El arroz con pollo es uno de los platos más populares y deliciosos de la cocina latinoamericana. Esta receta combina el sabor suave del arroz con la jugosidad y el sabor del pollo, creando una explosión de sabores en cada bocado. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer un arroz con pollo tradicional, así como algunas variantes de esta receta que seguro te encantarán.
Receta de arroz con pollo colombiano
El arroz con pollo colombiano es una versión llena de sabor y color. Para prepararlo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 tazas de arroz
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 1 cebolla blanca, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, picada
- 1 taza de guisantes
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de caldo de pollo
Para preparar este delicioso plato, sigue los siguientes pasos:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade el pollo. Cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.
- En la misma olla, añade la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega el arroz y revuelve para que se impregne de los sabores.
- Añade la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Vuelve a colocar el pollo en la olla y añade el caldo de pollo.
- Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
- Agrega los guisantes y cocina por otros 5 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de arroz con pollo colombiano.
Recetas de arroz con pollo desmechado
Otra variante del arroz con pollo es la versión desmechada, en la cual el pollo se cocina hasta que esté tan tierno que se pueda desmenuzar fácilmente. Aquí te dejamos una receta para que pruebes esta deliciosa opción:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla blanca, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, picada
- 1 taza de guisantes
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de caldo de pollo
Para preparar esta versión del arroz con pollo, sigue los siguientes pasos:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade las pechugas de pollo. Cocina hasta que estén doradas por todos lados.
- Retira el pollo de la olla y desmenúzalo con la ayuda de dos tenedores.
- En la misma olla, añade la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega el pollo desmechado y revuelve para que se impregne de los sabores.
- Añade la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Agrega el arroz y revuelve para que se mezcle con los demás ingredientes.
- Añade el caldo de pollo y tapa la olla.
- Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
- Agrega los guisantes y cocina por otros 5 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de arroz con pollo desmechado.
Arroz con pollo de la abuela
El arroz con pollo de la abuela es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación. La clave de este plato está en cocinar el pollo lentamente, para que se impregne de todos los sabores. Aquí te dejamos la receta para que puedas disfrutar de este clásico plato:
- 1 pollo entero, cortado en piezas
- 1 cebolla blanca, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, picada
- 1 taza de guisantes
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de caldo de pollo
Para preparar este delicioso arroz con pollo, sigue los siguientes pasos:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade el pollo. Cocina a fuego bajo hasta que esté dorado por todos lados.
- Retira el pollo de la olla y reserva.
- En la misma olla, añade la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que estén tiernos.
- Añade el pollo nuevamente a la olla y agrega la cúrcuma, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Agrega el arroz y revuelve para que se impregne de los sabores.
- Añade el caldo de pollo y tapa la olla.
- Cocina a fuego lento durante 40-45 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
- Agrega los guisantes y cocina por otros 5 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz con pollo de la abuela.
Ingredientes para un arroz con pollo
El arroz con pollo es un plato versátil que se puede adaptar según los ingredientes que tengas a mano. Aquí te dejamos una lista de los ingredientes básicos para preparar un arroz con pollo tradicional:
- Arroz
- Pollo (ya sea entero o en piezas)
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento
- Zanahoria
- Guisantes
- Especias como cúrcuma y comino
- Caldo de pollo
Estos son los ingredientes básicos, pero puedes agregar otros ingredientes según tu preferencia, como pimientos de diferentes colores, maíz, aceitunas, entre otros. La clave está en combinar los sabores para obtener un arroz con pollo delicioso.
Cómo hacer un arroz con pollo tradicional
Para hacer un arroz con pollo tradicional, sigue los siguientes pasos:
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade el pollo. Cocina hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la olla y reserva.
- En la misma olla, añade la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina hasta que estén tiernos.
- Agrega el arroz y revuelve para que se impregne de los sabores.
- Añade las especias, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
- Vuelve a colocar el pollo en la olla y añade el caldo de pollo.
- Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
- Agrega los guisantes y cocina por otros 5 minutos.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de arroz con pollo.
El arroz con pollo es un plato que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Ya sea que optes por la receta tradicional o decidas probar alguna de las variantes mencionadas, seguramente quedarás satisfecho con el resultado. ¡No dudes en experimentar con tus propias combinaciones de ingredientes y disfrutar de este delicioso plato!
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco?
Sí, puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco para hacer un arroz con pollo más saludable. Ten en cuenta que el tiempo de cocción del arroz integral es mayor, por lo que deberás ajustar el tiempo de cocción en la receta.