es la carne de ternera asturiana, que es una raza autóctona de la región. Esta carne es conocida por su sabor intenso y su textura tierna. Se puede encontrar en muchos platos asturianos, como el cachopo y el guiso de carne.
¿Qué significa cocina asturiana?
La cocina asturiana es una cocina tradicional que se basa en ingredientes locales y frescos. Los platos son sencillos pero sabrosos, con un énfasis en los productos de temporada. La cocina asturiana también es conocida por su variedad, con platos que van desde los guisos hasta los pescados y mariscos frescos.
10 platos típicos asturianos
1. Fabada asturiana – ya mencionada, es el plato más típico de Asturias.
2. Cachopo – un filete empanado relleno de jamón y queso.
3. Pote asturiano – un guiso de carne y verduras.
4.
Callos a la asturiana – un guiso de tripa y morro de cerdo con chorizo y pimentón.
5. Arroz con leche – un postre tradicional hecho con arroz, leche y azúcar.
6. Merluza a la sidra – un plato de pescado cocinado en sidra asturiana.
7. Chorizo a la sidra – un aperitivo de chorizo cocido en sidra asturiana.
8. Frixuelos – un postre similar a los crepes, hecho con harina, huevos y leche.
9. Tortos – una especie de pan plano hecho con harina, patata y manteca.
10. Queso asturiano – una variedad de quesos locales, incluyendo el queso de cabrales y el queso de gamoneu.
¿La comida asturiana es picante?
No, la comida asturiana no es picante. La mayoría de los platos son sabrosos pero no picantes. El pimentón se utiliza en algunos guisos, pero no se considera un ingrediente picante.
¿Qué bebida típica se toma con la comida asturiana?
La bebida típica de Asturias es la sidra asturiana, que es una bebida alcohólica hecha de manzanas. Se suele servir en un ritual especial en el que el camarero vierte la sidra desde una altura para airearla.
¿Dónde puedo probar comida típica de Oviedo?
Hay muchos restaurantes y sidrerías en Oviedo que ofrecen comida típica asturiana. También se pueden encontrar en los mercados locales y en las ferias de comida. Asegúrate de probar algunos de los platos típicos cuando visites Oviedo para una experiencia gastronómica auténtica.