Las empanadillas al vapor son un delicioso plato de la cocina china que ha ganado popularidad en todo el mundo. Estas pequeñas y sabrosas empanadas son una opción saludable y ligera, perfectas para disfrutar como aperitivo o como plato principal. En este artículo, te mostraremos todo lo que necesitas saber sobre las empanadillas al vapor de comida china, desde cómo se llaman en chino hasta cómo prepararlas en casa. ¡Sigue leyendo para descubrir más!
Empanadas chinas fritas
Las empanadas chinas fritas son una variante de las empanadillas al vapor. A diferencia de las empanadillas al vapor, las empanadas chinas fritas se cocinan sumergiéndolas en aceite caliente hasta que se doren y adquieran una textura crujiente. Esta técnica de cocción les da un sabor único y una textura más crujiente en comparación con las empanadillas al vapor.
Empanadas chinas al vapor como se llaman
En chino, las empanadillas al vapor se llaman “jiaozi”, que significa “dumpling” en inglés. Estas empanadillas son una parte importante de la cocina china y se consumen en todo el país durante todo el año. Los jiaozi pueden tener diferentes rellenos, como carne de cerdo, pollo, camarones o vegetales. También pueden variar en forma y tamaño, dependiendo de la región de China donde se preparen.
Empanada china receta
La receta tradicional de las empanadillas al vapor chinas incluye una masa hecha con harina de trigo y agua, y un relleno sabroso. Aquí te presentamos una receta básica para hacer empanadillas al vapor chinas:
Ingredientes:
– 2 tazas de harina de trigo
– 1 taza de agua tibia
– 250 gramos de carne picada (puede ser de cerdo, pollo o una combinación de ambos)
– 1 taza de col picada
– 1 cebolla picada
– 2 cucharadas de salsa de soja
– 1 cucharada de jengibre rallado
– Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y el agua tibia hasta obtener una masa suave. Amasa durante unos minutos y luego cubre con un paño húmedo. Deja reposar durante aproximadamente 30 minutos.
2. Mientras tanto, prepara el relleno. En otro tazón, mezcla la carne picada, la col picada, la cebolla picada, la salsa de soja, el jengibre rallado, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
3. Después de que la masa haya reposado, divídela en pequeñas porciones y forma bolas.
4. Estira cada bola de masa en forma de disco y coloca una cucharada del relleno en el centro. Dobla la masa por la mitad y sella los bordes presionando con los dedos o utilizando un tenedor.
5. Prepara una vaporera y coloca las empanadillas dentro. Cocina al vapor durante aproximadamente 15-20 minutos, hasta que la masa esté cocida y el relleno esté caliente.
6. Sirve las empanadillas al vapor chinas calientes con salsa de soja o cualquier otra salsa de tu elección.
Empanada china nombre
Las empanadillas al vapor chinas son conocidas con diferentes nombres en distintos países. En China, se llaman “jiaozi” o “jiaozi chino”. En otros lugares, como Japón, se les conoce como “gyoza”, mientras que en Corea se les llama “mandu”. A pesar de las diferencias en los nombres, todas estas variedades de empanadillas al vapor comparten una característica común: son deliciosas y adictivas.
Empanada china a la plancha
Además de las empanadillas al vapor y fritas, también es posible cocinarlas a la plancha. Esta técnica de cocción les da un exterior crujiente y dorado, mientras que el relleno se mantiene jugoso y sabroso. Para cocinar empanadillas chinas a la plancha, simplemente calienta una sartén antiadherente con un poco de aceite y coloca las empanadillas en ella. Cocina a fuego medio-alto durante unos minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
¿Las empanadillas al vapor chinas son saludables?
Sí, las empanadillas al vapor chinas son una opción saludable, especialmente en comparación con las empanadillas fritas. Al cocinarlas al vapor, se evita el uso de grandes cantidades de aceite, lo que las convierte en una opción más baja en grasas y calorías. Además, al utilizar ingredientes frescos y naturales, las empanadillas al vapor chinas son una excelente fuente de proteínas y nutrientes.
¿Cuál es la mejor salsa para servir con las empanadillas al vapor chinas?
La salsa de soja es una opción clásica para servir con las empanadillas al vapor chinas. Sin embargo, también puedes probar otras salsas como la salsa de chile, la salsa de maní o la salsa agridulce. La elección de la salsa depende de tus preferencias personales y del sabor que desees resaltar en las empanadillas.
¿Las empanadillas al vapor chinas se pueden congelar?
Sí, las empanadillas al vapor chinas se pueden congelar antes de cocinarlas. Para congelarlas, colócalas en una bandeja o plato en una sola capa y coloca en el congelador durante unas horas hasta que estén firmes. Luego, transfiere las empanadillas a una bolsa o recipiente hermético y vuelve a colocarlas en el congelador. Para cocinarlas, simplemente sigue las instrucciones de cocción y asegúrate de que estén completamente cocidas antes de servir.