La comida peruana es conocida en todo el mundo por su variedad de sabores y colores. La fusión de la cocina indígena, española, africana y asiática ha dado lugar a una gastronomía única y deliciosa. En este artículo, exploraremos algunas de las opciones más deliciosas de comida peruana que puedes cocinar hoy mismo.
¿Qué plato de comida peruana es rico?
Uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina peruana es el ceviche. Esta preparación consiste en pescado crudo marinado en jugo de limón, con cebolla morada, ají y cilantro. El resultado es un plato fresco y sabroso que es perfecto para un día caluroso de verano.
¿Qué comen más los peruanos?
Además del ceviche, los peruanos disfrutan de una variedad de platos tradicionales en su dieta diaria. Uno de ellos es el lomo saltado, que combina trozos de carne de res, cebolla, tomate, pimientos y papas fritas. Este plato es un claro ejemplo de la influencia china en la comida peruana, ya que se cocina en un wok.
¿Qué platos de la cocina internacional son bastante comunes?
La cocina peruana también ha adoptado platos de otras cocinas internacionales. Por ejemplo, el arroz chaufa es una versión peruana del arroz frito chino, que se prepara con carne, mariscos o verduras y se sazona con salsa de soja y especias peruanas.
¿Cuántos son los platos típicos del Perú?
El Perú tiene una gran cantidad de platos típicos, cada uno con sus propias características y sabores únicos. Algunos ejemplos son:
- Causa limeña: un plato frío que consiste en una masa de papa amarilla aliñada con ají amarillo, limón y aceite de oliva, rellena de atún, pollo o mariscos.
- Aji de gallina: un guiso hecho con gallina desmenuzada, ají amarillo, nueces, queso y leche, servido con arroz y papas.
- Papa a la huancaína: papas cocidas en una salsa cremosa de ají amarillo, queso fresco, leche y galletas soda.
100 platos peruanos caseros
La comida peruana es tan variada que hay una infinidad de platos caseros deliciosos para disfrutar. Aquí te presentamos una lista de 100 platos peruanos caseros que puedes preparar en casa:
- Causa rellena
- Tiradito
- Anticuchos
- Aeropuerto
- Pachamanca
- Arroz con pollo
- Carapulcra
- Olluquito con charqui
- Ají de gallina
- Seco de cordero
- Chupe de camarones
- Papa a la huancaina
- Chaufa de pollo
- Lomo saltado
- Jalea de mariscos
- Chupe de pescado
- Sudado de pescado
- Chupe de quinua
- Ceviche mixto
- Arroz con mariscos
- Papa rellena
- Chupe de pallares
- Parihuela
- Cau cau
- Tallarines verdes
- Estofado de pollo
- Chicharrón de cerdo
- Pescado a lo macho
- Mazamorra morada
- Sopa criolla
- Estofado de res
- Chicharrón de calamar
- Tacu tacu
- Lechón
- Pepián de cuy
- Escabeche de pescado
- Chupe de camarones
- Causa de pollo
- Carne guisada
- Arroz chaufa de mariscos
- Estofado de pollo con papas
- Pato en ají
- Carne de res a la norteña
- Chicharrón de pollo
- Pescado frito
- Sudado de pollo
- Ceviche de conchas negras
- Chupe de pollo
- Lentejas con carne
- Arroz con pato
- Estofado de carne
- Cau cau de mondongo
- Puré de papas
- Cau cau de pollo
- Chaufa de carne
- Chicharrón de pescado
- Leche de tigre
- Papa a la huancaína
- Chupe de pescado y mariscos
- Chupe de papa
- Sopa de pollo
- Arroz con leche
- Causa de atún
- Tacacho con cecina
- Seco de cabrito
- Choritos a la chalaca
- Chupe de olluco
- Chilcano de pescado
- Pescado a la chorrillana
- Pastel de choclo
- Frijoles con seco
- Escabeche de pollo
- Rocoto relleno
- Chicharrón de chancho
- Estofado de pollo con verduras
- Chupe de cangrejo
- Arroz tapado
- Chicharrón de cerdo con yuca
- Picante de cuy
- Chupe de camarones y langostinos
- Chaufa de mariscos
- Arroz con costillas de cerdo
- Sudado de pescado y mariscos
- Chupe de almejas
- Chicharrón de pescado con yuca
- Parihuela de mariscos
- Estofado de carne de res
- Chupe de mariscos
- Arroz con frijoles
- Chicharrón de pollo con yuca
- Chupe de camarones y conchas negras
- Chaufa de pollo y camarones
- Seco de cabrito con frijoles
- Escabeche de pescado con yuca
- Arroz con mariscos y verduras
- Papa a la huancaína con pollo
- Chupe de langostinos
- Chicharrón de chancho con yuca
- Picante de cuy con papas
- Chupe de camarones y langostinos
- Chaufa de mariscos y pollo
- Seco de cabrito con frijoles y arroz
- Escabeche de pescado con yuca y camote
- Arroz con mariscos y verduras al wok
- Papa a la huancaína con pollo y aceitunas
- Chupe de langostinos y conchas negras
- Chicharrón de chancho con yuca y camote
- Picante de cuy con papas y rocoto
- Chupe de camarones y langostinos con queso
- Chaufa de mariscos y pollo con salsa de soja
- Seco de cabrito con frijoles y arroz a la norteña
- Escabeche de pescado con yuca, camote y choclo
- Arroz con mariscos y verduras al wok con salsa de tamarindo
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el plato peruano más famoso?
El ceviche es considerado el plato peruano más famoso a nivel mundial. Su combinación de sabores frescos y ácidos lo convierte en una opción popular tanto para peruanos como para extranjeros.
¿Qué bebida es típica de Perú?
El pisco sour es la bebida más típica de Perú. Se elabora con pisco, un licor destilado de uva, jugo de limón, jarabe de goma, clara de huevo y un toque de amargo de angostura. Es refrescante y perfecto para acompañar una comida peruana.
¿Cuál es el postre más popular en Perú?
El postre más popular en Perú es el suspiro limeño. Este dulce consiste en