Introducción
Si eres amante de los mariscos, seguramente las gambas sean una de tus opciones favoritas para disfrutar de una cena perfecta. Las gambas, también conocidas como camarones, son versátiles y se pueden preparar de muchas formas deliciosas. En este artículo, te presentaremos algunas recetas de gambas que te harán agua la boca y que podrás preparar fácilmente en casa.
Pasta con gambas
Una de las formas más populares de disfrutar de las gambas es en una deliciosa pasta. Aquí te presentamos una receta sencilla y sabrosa para preparar pasta con gambas:
Ingredientes:
- 250 gramos de pasta
- 300 gramos de gambas peladas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 tomate
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade los ajos picados y la cebolla cortada en juliana. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega el tomate picado y las gambas. Cocina hasta que las gambas estén rosadas.
4. Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de pasta con gambas.
Gambas al ajillo receta
Otra receta clásica para disfrutar de las gambas es prepararlas al ajillo. Aquí te presentamos una receta tradicional:
Ingredientes:
- 500 gramos de gambas peladas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla (opcional)
- Aceite de oliva
- Perejil fresco
- Sal al gusto
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Añade los ajos picados y la guindilla (si deseas un toque picante) y sofríe hasta que los ajos estén dorados.
3. Agrega las gambas peladas y saltea hasta que estén rosadas.
4. Espolvorea perejil fresco picado y sal al gusto. Retira del fuego.
5. Sirve las gambas al ajillo calientes y acompaña con pan para disfrutar de esta deliciosa receta.
Revuelto de gambas
Si buscas una receta rápida y sabrosa, un revuelto de gambas es la opción perfecta. Aquí te mostramos cómo prepararlo:
Ingredientes:
- 300 gramos de gambas peladas
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación:
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el pimiento verde cortados en juliana y sofríe hasta que estén dorados.
3. Agrega las gambas peladas y saltea hasta que estén rosadas.
4. En un bol aparte, bate los huevos y añádelos a la sartén. Remueve constantemente hasta que los huevos estén cocidos.
5.
Sirve el revuelto caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
Arroz con gambas
Otra opción deliciosa para disfrutar de las gambas es preparar un sabroso arroz. Aquí te presentamos una receta clásica de arroz con gambas:
Ingredientes:
- 300 gramos de gambas peladas
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates
- 2 tazas de arroz
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. En una paellera o sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla, los pimientos y los tomates cortados en trozos pequeños. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade las gambas peladas y saltea hasta que estén rosadas.
4. Añade el arroz y remueve bien para que se impregne de los sabores.
5. Vierte el doble de agua que de arroz en la paellera y añade sal y pimienta al gusto.
6. Cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
7. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.
8. Sirve el arroz con gambas caliente y disfruta de esta deliciosa receta de la cocina mediterránea.
Recetas gambas a la plancha
Si prefieres un plato más ligero y saludable, las gambas a la plancha son ideales. Aquí te mostramos cómo prepararlas:
Ingredientes:
- 500 gramos de gambas peladas
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón
- Perejil fresco
Preparación:
1. Lava y seca bien las gambas.
2. En una plancha o sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Añade las gambas y cocínalas durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosadas y cocidas.
4. Sazona con sal y pimienta al gusto y exprime jugo de limón por encima.
5. Espolvorea perejil fresco picado y sirve las gambas a la plancha calientes.
Preguntas frecuentes sobre recetas de gambas
¿Puedo utilizar gambas congeladas para estas recetas?
Sí, puedes utilizar gambas congeladas para estas recetas. Asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las gambas?
El tiempo de cocción de las gambas depende del método de cocción utilizado y del tamaño de las gambas. En general, las gambas se cocinan rápidamente, en unos minutos, ya sea a la plancha, al ajillo o en una receta de pasta o arroz.
¿Cuál es la mejor forma de pelar las gambas?
Para pelar las gambas, primero retira la cabeza y luego tira suavemente de la cáscara hacia abajo. Puedes dejar la cola si lo deseas, ya que le da un aspecto más decorativo a los platos.
¿Puedo utilizar estas recetas con otros tipos de mariscos?
Sí, muchas de estas recetas se pueden adaptar para utilizar otros tipos de mariscos, como langostinos o cangrejos. Solo asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según sea necesario.
¡Esperamos que estas deliciosas recetas de gambas te inspiren a preparar una cena perfecta! Disfruta de la versatilidad y el sabor de las gambas en todas sus formas.