Los garbanzos son un alimento muy versátil, lleno de nutrientes y sabores deliciosos. Aunque tradicionalmente se han cocinado desde cero, cada vez más personas optan por comprar garbanzos en bote, una alternativa práctica y conveniente. En este artículo, exploraremos los beneficios de los garbanzos en lata, cuánto tiempo duran en el refrigerador, cuánto hay en un bote de garbanzos, cuánto pesa un bote de garbanzos cocidos y cómo puedes disfrutar de un delicioso consomé de garbanzo. ¡Sigue leyendo para descubrir más!
¿Qué aportan los garbanzos en lata?
Los garbanzos en lata son una opción práctica para aquellos que no tienen tiempo para cocinar los garbanzos desde cero. Estos garbanzos ya están cocidos y listos para ser utilizados en una variedad de recetas. Además de ahorrar tiempo, los garbanzos en lata también son una fuente conveniente de proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
¿Cuánto tiempo duran los garbanzos cocidos en el refrigerador?
Los garbanzos cocidos en lata generalmente tienen una vida útil bastante larga. Por lo general, pueden durar hasta 3-5 días en el refrigerador si se almacenan correctamente en un recipiente hermético. Es importante asegurarse de que los garbanzos estén completamente cubiertos por el líquido de la lata para evitar que se sequen y se pongan duros.
¿Cuánto hay en un bote de garbanzos?
La cantidad de garbanzos en un bote puede variar dependiendo de la marca y el tamaño del bote. En promedio, un bote de garbanzos contiene alrededor de 400-450 gramos de garbanzos cocidos. Esto es equivalente a aproximadamente 240-270 gramos de garbanzos secos antes de cocinarlos.
¿Cuánto pesa un bote de garbanzos cocidos?
El peso de un bote de garbanzos cocidos también puede variar, pero en general, un bote de garbanzos cocidos pesa alrededor de 400-450 gramos. Es importante tener en cuenta el peso del líquido de la lata, ya que esto también contribuirá al peso total del bote.
Consomé de garbanzo
Una forma deliciosa de disfrutar los garbanzos en lata es preparando un consomé de garbanzo. Este plato reconfortante y sabroso es perfecto para los días fríos de invierno. Para hacer un consomé de garbanzo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para preparar el consomé de garbanzo, sigue estos pasos:
- Enjuaga los garbanzos enlatados con agua fría para eliminar cualquier residuo.
- Pica finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y el puerro.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo, la zanahoria y el puerro hasta que estén tiernos.
- Agrega los garbanzos enlatados y la hoja de laurel a la olla.
- Cubre los ingredientes con agua y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Lleva la olla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos.
- Retira la hoja de laurel y utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar los ingredientes hasta obtener una consistencia suave.
- Si lo deseas, puedes agregar más agua para ajustar la consistencia del consomé.
- Sirve el consomé de garbanzo caliente y disfruta.
Ejemplos de recetas con garbanzos en lata
Además del consomé de garbanzo, existen muchas otras recetas deliciosas que puedes preparar utilizando garbanzos en lata. Algunas ideas incluyen ensaladas de garbanzos, hummus, guisos y curry de garbanzos. Los garbanzos en lata son una base perfecta para crear comidas rápidas y nutritivas.
Datos interesantes sobre los garbanzos
Además de ser deliciosos y versátiles, los garbanzos también tienen algunos datos interesantes. Por ejemplo, los garbanzos son una excelente fuente de proteínas para aquellos que siguen una dieta basada en plantas. También son ricos en fibra, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable. Los garbanzos también contienen una variedad de vitaminas y minerales, incluyendo hierro, zinc, magnesio y vitamina B6.
Preguntas frecuentes sobre los garbanzos en lata
¿Los garbanzos en lata son saludables?
Sí, los garbanzos en lata son saludables, siempre y cuando se consuman con moderación y se elijan opciones bajas en sal y sin aditivos dañinos. Los garbanzos en lata son una excelente fuente de proteínas, fibra y nutrientes esenciales.
¿Puedo usar el líquido de la lata de garbanzos (aquafaba) para cocinar?
Sí, el líquido de la lata de garbanzos, conocido como aquafaba, puede ser utilizado como sustituto de huevo en muchas recetas, como merengues y mousses veganos. También se puede utilizar para hacer mayonesa vegana y otros productos horneados.
¿Puedo congelar los garbanzos cocidos en lata?
Sí, puedes congelar los garbanzos cocidos en lata. Simplemente colócalos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador y guárdalos en el congelador. Los garbanzos congelados generalmente duran hasta 3 meses.