Si estás buscando una experiencia culinaria auténtica en México, no te puedes perder la comida típica de Querétaro. Esta región del país es conocida por su rica historia y cultura, que se refleja en su deliciosa gastronomía. Desde platillos tradicionales hasta bebidas típicas, en este artículo descubrirás todo lo que necesitas saber sobre la comida de Querétaro.
¿Cuál es la comida tradicional de Querétaro?
La comida tradicional de Querétaro es una mezcla de influencias indígenas y españolas. Los platillos más emblemáticos de la región incluyen:
1. Enchiladas queretanas
Las enchiladas queretanas son un platillo típico de la región que consiste en tortillas de maíz rellenas de queso fresco y bañadas en una salsa de chile guajillo. Se suelen servir con crema, queso rallado y cebolla picada.
2. Gorditas de maíz
Las gorditas de maíz son un antojito muy popular en Querétaro. Se preparan con masa de maíz y se rellenan con carne deshebrada, frijoles, queso, chicharrón o alguna otra guarnición. Se pueden servir con salsa y crema.
3. Barbacoa de borrego
La barbacoa de borrego es un platillo que se prepara con carne de cordero cocida a fuego lento en un hoyo en la tierra. Se sirve con tortillas de maíz, cebolla picada, cilantro y salsa.
4. Cabuches
Los cabuches son los brotes de la flor del cactus. Se pueden cocinar de diversas formas, como en salsas, guisados o como relleno para enchiladas. Son un ingrediente muy común en la cocina queretana.
¿Cuál es la bebida típica de Querétaro?
La bebida típica de Querétaro es el agua de manzana. Se prepara con manzanas cocidas, canela y piloncillo. También es común encontrar bebidas como el tequila, el mezcal y el pulque, que se producen en la región.
¿Qué es un plato típico?
Un plato típico es una preparación culinaria que se considera representativa de una región o país. En el caso de Querétaro, los platillos típicos incluyen las enchiladas queretanas, las gorditas de maíz, la barbacoa de borrego y los cabuches.
Platos típicos de Querétaro
Además de los platillos mencionados anteriormente, existen otros platillos típicos de Querétaro que no puedes dejar de probar:
1. Escamoles
Los escamoles son larvas de hormigas que se recolectan en el campo durante la temporada de lluvias. Se suelen cocinar con mantequilla y epazote, y se sirven como un platillo gourmet.
2. Chongos zamoranos
Los chongos zamoranos son un postre típico de la región que se prepara con leche cuajada, canela y azúcar. Se pueden servir fríos o calientes.
3. Cecina
La cecina es una carne seca y salada que se suele consumir como botana o como ingrediente en platillos como las enchiladas queretanas.
Ver más
Si quieres probar la comida típica de Querétaro, te recomendamos visitar algunos de los restaurantes más populares de la región, como La Mariposa, El Mesón de Chucho el Roto y La Casa de la Marquesa.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el platillo más representativo de Querétaro?
El platillo más representativo de Querétaro son las enchiladas queretanas.
¿Qué bebidas son típicas de Querétaro?
Las bebidas típicas de Querétaro son el agua de manzana, el tequila, el mezcal y el pulque.
¿Qué postres son típicos de Querétaro?
Algunos postres típicos de Querétaro son los chongos zamoranos y el pan de acambaro.