¿Qué se puede comer antes de una paella?
Antes de disfrutar de una deliciosa paella, es común comenzar la comida con algunos aperitivos para abrir el apetito y preparar el paladar para los sabores intensos que vendrán. Los aperitivos previos a la paella pueden incluir una variedad de platos, desde opciones ligeras y frescas hasta opciones más sustanciosas y sabrosas. Aquí te presentamos algunas ideas de aperitivos que complementarán perfectamente tu paella.
Aceitunas marinadas
Las aceitunas son un clásico aperitivo español que combinan muy bien con la paella. Puedes optar por aceitunas verdes o negras marinadas con hierbas aromáticas como el romero, el tomillo y el orégano. Estas aceitunas añadirán un toque de frescura y sabor a tu comida.
Ensalada de tomate y mozzarella
Una ensalada de tomate y mozzarella es una opción refrescante y ligera que contrastará muy bien con los sabores intensos de la paella. Simplemente corta tomates frescos en rodajas, agrega bolas de mozzarella y aliña con aceite de oliva, sal y pimienta. Puedes añadir también hojas de albahaca fresca para un toque de aroma.
Gambas al ajillo
Las gambas al ajillo son un clásico de la cocina española y son el aperitivo perfecto para acompañar una paella. Estas gambas se cocinan en aceite de oliva con ajos picados y guindilla, lo que les da un sabor intenso y picante. Sirve las gambas al ajillo con un poco de pan para mojar en la deliciosa salsa.
¿Qué puedo acompañar una paella?
Además de los aperitivos, también puedes acompañar tu paella con una variedad de platos y guarniciones que realzarán su sabor y le darán un toque extra de complejidad.
Pan con tomate
El pan con tomate es un acompañamiento clásico para la paella. Simplemente tosta unas rebanadas de pan y frótalas con ajo. Luego, ralla un tomate maduro sobre el pan y añade un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. Este pan con tomate combinará muy bien con los sabores de la paella.
Alioli
El alioli es una salsa de ajo y aceite de oliva que complementa muy bien los sabores de la paella. Puedes hacer tu propio alioli casero mezclando ajo picado, yema de huevo, sal y aceite de oliva en un mortero o procesador de alimentos. El alioli se puede servir como salsa para mojar pan o como aderezo para agregar un toque extra de sabor a la paella.
Ensalada verde
Una ensalada verde fresca es un acompañamiento ligero y saludable que contrastará muy bien con los sabores intensos de la paella. Puedes preparar una ensalada con lechuga, espinacas, rúcula y otros vegetales de hoja verde, aliñada con aceite de oliva, vinagre y sal. Esta ensalada agregará frescura y textura a tu comida.
¿Cuál es el mejor vino para acompañar una paella?
El vino es una bebida clásica para acompañar la paella y puede agregar un toque extra de sabor y complejidad a la comida. Aunque la elección del vino puede depender del tipo de paella que estés disfrutando, hay algunas opciones que suelen funcionar bien con este plato.
Vino blanco
El vino blanco es una opción popular para acompañar la paella, especialmente si se trata de una paella de mariscos o de pescado. Un vino blanco seco y afrutado, como un Albariño o un Verdejo, complementará muy bien los sabores frescos y ligeros de estos tipos de paella.
Vino tinto
Si prefieres un vino tinto, puedes optar por un vino joven y ligero, como un Tempranillo o un Garnacha. Estos vinos suelen tener taninos suaves y sabores frutales que se equilibran bien con los sabores intensos y especiados de una paella de carne o mixta.
Cava
El cava, un vino espumoso español, también es una opción popular para acompañar la paella. Su frescura y burbujas refrescantes añadirán un toque festivo a tu comida. Puedes optar por un cava brut o semiseco, dependiendo de tus preferencias personales.
¿Cómo poner la mesa para comer paella?
La paella es una comida que se disfruta en compañía y que invita a compartir. Para crear el ambiente perfecto para disfrutarla, es importante poner la mesa de manera adecuada.
Colocación de los platos y cubiertos
Coloca un plato llano en el centro de cada puesto y encima de él coloca el plato de paella. Asegúrate de tener tenedores y cucharas adecuadas para comer la paella, ya que es un plato que se sirve directamente de la paellera. También puedes colocar cuchillos y servilletas en cada puesto.
Servilletas y manteles
Utiliza manteles de tela en colores claros o neutros para darle un toque elegante a la mesa. Coloca servilletas de tela al lado de cada plato o dóblalas de manera creativa y colócalas dentro de los vasos o copas.
Ambiente y decoración
Para crear un ambiente acogedor y festivo, puedes añadir algunos toques decorativos relacionados con la temática española. Por ejemplo, puedes colocar algunas ramitas de romero o tomillo en la mesa, o incluso algunos abanicos españoles como elementos decorativos.
Picoteo para acompañar paella
Además de los aperitivos y acompañamientos más tradicionales, también puedes ofrecer algunos picoteos adicionales para acompañar la paella y satisfacer a todos los gustos.
Pan con embutidos
Prepara una tabla de embutidos españoles, como jamón serrano, chorizo y salchichón, y sírvelos junto a unas rebanadas de pan tostado. Esta opción más sustanciosa y sabrosa complacerá a aquellos que buscan un bocado más contundente.
Croquetas
Las croquetas son otro clásico de la cocina española que se pueden servir como picoteo antes de la paella. Puedes hacer croquetas de jamón, pollo o pescado, y servirlas con una salsa de alioli o una salsa de tomate casera.
Patatas bravas
Las patatas bravas son una opción deliciosa y sabrosa para acompañar la paella. Simplemente corta patatas en cubos, fríelas y sirve con una salsa picante de tomate y alioli. Estas patatas crujientes y llenas de sabor serán un éxito seguro.
Preguntas frecuentes
¿Puedo servir una paella sin aperitivos?
Sí, puedes servir una paella sin aperitivos si lo prefieres. Los aperitivos son una opción adicional para abrir el apetito y preparar el paladar, pero si prefieres ir directamente a la paella, ¡adelante!
¿Puedo servir vino tinto con una paella de mariscos?
Sí, aunque generalmente se recomienda el vino blanco para acompañar una paella de mariscos, también puedes optar por un vino tinto si es tu preferencia. Al final, la elección del vino depende de tus gustos personales.
¿Es necesario servir alioli con la paella?
No es necesario, pero el alioli es una salsa tradicional que combina muy bien con la paella. Agrega un toque extra de sabor y cremosidad, pero si no te gusta o prefieres no agregarlo, no hay problema.
¿Puedo servir otros platos principales junto a la paella?
Sí, si deseas ofrecer más opciones de platos principales junto a la paella, puedes hacerlo. Sin embargo, ten en cuenta que la paella es un plato abundante y completo por sí mismo, por lo que es posible que no sea necesario agregar otros platos principales.
¿Qué postre puedo servir después de la paella?
Después de una deliciosa paella, puedes optar por un postre ligero y refrescante, como una ensalada de frutas o un sorbete. También puedes optar por un postre más tradicional, como una crema catalana o un flan.