¿Qué se come el 31 de diciembre en Argentina?
En Argentina, la celebración de Año Nuevo está llena de tradiciones y costumbres, y la comida juega un papel importante en esta festividad. La cena de Año Nuevo es una oportunidad para reunirse con familiares y amigos y disfrutar de deliciosos platos que simbolizan la prosperidad y la buena fortuna para el próximo año. A continuación, te presentamos algunas opciones de comida típica para celebrar Año Nuevo en Argentina.
1. Asado
El asado es uno de los platos más populares en Argentina y no puede faltar en la cena de Año Nuevo. Consiste en una variedad de cortes de carne, como bife de chorizo, costillas y vacío, que se cocinan a la parrilla. El asado se acompaña generalmente con chimichurri, una salsa a base de perejil, ajo, aceite y vinagre. Además, se suelen servir diferentes tipos de embutidos, como chorizos y morcillas.
2. Cordero
El cordero es otra opción popular para la cena de Año Nuevo en Argentina. Se prepara asado a la parrilla o al horno, y se sazona con hierbas y especias para realzar su sabor. El cordero se sirve acompañado de papas al horno y ensaladas frescas.
3. Vitel Toné
El Vitel Toné es un plato típico de la comida navideña en Argentina, pero también se sirve en la cena de Año Nuevo. Consiste en finas lonchas de carne de ternera cocida en caldo, acompañadas de una salsa de atún, alcaparras, anchoas, mayonesa y mostaza. El Vitel Toné se sirve frío y es una opción ligera y sabrosa para comenzar la cena.
4. Empanadas
Las empanadas son un clásico de la gastronomía argentina y se sirven durante todo el año en diferentes ocasiones. En la cena de Año Nuevo, las empanadas suelen estar rellenas de carne, pollo, jamón y queso, o verduras. Se pueden comer como aperitivo o como plato principal, y son una opción deliciosa y fácil de compartir con los invitados.
5. Ensaladas
Las ensaladas son una parte importante de la cena de Año Nuevo en Argentina, ya que proporcionan frescura y ligereza a la comida. Se suelen preparar ensaladas mixtas con lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y aceitunas. También se pueden agregar ingredientes como palmitos, espárragos, remolachas y huevo duro. Las ensaladas se aliñan con aceite de oliva, vinagre y sal, y se sirven como acompañamiento de los platos principales.
¿Qué es bueno comer en Año Nuevo?
A la hora de planificar la cena de Año Nuevo, es importante tener en cuenta qué alimentos son considerados buenos para atraer la buena suerte y la prosperidad en el año que comienza. En Argentina, algunos de estos alimentos son:
1. Lentejas
Las lentejas son consideradas un símbolo de prosperidad y abundancia en la cultura argentina. Se cree que comer lentejas en Año Nuevo atrae la buena fortuna y asegura un año próspero. Las lentejas se suelen servir como guarnición o como parte de una ensalada.
2. Uvas
Al igual que en muchas otras culturas, en Argentina también se acostumbra comer 12 uvas al sonar la medianoche, representando los 12 meses del año. Se cree que cada uva representa un deseo para el próximo año. Es importante comer las uvas rápidamente y hacer un deseo por cada una.
3. Frutas y frutos secos
Las frutas y los frutos secos también son considerados alimentos auspiciosos para el Año Nuevo en Argentina. Se cree que su forma redonda simboliza la plenitud y la abundancia. Algunas frutas populares para comer en Año Nuevo son las manzanas, las peras, las ciruelas y las nueces.
4. Espumante
El espumante es la bebida tradicional para brindar en Año Nuevo en Argentina. Se acostumbra descorchar una botella de champán o vino espumante al sonar la medianoche y compartirlo con los seres queridos. El brindis es una forma de celebrar y desear un año lleno de alegría y felicidad.
¿Qué comen los colombianos en Año Nuevo?
En Colombia, la celebración de Año Nuevo también está llena de tradiciones y platos deliciosos. Algunos de los alimentos más populares que se consumen en esta festividad son:
1. Lechona
La lechona es uno de los platos más emblemáticos de la cocina colombiana y es una opción muy popular para la cena de Año Nuevo. Consiste en un cerdo entero relleno de arroz, carne de cerdo, cebolla, guisantes y especias. Se cocina lentamente en un horno de leña durante varias horas hasta que la piel esté crujiente y dorada. La lechona se sirve acompañada de arepas, ensaladas y salsas picantes.
2. Ajiaco
El ajiaco es una sopa tradicional colombiana que se consume durante todo el año, pero también es una opción popular para la cena de Año Nuevo. Está hecho a base de pollo, papas, guascas (una hierba típica), maíz, crema de leche y alcaparras. El ajiaco se sirve caliente y es un plato reconfortante y lleno de sabor.
3. Ponqué
El ponqué es un pastel esponjoso y húmedo que se consume en Colombia durante la temporada navideña y Año Nuevo. Está hecho con harina, azúcar, mantequilla, huevos, vainilla y ralladura de limón. El ponqué se sirve cubierto con azúcar glasé y es una opción dulce y deliciosa para terminar la cena de Año Nuevo.
¿Qué comen los mexicanos en Año Nuevo?
En México, la cena de Año Nuevo es una oportunidad para disfrutar de platos tradicionales y sabrosos. Algunos de los alimentos más populares que se consumen en esta festividad son:
1. Tamales
Los tamales son un plato típico de la gastronomía mexicana y se consumen durante todo el año, pero también son una opción popular para la cena de Año Nuevo. Consisten en masa de maíz rellena de carne, pollo, queso o frijoles, envuelta en hojas de maíz o plátano y cocida al vapor. Los tamales se sirven calientes y se pueden acompañar con salsa o crema.
2. Pozole
El pozole es una sopa tradicional mexicana que se consume principalmente en ocasiones especiales, como la cena de Año Nuevo. Está hecho a base de maíz blanco grande, carne de cerdo o pollo, y se sazona con chiles, cebolla, ajo y especias. El pozole se sirve con diferentes guarniciones, como lechuga, rábano, cebolla, orégano y limón.
3. Rosca de Reyes
La Rosca de Reyes es un pan dulce que se consume en México durante la celebración del Día de Reyes, el 6 de enero, pero también es común encontrarlo en las mesas de Año Nuevo. Es un pan de forma ovalada o circular, relleno de frutas secas y decorado con azúcar y rodajas de frutas confitadas. En el interior de la rosca se esconde una figurita que representa al niño Jesús, y quien la encuentre en su porción tiene la responsabilidad de organizar la celebración del Día de la Candelaria, el 2 de febrero.
Comidas típicas de Año Nuevo
Además de las opciones mencionadas anteriormente, existen otras comidas típicas de Año Nuevo en Argentina que se pueden encontrar en las mesas de los argentinos durante esta festividad. Algunas de ellas son:
1. Panettone
El panettone es un pan dulce de origen italiano que se ha convertido en un clásico de la Navidad y el Año Nuevo en Argentina. Está hecho con harina, huevos, azúcar, mantequilla y frutas confitadas. Se sirve en rodajas y es una opción dulce y sabrosa para acompañar el café o el té después de la cena.
2. Sidra
La sidra es una bebida espumosa y refrescante que se consume en Argentina durante la celebración de Año Nuevo. Se acostumbra brindar con sidra al sonar la medianoche, y es una tradición para atraer la buena suerte y la prosperidad. La sidra se sirve fría en copas y es una opción ligera y festiva para acompañar la cena.
Preguntas frecuentes
¿Qué otros platos se pueden servir en la cena de Año Nuevo en Argentina?
Además de las opciones mencionadas anteriormente, también se pueden servir platos como ravioles, pastas rellenas, mariscos, pescados y sushi. La elección de los platos puede variar según las preferencias y tradiciones familiares.
¿Cuál es el postre típico de Año Nuevo en Argentina?
Además del panettone, otros postres típicos de Año Nuevo en Argentina son el turrón, los confites y los chocolates. Estos dulces se suelen servir junto con frutas frescas y secas, y son una opción deliciosa para disfrutar después de la cena.
¿Es necesario seguir todas las tradiciones culinarias de Año Nuevo en Argentina?
No es necesario seguir todas las tradiciones culinarias de Año Nuevo en Argentina, ya que cada familia tiene sus propias preferencias y costumbres. Lo más importante es disfrutar de una cena especial junto a los seres queridos y comenzar el nuevo año con alegría