Recetas con carne molida sencillas
La carne molida es un ingrediente versátil que se utiliza en numerosas recetas peruanas. A continuación, te presentamos algunas recetas sencillas y deliciosas que puedes preparar fácilmente en casa.
Papa rellena con carne molida
La papa rellena es un platillo clásico de la gastronomía peruana. Para prepararla, hierve papas y haz un puré. En una sartén, saltea cebolla, ajo y carne molida. Agrega comino, ají panca y sal al gusto. Rellena las papas con la mezcla de carne y fríelas hasta que estén doradas. Sirve con salsa criolla.
Albóndigas de carne molida
Las albóndigas son una opción rápida y deliciosa para disfrutar de la carne molida. Mezcla carne molida, pan rallado, huevo, ajo picado, perejil, sal y pimienta en un tazón. Forma las albóndigas y cocínalas en una sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro. Acompaña con una salsa de tomate casera.
Comidas peruanas con carne molida
La carne molida es un ingrediente muy utilizado en la cocina peruana. A continuación, te presentamos algunas comidas peruanas tradicionales que incluyen carne molida.
Papa a la huancaína con carne molida
La papa a la huancaína es un plato típico de la región andina de Perú. Para darle un toque especial, puedes agregar carne molida a esta deliciosa salsa de ají amarillo, queso fresco, leche y galletas. Sirve la salsa sobre papas cocidas y acompaña con carne molida dorada.
Causa rellena de carne molida
La causa limeña es un plato emblemático de Lima. Para darle un toque diferente, puedes hacer una causa rellena de carne molida. Prepara una masa de papa amarilla y ají amarillo. Rellena con carne molida salteada con cebolla, tomate y especias. Decora con aceitunas y huevo duro.
Recetas con carne de res fáciles
La carne de res es un ingrediente muy popular en la cocina peruana. A continuación, te presentamos algunas recetas fáciles y sabrosas que puedes preparar con carne de res molida.
Lomo saltado de carne molida
El lomo saltado es uno de los platos más famosos de la comida peruana. En lugar de utilizar carne de res en trozos, puedes hacerlo con carne molida. Saltea la carne con cebolla, tomate, pimiento y sazona con salsa de soja y vinagre. Sirve con papas fritas y arroz.
Tallarines rojos con carne molida
Los tallarines rojos son un plato clásico de la comida peruana.
Para hacerlos con carne molida, saltea la carne con cebolla, ajos, ají panca y especias. Agrega salsa de tomate y deja cocinar por unos minutos. Sirve los tallarines al dente y añade la carne molida por encima.
Comidas con carne molida y arroz
El arroz es un ingrediente fundamental en la cocina peruana. A continuación, te presentamos algunas recetas que combinan carne molida y arroz de forma deliciosa.
Arroz chaufa con carne molida
El arroz chaufa es una fusión de la cocina peruana y china. Para hacerlo con carne molida, saltea la carne con cebolla, ajos, zanahorias y añade el arroz cocido. Agrega salsa de soja, huevo batido y sazona al gusto. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación.
Ají de gallina con carne molida
El ají de gallina es un plato tradicional peruano. Para darle un toque diferente, puedes sustituir la gallina por carne molida. Prepara una salsa de ají amarillo, leche y galletas. En una sartén aparte, saltea la carne molida con cebolla, ajo y especias. Sirve la salsa sobre arroz blanco y añade la carne molida por encima.
¿Cuál es la carne más utilizada en la cocina peruana?
La carne de res es la más utilizada en la cocina peruana. Es común encontrar recetas con carne molida de res, como el lomo saltado o las papas rellenas. Sin embargo, también se utilizan otras carnes como el pollo y el cerdo.
¿Cuál es el plato más representativo de la comida peruana?
El ceviche es considerado el plato más representativo de la comida peruana. Consiste en pescado crudo marinado en jugo de limón con ají, cebolla y cilantro. Es un plato refrescante y delicioso que se sirve como entrada o plato principal.
¿Cuál es el ají más utilizado en la cocina peruana?
El ají amarillo es el ají más utilizado en la cocina peruana. Es un ají de sabor dulce y picante que se utiliza en numerosas recetas para darles un toque de sabor y color. Se puede encontrar fresco, en pasta o en salsa.
¿Qué otros ingredientes son comunes en la cocina peruana?
Además de la carne, el arroz y los ajíes, otros ingredientes comunes en la cocina peruana son las papas, el maíz, los frijoles, los mariscos, los cítricos, los plátanos y las especias como el comino y el cilantro.
¿Cuál es el postre más famoso de la cocina peruana?
El postre más famoso de la cocina peruana es el suspiro limeño. Consiste en una crema dulce de leche condensada, yemas de huevo y azúcar, cubierta con merengue. Es un postre muy dulce y tradicional que se sirve frío.
Esperamos que estas recetas y preguntas frecuentes te hayan dado una idea de la diversidad y deliciosidad de la comida peruana con carne molida. ¡Anímate a probar estas recetas en casa y disfrutar de los sabores únicos de Perú!