La freidora sin aceite, también conocida como freidora de aire, se ha vuelto muy popular en los últimos años debido a su capacidad para cocinar alimentos de manera más saludable y económica. A diferencia de las freidoras tradicionales, estas no requieren grandes cantidades de aceite para cocinar los alimentos, lo que los convierte en una opción más saludable para aquellos que desean disfrutar de platos fritos sin los efectos negativos del exceso de grasa.
¿Qué tipo de platos se pueden meter en la freidora de aire?
La freidora de aire es muy versátil y se puede utilizar para cocinar una amplia variedad de platos. Algunas de las opciones más populares incluyen:
1. Papas fritas
Las papas fritas son uno de los platos más clásicos que se pueden cocinar en una freidora de aire. Con esta técnica, las papas quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite.
2. Alitas de pollo
Las alitas de pollo son otro plato que se puede preparar fácilmente en una freidora de aire. Al cocinarlas en este aparato, se obtiene una textura crujiente similar a las alitas fritas tradicionales, pero con mucho menos aceite.
3. Pescado rebozado
Si te gusta el pescado frito, la freidora de aire puede ser tu mejor aliada. Puedes obtener un pescado crujiente y dorado utilizando una mínima cantidad de aceite, lo que lo hace mucho más saludable.
4. Verduras asadas
La freidora de aire también es perfecta para asar verduras. Puedes obtener verduras tiernas y doradas en poco tiempo, sin necesidad de utilizar aceite en exceso.
¿Qué cosas no se pueden meter en la freidora de aire?
Aunque la freidora de aire es muy versátil, hay algunos alimentos que no son adecuados para cocinar en este aparato. Algunas de las cosas que no se pueden meter en la freidora de aire incluyen:
1. Alimentos líquidos
La freidora de aire no es adecuada para cocinar alimentos líquidos, como sopas o salsas. Estos alimentos pueden derramarse y causar daños en el aparato.
2. Alimentos con demasiada humedad
Los alimentos con demasiada humedad, como el pescado crudo o las verduras muy húmedas, pueden generar mucho vapor durante la cocción en la freidora de aire. Esto puede afectar el resultado final y hacer que los alimentos no queden tan crujientes como se esperaba.
3. Alimentos con cobertura suelta
Si estás cocinando alimentos con coberturas sueltas, como migas de pan o rebozados, es posible que se desprendan durante la cocción en la freidora de aire. Es mejor utilizar una técnica de cocción diferente para estos platos.
¿Qué se puede hacer en una freidora de aire?
Además de las opciones mencionadas anteriormente, hay muchas otras cosas que se pueden hacer en una freidora de aire. Algunas ideas incluyen:
1. Postres
La freidora de aire también se puede utilizar para hacer postres deliciosos y saludables. Puedes hacer donas, pasteles de manzana o incluso churros sin necesidad de utilizar grandes cantidades de aceite.
2. Recalentar alimentos
Si tienes sobras de comida que quieres recalentar, la freidora de aire es una excelente opción.
Puedes obtener resultados similares a los de la comida recién hecha, pero con mucho menos tiempo y esfuerzo.
3. Deshidratar alimentos
Algunas freidoras de aire también tienen la capacidad de deshidratar alimentos, lo que te permite hacer tus propios chips de frutas o verduras deshidratadas sin necesidad de utilizar un deshidratador por separado.
¿Qué es más saludable y económico cocinar con freidora de aire o en horno?
La respuesta a esta pregunta depende de varios factores, como los ingredientes utilizados y la forma en que se cocinan los alimentos. En general, cocinar con una freidora de aire tiende a ser más saludable que cocinar en un horno tradicional debido a la reducción en el uso de aceite.
En cuanto a la economía, la freidora de aire puede ser más rentable a largo plazo. Aunque el costo inicial de una freidora de aire puede ser mayor que el de un horno, el ahorro en aceite y la eficiencia energética a largo plazo pueden compensar este costo adicional.
Además, la freidora de aire también es más rápida que un horno convencional, lo que puede ser una ventaja para aquellos que tienen poco tiempo para cocinar.
10 recetas freidora de aire
Aquí tienes algunas deliciosas recetas que puedes hacer en una freidora de aire:
1. Papas fritas de camote
Ingredientes:
- 2 camotes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pela los camotes y córtalos en rodajas finas.
- Coloca las rodajas de camote en la freidora de aire y rocía con aceite de oliva.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina en la freidora de aire a 180°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén crujientes.
2. Alitas de pollo picantes
Ingredientes:
- 12 alitas de pollo
- 2 cucharadas de salsa picante
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón, mezcla la salsa picante, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Agrega las alitas de pollo a la mezcla y revuélvelas para cubrirlas completamente.
- Coloca las alitas de pollo en la freidora de aire y cocina a 200°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
3. Filete de salmón con costra de hierbas
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón
- 2 cucharadas de pan rallado
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón, mezcla el pan rallado, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.
- Presiona la mezcla de hierbas sobre los filetes de salmón.
- Coloca los filetes de salmón en la freidora de aire y cocina a 180°C durante 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos.
4. Verduras asadas
Ingredientes:
- 2 zanahorias
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Corta las zanahorias, el calabacín y la berenjena en rodajas o trozos.
- Coloca las verduras en un tazón y mézclalas con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloca las verduras en la freidora de aire y cocina a 200°C durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas.
5. Donas de manzana
Ingredientes:
- 2 manzanas
- 1 taza de harina
- 1/4 de taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de taza de leche
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- Azúcar y canela para espolvorear
Preparación:
- Pela las manzanas y retira el centro. Córtalas en rodajas gruesas.
- En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
- Agrega la leche, el huevo y la mantequilla derretida a la mezcla de harina y revuelve hasta obtener una masa suave.
- Sumerge las rodajas de manzana en la masa y colócalas en la freidora de aire.
- Cocina a 180°C durante 8-