Quito, la capital de Ecuador, es conocida por su rica cultura y deliciosa comida. Con influencias indígenas, españolas y africanas, la comida típica de Quito es una mezcla de sabores y aromas que deleita a cualquier paladar. En este artículo, exploraremos los platos típicos de Quito y lo que los hace únicos.
¿Cuál es el plato típico de Quito?
El plato típico de Quito es el «hornado». Este plato consiste en carne de cerdo marinada y cocida a fuego lento durante horas en un horno de leña. Se sirve con papas, mote (maíz cocido) y una salsa picante llamada «aji». El hornado es un plato popular que se encuentra en casi todos los mercados y restaurantes de la ciudad.
¿Cuál es el plato nacional de Ecuador?
El plato nacional de Ecuador es el «ceviche». Aunque no es originario de Quito, este plato es muy popular en toda la costa del país. El ceviche se hace con pescado crudo marinado en jugo de limón y cebolla roja, y se sirve con chifles (plátanos verdes fritos) y maíz tostado. Es un plato fresco y delicioso que se puede encontrar en casi todos los restaurantes de Quito.
¿Qué se come en las fiestas de Quito?
Durante las festividades de Quito, se pueden encontrar muchos platos típicos y deliciosos. Uno de los más populares es el «fanesca», un guiso hecho con granos, verduras, leche y pescado seco. Este plato se sirve solo durante la Semana Santa y es una tradición muy apreciada por los quiteños.
Otro plato popular durante las fiestas es el «churrasco». Este plato consiste en carne de res marinada y asada a la parrilla, servida con papas fritas, aguacate y ensalada.
Es un plato abundante y perfecto para compartir con amigos y familiares.
¿Cuáles son los platos típicos de Pichincha?
Pichincha es la provincia en la que se encuentra Quito y cuenta con una gran variedad de platos típicos. Además del hornado y la fanesca, uno de los platos más populares de Pichincha es el «locro». Este guiso se hace con papas, maíz, leche y queso, y se sirve con aguacate y maíz tostado. Es un plato reconfortante y delicioso que se puede encontrar en casi todos los restaurantes de la ciudad.
Otro plato típico de Pichincha es el «llapingacho». Este plato consiste en papas rellenas de queso y se sirve con chorizo, ensalada y salsa de maní. Es un plato abundante y delicioso que se puede encontrar en muchos mercados y restaurantes.
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Además de los platos mencionados anteriormente, Quito cuenta con una gran variedad de opciones culinarias. Algunos otros platos populares incluyen la sopa de pata, el seco de chivo y los tamales. ¡No dudes en probar todo lo que puedas!
Preguntas frecuentes
¿Es la comida de Quito picante?
Algunos platos de Quito contienen salsa picante, como el hornado y el ceviche. Sin embargo, la mayoría de los platos no son demasiado picantes y se pueden disfrutar sin problemas.
¿Hay opciones vegetarianas en la comida de Quito?
Sí, hay muchas opciones vegetarianas en la comida de Quito. Algunos platos vegetarianos populares incluyen el locro de papas, la sopa de lentejas y los llapingachos vegetarianos.
¿Dónde puedo encontrar la mejor comida en Quito?
Hay muchos restaurantes y mercados de comida en Quito donde se puede encontrar comida deliciosa. Algunos de los mejores lugares para probar los platos típicos de Quito son el Mercado Central, la calle La Ronda y el barrio La Mariscal.