Galletas de jengibre receta original
Si eres amante de los postres y las galletas, seguramente has escuchado sobre las famosas galletas de jengibre. Estas deliciosas galletas tienen un sabor único y una textura crujiente que las hace irresistibles. En este artículo, te enseñaremos una receta original de galletas de jengibre y canela para que puedas disfrutarlas en cualquier momento.
Ingredientes necesarios
Para preparar estas deliciosas galletas de jengibre, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de harina
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de jengibre en polvo
– 1 cucharadita de canela en polvo
– 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
– 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
– 1/2 taza de azúcar moreno
– 1/4 taza de melaza
– 1 huevo
Pasos para preparar las galletas de jengibre
1. En un tazón grande, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el jengibre en polvo, la canela en polvo y el clavo de olor en polvo. Reserva esta mezcla.
2. En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega la melaza y el huevo, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.
3. Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Divide la masa en dos partes y envuélvelas en papel film. Refrigera durante al menos 1 hora.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. Saca una de las partes de masa del refrigerador y estírala sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Usa moldes para galletas con formas navideñas para cortar las galletas.
7. Coloca las galletas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel de horno.
8. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes.
9. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
10. Repite el proceso con la otra parte de masa.
11. Una vez que las galletas estén completamente frías, puedes decorarlas con glaseado o azúcar en polvo si lo deseas.
¿Cuánto tiempo duran las galletas de jengibre?
Las galletas de jengibre pueden durar hasta dos semanas si se almacenan en un recipiente hermético. Es importante asegurarse de que las galletas estén completamente frías antes de almacenarlas para evitar que se humedezcan.
¿Qué beneficios tiene la galleta de jengibre?
Además de su delicioso sabor, las galletas de jengibre también tienen ciertos beneficios para la salud. El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas, por lo que consumir galletas de jengibre puede ayudar a aliviar problemas estomacales y reducir la inflamación en el cuerpo.
¿Cuándo se comen las galletas de jengibre?
Las galletas de jengibre son especialmente populares durante la temporada navideña, ya que se consideran un dulce tradicional de esta época del año. Sin embargo, puedes disfrutar de estas deliciosas galletas en cualquier momento del año, ya sea como postre, merienda o acompañamiento de una taza de té o café.
¿Qué simboliza la galleta de jengibre?
En la cultura popular, la galleta de jengibre se ha convertido en un símbolo de la temporada navideña. Se cree que su forma de hombre representa a los soldados de jengibre del cuento de hadas de Hansel y Gretel. Además, se dice que colgar galletas de jengibre en el árbol de Navidad o regalarlas a seres queridos es un gesto de amor y amistad.