La comida es uno de los aspectos más importantes de la cultura brasileña, y durante la temporada navideña, se pueden encontrar una gran variedad de deliciosos platos tradicionales en todo el país. La Navidad en Brasil se celebra de una manera única y vibrante, y la comida juega un papel central en esta festividad. En este artículo, exploraremos las delicias de la comida de Natal en Brasil, desde los platos típicos hasta las especialidades regionales. Desde el famoso “panettone” hasta el sabroso “peru de Natal”, descubriremos los sabores que hacen de la Navidad brasileña una experiencia culinaria inolvidable.
¿Cómo se llama el plato típico de Brasil?
En Brasil, el plato típico de la Navidad se llama “peru de Natal” o “pernil de Natal”. El “peru de Natal” es un pavo asado jugoso y sabroso que se sirve como plato principal en la cena navideña. El pavo se marina con una mezcla de especias y hierbas, y luego se hornea lentamente hasta que esté tierno y dorado. El “pernil de Natal”, por otro lado, es un cerdo asado que también se sirve como plato principal en la cena de Navidad.
¿Qué comidas son tradicionales en Brasil?
Además del “peru de Natal” y el “pernil de Natal”, hay una serie de comidas tradicionales que se disfrutan durante la Navidad en Brasil. Algunas de las delicias más populares incluyen:
Panettone
El panettone es un pan dulce de origen italiano que se ha vuelto extremadamente popular en Brasil durante la temporada navideña. El panettone brasileño es similar al italiano, pero a menudo tiene sabores adicionales como frutas secas, chocolates o rellenos de crema.
Rabanada
La rabanada es una especie de tostada francesa que se sumerge en leche con canela y azúcar, luego se fríe hasta que esté dorada y crujiente. Se sirve espolvoreada con azúcar en polvo y a menudo se come como postre o desayuno durante la Navidad.
Bacalao
El bacalao es un pescado salado que se ha convertido en una tradición navideña en Brasil. Se cocina de diferentes maneras, como al horno, frito o en guisos, y se sirve con aceite de oliva, cebollas y aceitunas.
Farofa
La farofa es un acompañamiento tradicional en la cocina brasileña y también se sirve en la cena de Navidad. Está hecho de harina de yuca tostada y se mezcla con ingredientes como mantequilla, tocino, cebolla y aceitunas.
¿Qué se puede comer en Río de Janeiro?
Río de Janeiro, una de las ciudades más vibrantes de Brasil, también ofrece una variedad de platos navideños deliciosos.
Aquí hay algunos ejemplos:
Feijoada
La feijoada es un plato icónico de la cocina brasileña y se puede disfrutar en Río de Janeiro durante la Navidad. Consiste en una mezcla de frijoles negros cocidos con diferentes cortes de carne de cerdo, como salchichas, costillas y tocino. Se sirve con arroz, naranjas y farofa.
Bolinho de Bacalhau
El bolinho de bacalhau es una especie de croqueta hecha con bacalao desmenuzado, perejil, cebolla y papas. Se fríen hasta que estén dorados y crujientes, y se sirven como aperitivo o entrante en las fiestas navideñas.
Quindim
El quindim es un postre tradicional de Río de Janeiro que se hace con yemas de huevo, azúcar y coco rallado. Tiene una textura suave y húmeda, y se sirve en pequeñas porciones.
¿Cuál es el origen del panettone?
El panettone es originario de Italia y se ha convertido en un símbolo de la Navidad en todo el mundo. Se cree que fue creado en Milán en el siglo XV, y desde entonces se ha extendido a diferentes países, incluido Brasil.
¿Cuál es la historia detrás del “peru de Natal”?
El “peru de Natal” se ha convertido en un plato tradicional de Navidad en Brasil debido a la influencia de la cultura portuguesa. Los portugueses introdujeron el pavo en Brasil durante la época colonial, y desde entonces se ha convertido en una parte integral de las celebraciones navideñas en el país.
Sin duda, el “peru de Natal” es el plato navideño más popular en Brasil. Se puede encontrar en la mayoría de las mesas durante la cena de Navidad y es el favorito de muchas familias brasileñas.
Además de la comida, la Navidad en Brasil se celebra con música, bailes y fuegos artificiales. También es común hacer regalos y asistir a misas de medianoche en las iglesias.