La comida típica de Roma es una de las más famosas del mundo. La ciudad eterna es conocida por sus deliciosas pastas, pizzas, quesos y vinos. La gastronomía romana es rica en sabores y aromas que se han mantenido a lo largo de los siglos. En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre la comida típica de Roma desde los platos más populares hasta los lugares más recomendados para disfrutar de la comida romana.
¿Cuál es la comida típica de Roma?
La comida típica de Roma se basa en ingredientes simples y frescos de la región. El plato más famoso de la ciudad es la pasta, en todas sus variedades. Entre las pastas más populares se encuentran los spaghetti alla carbonara, los bucatini all’amatriciana y los rigatoni alla gricia. Otras especialidades romanas incluyen la pizza romana, la saltimbocca alla romana (escalopes de ternera con jamón y salvia) y la coda alla vaccinara (rabo de buey estofado con verduras).
¿Qué no dejar de comer en Roma?
Si visitas Roma, no puedes dejar de probar la pizza al taglio, que se vende por peso en las panaderías y pizzerías de la ciudad. También debes probar los supplì, una especie de croquetas de arroz rellenas de queso y carne. Otro plato que no puedes perderte es la porchetta, que es carne de cerdo asada con hierbas y especias.
¿Cuál es la pasta típica de Roma?
La pasta típica de Roma es la pasta fresca hecha a mano con huevos y harina. Entre las pastas más populares se encuentran los spaghetti alla carbonara, los bucatini all’amatriciana y los rigatoni alla gricia. La carbonara es una salsa hecha con huevos, guanciale (tocino curado de la mejilla del cerdo), queso pecorino y pimienta negra. La amatriciana es una salsa hecha con tomates, guanciale y queso pecorino.
¿Cómo se le conoce al almuerzo en Roma?
En Roma, el almuerzo se conoce como pranzo. Es una comida importante para los romanos y se toma alrededor de las 1 pm.
El pranzo consta de varios platos, como una entrada, un primer plato de pasta, un segundo plato de carne o pescado y un postre.
5 platos típicos de Roma
1. Spaghetti alla carbonara – pasta con una salsa cremosa hecha con huevos, guanciale, queso pecorino y pimienta negra.
2. Pizza al taglio – pizza vendida por peso en las panaderías y pizzerías de la ciudad.
3. Supplì – croquetas de arroz rellenas de queso y carne.
4. Porchetta – carne de cerdo asada con hierbas y especias.
5. Saltimbocca alla Romana – escalopes de ternera con jamón y salvia.
Preguntas frecuentes
¿Dónde puedo probar la comida típica de Roma?
Puedes probar la comida típica de Roma en muchos restaurantes de la ciudad. Algunos de los lugares más populares son Trattoria Da Enzo al 29, Pizzeria La Montecarlo y L'Antica Pizzeria da Michele.
¿Qué vino debo probar con la comida típica de Roma?
Los vinos de la región de Lazio son los mejores para maridar con la comida típica de Roma. Algunos de los vinos más populares son el Frascati, el Cesanese del Piglio y el Est! Est!! Est!!! di Montefiascone.
¿Cuál es el postre típico de Roma?
El postre típico de Roma es el tiramisú, un postre de capas de bizcocho empapado en café y crema de queso mascarpone. Otros postres populares incluyen la panna cotta y el semifreddo.