El repollo es una verdura versátil y deliciosa que se puede utilizar en una variedad de platos. Combínalo con carne y tendrás una comida aún más sabrosa y nutritiva. En este artículo, exploraremos diferentes formas de preparar un delicioso plato de comida con repollo y carne. Desde recetas chinas hasta guisos reconfortantes, hay opciones para todos los gustos. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo disfrutar de esta deliciosa combinación de sabores!
Carne con repollo estilo chino
El repollo y la carne se combinan perfectamente en la cocina china. Una receta popular es el salteado de carne y repollo estilo chino. En esta preparación, se saltea la carne con repollo y se sazona con salsa de soja, ajo y jengibre. El resultado es un plato lleno de sabor y textura.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de cerdo o res, cortada en tiras delgadas
- 1 repollo mediano, cortado en juliana
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite vegetal para cocinar
Preparación
- Calienta un poco de aceite en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo y el jengibre rallado, y saltea por unos minutos hasta que estén fragantes.
- Añade la carne y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega el repollo y la salsa de soja. Cocina por unos minutos más, hasta que el repollo esté tierno pero aún crujiente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso salteado de carne y repollo estilo chino.
¡Esta receta es rápida, fácil de hacer y llena de sabor! Puedes servirlo sobre arroz o fideos de huevo para una comida completa.
Carne con repollo y zanahoria
Una combinación clásica es la carne con repollo y zanahoria. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Además, es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta.
Ingredientes
- 500 gramos de carne de res, cortada en trozos
- 1 repollo mediano, cortado en juliana
- 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas
- 1 cebolla, cortada en rodajas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
- Añade la carne y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega el repollo y las zanahorias, y cocina por unos minutos más hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Añade la salsa de soja y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina por unos minutos más, hasta que todos los sabores se combinen.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de carne, repollo y zanahoria.
¡Esta receta es perfecta para una comida equilibrada y llena de sabor! Puedes servirla con arroz integral o quinoa para obtener aún más nutrientes.
Guiso de repollo con carne picada
Un guiso reconfortante es otra forma deliciosa de disfrutar de la combinación de repollo y carne. Este plato es perfecto para los días fríos o cuando necesitas algo reconfortante.
Ingredientes
- 500 gramos de carne picada (cerdo, res o pollo)
- 1 repollo mediano, cortado en trozos
- 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, cortados en cubos
- 2 hojas de laurel
- 1 litro de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
- Añade la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega el repollo, las zanahorias, los tomates y las hojas de laurel. Cocina por unos minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añade el caldo de carne y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cubre la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que el repollo esté tierno.
- Sirve caliente y disfruta de este reconfortante guiso de repollo con carne picada.
¡Este guiso es perfecto para calentar el cuerpo y el alma! Puedes acompañarlo con pan crujiente o arroz blanco para una comida completa.
Carne molida con repollo y arroz
Otra forma deliciosa de disfrutar de la combinación de carne y repollo es en un plato de carne molida con repollo y arroz. Esta receta es rápida, fácil y perfecta para una comida reconfortante.
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida (cerdo, res o pollo)
- 1 repollo mediano, cortado en juliana
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
- Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega el repollo y cocina por unos minutos más, hasta que esté tierno pero aún crujiente.
- Añade el arroz cocido y la salsa de soja. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que todos los sabores se combinen.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de carne molida con repollo y arroz.
¡Este plato es perfecto para una comida rápida y deliciosa! Puedes agregar un huevo frito encima para obtener aún más sabor.
Repollo con carne de res
El repollo y la carne de res son una combinación clásica en muchas cocinas. Una receta popular es el repollo relleno de carne de res. Esta preparación requiere un poco más de tiempo y esfuerzo, pero el resultado vale la pena.
Ingredientes
- 1 repollo grande
- 500 gramos de carne de res molida
- 1 cebolla, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, cortados en cubos
- 1 taza de arroz cocido
- 1 huevo, batido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pon a hervir agua en una olla grande. Agrega el repollo y cocínalo durante unos minutos, hasta que las hojas estén tiernas.
- Retira el repollo del agua caliente y sumérgelo en agua fría para detener la cocción.
- Retira las hojas del repollo, cuidando de no romperlas.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén tiernos y fragantes.
- Añade la carne de res molida y cocina hasta que esté dorada.
- Agrega los tomates y el arroz cocido, y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más, revolvi